小昕个人超级喜欢吃土豆，无论是炒、炸、煮、蒸都喜欢。听说很多人也和小昕一样，也是一个土豆控呢！那么今天，小昕就来给大家说说土豆泥的一些做法，无论喜欢土豆的朋友还是不喜欢的土豆朋友都可以试试哦！
基础版本土豆泥
简单方便，随意搭配！
1.土豆隔水蒸熟，碾压成泥。
2.白洋葱切碎，火腿切小丁，备用。
3.土豆泥和火腿丁、洋葱混合均匀。
4.加盐、黑胡椒调味拌匀，盐和黑胡椒的参考比例2：1。
5.挤入适量沙拉酱混合均匀。
6.然后搓成球摆盘即可。
芝士焗土豆泥
土豆和芝士的配搭，让人好难拒绝呀！
1.土豆蒸熟，碾压成泥，备用。
2.洋葱、胡萝卜、肉切成小末，备用。
3.锅烧热，放入一小块黄油，融化后放入洋葱、胡萝卜、肉末大火翻炒1-2分钟。
4.倒入土豆泥中，加入黑胡椒、盐调味，搅拌均匀。
5.把土豆泥平铺在可入烤箱的容器中，撒上马苏里拉奶酪丝。也可以最后在表面撒一些青红椒碎。
6.烤箱180度，中层，上下火，烤制10分钟，表面上色即可。
土豆饼
简单方便，香酥软嫩！
1.土豆蒸熟，碾成泥，备用。
2.加入盐和淀粉混合均匀。
3.将土豆泥搓成饼，饼不要太薄，不然容易散开。
4.锅中热油，放入土豆泥饼煎至两面酥脆，临出锅前撒一些胡椒粉即可。如果喜欢其他味道也可以撒孜然粉、烧烤料、椒盐等等。
火山土豆泥
好看好吃，做起来也不难！
1.土豆蒸熟，碾成泥，备用。
2.葱、姜、肉切末，配菜可以用胡萝卜和黄瓜，或者青红椒，需要切碎，备用。
3.锅中热油，放入葱末、姜末炒香，再放入肉末翻炒变色。
4.加料酒、生抽、老抽、盐、糖调味，再加入清水，稍微炖煮。
5.炖煮的时候，把土豆泥推成山型，在用筷子扎一些洞，方便入味。
6.汤汁炖煮的差不多的时候，淋一点点水淀粉勾薄芡，最后淋在土豆泥表面即可。
烧烤口味土豆泥
小吃街美味搬回家，干净又卫生！
1.土豆蒸熟，碾成泥，备用。
2.锅中热油，放入葱末、姜末炒香。
2.放入土豆泥翻炒片刻，撒孜然粉、辣椒粉、花椒粉、生抽、盐、白糖提味，不停的翻炒。也可以稍微淋一点点醋，反正调料根据个人喜好调整就好了。
3.炒匀后，撒入葱花、香菜翻拌一下，就可以装盘了！
鸡汁土豆泥
毫不逊色肯德基！
1.土豆蒸熟，碾成泥，备用。
2.加入牛奶，带上手套，反复抓，让土豆泥充分吸收牛奶，然后用手搓成一个大圆球，放入盘中备用。
3.黄油放入锅中，融化后放入蚝油10ml、胡椒粉适量、盐少许、淀粉5ml、清水50ml左右搅拌均匀，煮开。
6.最后把汤汁淋在土豆泥表面即可。
土豆泥茄盒
香软不油腻，完全可以登上家宴的餐桌！
1.茄子洗净，切连刀片，备用。
2.土豆蒸熟，碾成泥，备用。
3.土豆泥中加入盐、黑胡椒搅拌均匀，然后填入到之前切好的茄子中。
4.面粉加水，搅拌成粘稠的面糊。
5.煎锅中热油，油热后，依次把茄盒在面糊中滚一圈，下锅煎制。一个一个来不用着急。
6.煎好一面再翻面，两面都焦黄酥脆后出锅，撒少许椒盐即可。如果喜欢芡汁的也可以做一些芡汁淋在表面。
