台式放大镜
【原贴正文】
毛燕→净燕要经过一系列的工序，然无论小作坊，还是正规加工厂，其大致的流程走向是一样的。
手中有几盏毛燕，电询了同行，翻了基本参考书，购买了简易的挑毛工具,尝试对手中的毛燕进行了不严格的挑毛操作，再结合网络收集图片，汇成此贴，与诸位共讨，如有疑问，随时联系。
声明：如引用的图片涉及版权问题，请随时联系，尊重知识产权。本人微信号894467273。
先给出整理后流程图，方便大家有个初步的印象，见下图。
以上流程图相对简单，个别细节问题和规范操作的步骤没有体现出来，以目前的个人之力，仅能对前者做出大致说明，后者待以后有机会再做分享，当然，如果想对细节问题做更深入的探讨，又会弄出一箩筐的信息量，这里就暂且打住了。
一 、分级和修剪
毛燕，本文中仅指屋燕，如下图。
刚到手的毛燕，形态各异，含毛量、盏型有差别的，首先就要分级，按含毛量由少到多分出极轻毛/轻毛/中毛/重毛，按盏型的角度出a盏/b盏/c盏，两种属于不同的分类方法，可以单独或混用。
初步的修剪是针对的底座和燕角的，底座太脏的修掉，燕角太大的剪掉，主要追求干净和美观。毛燕底座的黏附物质和燕屋的建造材料和内环境有关，燕角的有无和大小则与燕窝的建造位置和燕子的个体情况有关。
先看底座情况，还是发个图，看图直观。
底座的净度和颜色都有不同，见过的毛燕越多，越觉得金丝燕也有审美和技术的差异，总能发现那么一些审美差的，欠缺经验的，甚至可能不靠谱的逗逼，下图。
再看燕角情况，燕角相对好处理，两剪刀的事情，见下图。
修剪底座的工具，有用剪刀、手术刀的，也有用其他的，哪个顺手用哪个，以效率高、效果好为标准。顺便看下我的工具。
二 、清洁
清理掉毛燕表面、囊丝的泥沙、蛋壳等杂质，方法可以采用水冲，电吹风吹掉等。流程图中是用的水洗，注意是水冲洗，不是水泡，相当于中药材净制里的抢水洗。
三 、消毒
以后再写。
四 挑毛
挑毛，就是把毛燕内残留的金丝燕的毛挑掉。行业内把方法分成为干挑、半干挑、湿挑三种，挑毛的工具是镊子，再专业点的配备上带灯的台式放大镜，燕窝目前均采用人工挑毛，属于劳动密集型产业，部分商家喊出“古法挑毛”的宣传口号，实则是新不起来，倘若能机械替代人工进行挑毛，那成本降低的一定会让工厂喜笑颜开，省去了工人的培训和怄气成本。来自于某宝的台式放大镜，可用于毛燕挑毛，下图。
燕窝的干挑、半干挑和湿挑的挑毛方法，根据毛燕含毛率的不同而采取不同的挑毛方法，一般来讲极轻毛用干挑，挑成的净燕是密盏，轻毛用湿挑，挑出的净燕是疏盏（但这个不是绝对的，也见过把极轻毛挑成疏盏的）。至于为什么采取上述挑毛方法，这就涉及商品价格的问题了，在毛料价格体系内，极轻毛高于轻毛，零售端目前的价格体系整体上是密盏高于疏盏，做生意首先不能亏钱，其次利润越大越好，追求的是这个结果。
以上三种挑毛方法，毛燕在水中所浸泡的时间和原盏的破坏程度是依次增加，即干挑 ＜ 半干挑＜ 湿挑，顺带说下，燕窝盏面是唾液在垂直方向上叠加而成，故在水平方向上可以看出规则的层纹，与水接触的时间越长，层纹显现的越发明显，盏面也会因为毛为挑掉而出现自然裂隙。
准备挑毛的毛燕，下图。
挑毛前后粗略对比，下图。
【去年今日】
独行千里植物图
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