很多妈妈都不敢给娃吃螃蟹，怕过敏，怕拉肚子。其实，第一次吃的时候少量吃一点，如果过敏了等以后长大了点再尝试就好啦。吃东西这事，真的不要太焦虑。
可是如果螃蟹过敏宝宝也想吃怎么办？这就送上一道名菜——赛螃蟹！
赛螃蟹不是螃蟹，但是赛螃蟹，哈哈，是不是有点像绕口令？很多妈妈应该都吃过，鸡蛋和姜的结合会产生神奇的化学反应，非常像螃蟹的味道。再加上鸡蛋嫩滑的口感，就像蟹黄一样，嫩滑可口！让过敏宝宝在这个时候也能尝尝“螃蟹”的滋味，就靠当妈的一双巧手啦！
为了增加口感，这里用到了咸蛋黄，2岁以上的孩子可以少量吃一些没事，如果是给小宝宝吃的话，不放咸蛋黄、盐、醋就可以了。
菜名：赛螃蟹
月龄：24月+
食材：鸡蛋4个、咸蛋黄1个、生姜2-3片
辅料：料酒少许、醋2勺、白糖适量、盐少许、食用油适量
工具：研磨碗、普通锅
1.食材准备：鸡蛋4个、咸蛋黄1个、生姜2-3片、料酒少许、醋2勺、白糖适量、盐少许、食用油适量；
2.将咸蛋黄放入研磨碗中碾碎备用；
给小宝宝吃的话，可以不放咸蛋黄。
3.将蛋清蛋黄分离备用；
4.将咸蛋黄碎末倒入新鲜鸡蛋黄中搅拌均匀，蛋清单独搅开备用；5.生姜切成碎末，倒入少许料酒、醋、盐和少许白糖搅拌均匀备用；
记得如果是给小宝宝吃的话，不要放盐和醋哦，2岁宝宝吃的话，可以适量放一点点。
6.热锅中倒入适量食用油，倒入蛋清，用筷子一边煎一边搅拌开；
7.倒入适量生姜汁搅拌均匀后盛出备用；
这里可以先把生姜过滤掉，倒入汁水就可以了。
完成：
8.同样的方式重新起锅，倒入蛋黄液，用筷子一边煎一边搅拌开，倒入剩余的生姜汁搅拌均；
9.将蛋黄堆在蛋白上即可。
利用食材搭配来一个“偷天换日”，让不能吃螃蟹的宝宝，也能尝到螃蟹的鲜美~而且又多了一个花式吃蛋的方法，更软更鲜香哦~不知道给宝宝吃什么？除了自己动手做，你还有更多选择。
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