最近几天，因为特殊时期，大家都减少了外出，宅在家里时间也十分充裕。看到朋友圈，一些朋友无聊到数草莓籽什么的，突然觉得与其这样，不如给大家推荐一些汤吧，之前很多朋友总说熬煮起来费时，现在刚好，既解决了在家的无聊，也能熬上一锅干净又美味的靓汤！
莲藕排骨汤
追着电视剧《陈情令》总是想喝一碗！
1.排骨剁块洗净后冷水下锅，放入葱、姜、少许花椒粒，煮出血沫后捞出，用温水洗净，备用。
2.炖锅中加入水，放入排骨、姜片，煮开后转中火炖煮20-30分钟。
3.藕去皮，切块，放入后继续炖煮，直到排骨软烂，藕的软烂程度根据个人喜好调整。个人建议，藕可以多炖一会，藕变色后汤味更好，藕也入味。
4.盛出后，根据个人口味在碗中再加盐和少许葱花调味即可。如果汤一顿吃不完，最好不要把盐倒入锅中。
番茄牛腩
这款汤真的很少有人不喜欢啊，配米饭超级棒！
1.牛腩洗净，切成合适大小，冷水下锅，加入姜片、料酒煮出血沫，捞出用温水冲洗干净，备用。
2.热油，放入一小把冰糖炒制融化成焦糖色。
3.放入牛腩翻炒上色，加入生抽，料酒翻炒片刻。
4.放入姜片、葱段、八角、香叶、料酒、少许五香粉继续翻炒。
5.倒入适量的水，滴入几滴老抽，继续炖煮。
6.番茄去皮，切块，锅中热油，放入番茄块翻炒出汁。
7.倒入牛腩的汤中，小火慢炖。
8.整体炖煮40-60分钟，牛腩炖煮软烂，放入盐和味精调味即可。
排骨玉米山药汤
鲜美微甜，营养丰富！
1.排骨剁成合适大小，冷水下锅，放入葱、姜、料酒、少许花椒粒煮出血沫，捞出后用温水冲洗干净，备用。
2.山药去皮切块，冲洗后泡入水中备用。
3.胡萝卜洗净切滚刀块，备用。
4.玉米切段，备用。
5.锅中热油，放入葱段、姜片炒出香味。
6.放入排骨翻炒片刻，倒入温热水，煮开后转小火炖煮30分钟左右。
7.放入玉米、胡萝卜继续炖煮20分钟左右。
8.最后放入山药和大枣，炖煮8-10分钟。
9.盛出后加盐调味即可。
笋干鸭汤
清爽不油腻！
1.笋干提前浸泡，泡软，备用。
2.鸭肉剁成合适大小，备用。
3.锅中热油，放入姜片、花椒粒、葱段炒出香味。
4.放入鸭子翻炒，待多余的水分炒干后，放入料酒继续翻炒。
5.加入温水，放入笋干，大火煮开，撇去浮沫，转小火继续炖煮。
6.待鸭肉软烂，盛出后加盐、葱花、少许胡椒粉调味即可。
家庭版腌笃鲜
确实需要些时间，但味道也确实鲜！
1.咸肉、金华火腿、带皮五花（或者排骨），分别洗净后切小块或厚片，备用。咸肉和金华火腿提前用水浸泡2小时左右，不然会太咸。
2.冬笋去皮切块，备用。
3.千张卷起来，再打结，备用。
4.五花肉（或者排骨）冷水下锅，煮出血沫，捞出后备用。
5.重新换水，放入葱、姜、煮开后、放入咸肉和火腿焯水后捞出备用。
6.重新换水，放入少许盐，煮开后放入冬笋焯水，捞出备用。
7.把所有肉类食材放入锅中，加入足量的清水，放入葱、姜、黄酒，中火炖煮40分钟左右。
8.放入笋块，继续炖煮30分钟左右。
9.放入千张结，在炖煮30分钟左右即可。吃的什么不用放盐和味精！
五花肉炖酸菜
东北家常炖菜，好吃下饭，冬天吃最好了！
1.酸菜用水冲洗一下，切丝，攥去多余的水分，拨散备用。如果酸菜较酸，可以冲洗2-3次。如果买的现成的酸菜丝，也建议冲洗一下，卫生点。
2.五花肉洗净，鸡骨架或者小鸡腿洗净，冷水下锅，煮开后捞出，换水，放入葱、姜、花椒粒煮开，撇去浮沫，留肉汤，备用。
3.五花肉捞出，改刀切片或块，备用。
4.锅中热油，放入葱、姜爆香，放入酸菜翻炒片刻。
5.倒入肉汤，再放入牡蛎干、八角，少许五香粉，炖煮。
6.炖出香味后，放入五花肉继续炖煮。待香味飘出，五花肉熟了，喜欢粉条的朋友可以放入粉条。如果粉条比较耐煮，要提早放一些哦！
7.待肉片软烂即可关火，吃的时候可以根据个人喜好，除了盐和味精外，可以加一些韭菜花、生抽蒜泥等再来提味
