伟诗家乌米粽真材实料好味道！（视频）

第一批乌米粽到达伟诗家了，我先提大家尝一尝！
端午，食粽，是我们中国人的习俗。
临近此时，市面上早就开始铺天盖地的粽子上新。好多朋友问我，今年伟诗家的粽子有啥“绝活”？
这次，伟诗联合茗岭小镇，将江苏宜兴地道的风味食材，化成馅料，交到有着20多年包粽经验的老师傅手中，订制了这款人间好味道-手工乌米粽。
『不知不觉整个粽子已经下肚』
剥开粽叶的一刻，做足了准备也还会被惊艳，还没入口，自然的箬叶香与黑珍珠般闪耀的米粒就已经让人口水直流。
咬上一口，糯米温润，带着特有的爽朗缠绕在舌尖；齿间轻碰，猪肉的鲜香开始肆意；咀嚼后，细质沙软的咸蛋黄在嘴里化开，风味堪比蟹黄，引爆味蕾。香气互相交织，风味却又各自保留，不知不觉，整个粽子已经下肚，肠胃和血液都变得温暖热烈起来。
作为一个地地道道的北方人，从小在红枣蜜粽的甜蜜包围下长大，却依然丝毫没办法掩饰这次吃到乌米肉粽时候的欣慰，舌尖仿佛遇到了久别重逢的初恋，既有些忐忑却又充满惊喜，美好一点点在口腔中扩散。
『物以稀为贵难得养生乌米粽』
不少人在看到它黑色的外表时，都会惊讶，毕竟它与我们印象中的粽子不太一样。
然而，正所谓“人不可貌相”，乌米粽之所以呈现出黑色的光芒，不是为了降低成本使用了黑米，也不是因为添加了染色剂，来故意吸引人们的眼球，而是因为在优质糯米中加入了养生食材南烛叶汁！
所谓乌米，首先在富含高浓度负氧离子的宜兴市湖父山区，采摘南烛叶，再将新鲜南烛叶清洗后搅碎成汁，和优质糯米浸泡24小时，糯米吸满了南烛叶汁的精华，穿上了华丽的黑色礼服，晶莹剔透。
孙思邈方书曰：”南烛煎，益髭发、即容颜，兼补暖，又治一切风疾，久服轻身明目，黑发驻颜。” 南烛叶花青素含量是蓝莓的4.6倍，花青素的抗氧化能力是维生素C的50倍。加上糯米本身味甘、性温，吃了补气。
怪不得《本草纲目》中记载，“（乌饭）久服能轻身明目，黑发驻颜，益气力而延年不衰。”
『鲜沙咸香让你嗦光每一粒米！』
玄黑的外表下，藏着炽热浓烈的内在，当你掰开它时，沙香四溢的鸭蛋黄和红润细腻的五花肉，与它黑色的外表形成强烈的对比。
“质细而油多”的咸蛋黄，是乌米粽绝妙口感的灵魂所在。鸭蛋来着茗岭小镇上散养笨鸭，一点饲料蛋的腥味都没有，无激素和色素添加剂，绿色天然，安全感爆棚！
咸鸭蛋全部手剥取黄，敲开鸭蛋“空头”的蛋壳，用筷子头扎下去，“吱溜”一声，清透诱人的红油就冒了出来！
抿上一口油润透亮的蛋黄，细质沙软的黄在嘴里化开，油汁润口不腻，香味溢了个满嘴，真舒坦~
这样的手剥咸蛋黄，每个乌米粽中都有一颗！值得让你嗦光粽叶上的每一粒米。
『细腻醇香 让你忍不住吧唧嘴！』
粽子里的肉，取自茗岭小镇原生态土猪，只选3肥7瘦的短肋五花肉。淋上日晒酱油、少量白糖调味，一层肉一层料裹实后，腌足12小时，它真正做到了肉粽少见的完全不柴的口感，肥而不腻，鲜嫩多汁。
一口下去，一场轰轰烈烈的味觉盛会便开始了，肉香、米香、蛋黄香与箬叶香，仿佛所有的香气都在舌尖汇集，天然鲜味交相融合。
时间孕育下的极致口味，渗透到每一粒糯米中，你中有我我中有你，让人欲罢不能，忍不住吧唧嘴！
『好马配好鞍 好粽从里到外都不简单』
南方喜雨，云雾在这里汇聚、升腾、降落成雨，滋养着成片竹林。
包粽子的粽叶，采用山庄中野生高山箬竹的叶子，只选宽度在9~12cm之间的肥厚箬叶，青翠欲滴，天然芬芳，特别适合包粽子。
洗净的粽叶放入大锅，柴火灶上开水烫个三两分钟，然后迅速捞起过凉，烫过的箬叶没有了青涩味，又保留了原始的香气。
好马配好鞍，用来绑粽子的“腰带”也非俗物，由山中笋壳破成条而成，自然形成的斑点错落有致，像极了某奢侈品牌的豹纹设计，天然环保，大气时尚。整个乌米粽从内到外都透着自信。
『想要登峰造极 材与艺一样也少不了』
精湛的包粽手艺怕是最可遇不可求的吧，伟诗订制的乌米粽个个儿精致玲珑，棱角分明，倒像是件工艺品让人爱不释手。
山庄里包粽的阿姨都有着几十年的包粽子经验，你看她们娴熟的卷起粽叶，铺上乌米，填入馅料，手腕一转粽子就裹了起来。
再将备好的笋壳条缠绕几圈系紧，就像在你面前表演近景魔术一般，就算你睁大了眼睛，还是觉得错过了什么关键动作。
始于用心，忠于原味，每一颗粽子都是匠心的坚守。
『山泉水硬柴火 好火候才出好味道』
至关重要的一步来了，一枚好粽子，必须要好的选材、舍得下料、精湛的包粽手艺，以及煮粽子时火候把控。
乌米粽一定是用土灶和柴火的“文武劲”精心烧制，水浴加热，让粽子“由生变熟”，这一步最是马虎不得，火候不够则不熟，太久则不成粒，决不能辜负了前面那些功夫。
土灶放入山泉水，粽子冷水下锅，“武火”烧上一个小时，再用“文火”慢慢的煨上4个小时，精致、细工、慢活。
出锅啦，青砖黛瓦下的每一寸空气，都满是最纯粹的香气，仿佛一个不留神，身体便能顺着这香气飘起来。
待熟粽过凉，温润不烫嘴，那一口下去，真的好吃到感动！咸香之间自有滋味，层次丰富，交织融合，直抵你的味蕾，香、糯、咸、沙、软、弹、滑。。。吃完都忍不住还想舔舔手指！
『包装简约，自用还是送人都很实在』
美味不敢独享，当我尝过了这巅峰造极的乌米粽，就已经迫不及待的分享给大家！
为了兼顾初次尝鲜与尽情享用，这次的乌米粽，我们为大家准备了3种口味：

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包装简约，却透着满满的人情味，无论自己吃还是送给朋友都显得很实在！
每一个粽子都是真空独立包装，方便携带。因为没有任何添加剂、防腐剂，需要冷冻保存！
吃时提前取出，放至常温或者蒸、煮加热食用，都很方便。
端午将至，不妨就让我们剥开几只乌米粽，与家人围坐一桌，齐享这悠悠好时光吧。

伟诗优选|手工乌米粽

『乌米滋补 棕香四溢层次丰富 温糯咸香』

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