梭鱼怎么做好吃又简单(梭鱼怎么做好吃 家常)
爷爷的爷爷的味道，简称老味道
By luckystar妈妈
用料梭鱼 4斤大蒜 1头姜 6大片生抽 50g米醋 30g糖 30g大料 6个盐、味精 适量老抽 少量调色料酒 20g
做法步骤
1、准备去腥组合（葱、姜、蒜、大料）
2、清理梭鱼切块备煎
3、鱼撒干面
4、热锅凉油7成油温下锅煎炸
5、煎成表面金黄捞出
6、将去腥组合中添加生抽老抽、米醋、白糖、料酒、食盐、味精，准备烹调
7、将煎炸好的鱼快放入锅中，迅速把料汁倒入锅中盖上盖子闷烹。由于速度很快照片已糊
8、然后加入没过鱼块的水，大火烧开后汤汁较浓稠转中火，盖锅盖烧制汤汁稀少时转蜡烛火进味儿，全程30分钟左右
9、成品出锅，人气疼疼口水流，今天米饭又不够吃啦
小贴士
熟至汤汁似有非有状态最好哦
梭鱼的营养功效
加速血液循环
改善心血管疾病
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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