网友提问：
现在市场上买的菜能生吃吗？
优质回答：
我认为现在市场上卖的菜肯定不能生吃。因为，绝大部分的蔬菜因为虫子爱吃，而且虫子咬过的菜都会有小洞洞，影响观感，所以莱农会在种植之前就会撒一些预防虫子的农药。而且如果发现在生长的过程中有虫子出现也会喷撒农药的，虽然是低毒的菜用农药，但是可能会有农药残留。因此，蔬菜一般煮熟了再吃更好。
有些人內行，在炒菜之前用清水浸泡十分钟左右再上锅炒熟，这样就会安全些。谁都想买一些安全的蔬菜，谁都想吃一些安全的蔬菜。所以，新鲜蔬菜最好用清水浸泡一下为好。
另外，在选择生吃的蔬菜之前要有区别，像原来的西红柿、黄瓜、菜瓜可以生吃的品种也要通过清水浸泡十分钟以上，是可以吃的；
其次，叶子菜以内的最好不要生吃，像竹叶菜，苋菜，白菜，韭菜等就不要生吃了，因为，它们的农药残留可能会多一些，所以，生吃蔬菜一定要慎重。
综上，蔬菜最好不要生吃，煮熟了再吃会更安全一些！
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肯定可以。
我是一个在夏天最白吃凉拌菜的人，就是不经过炒或者是开水焯就开始凉拌的，尤其是黄瓜，西红柿，苦瓜，辣椒都是生吃，没有出现过任何问题。
现在的菜农也是严格按照生产的原则来进行种植蔬菜的，尽量都是降低农药的残留，就像前段时间我去拍菜花的图片时菜农告诉我后期根本不喷洒农药，放心食用。
菜农也希望菜品的口感品质越来越好，不会像一些人说的那样，不打药的菜自己吃的，统一管理保证质量。
菜农在前期管理中都是很重要的，预防和防治很到位，所以说一些可以生吃的蔬菜你尽管放心食用，我认为是没有问题的，因为我经常是生吃。
这张照片是我在拍素材的时候留下来的，两口子在管理菜花，她告诉我现在种菜的年轻人不是很多，因为收益不是很高，都出去打工了，她今年的收益不是很好的原因是西葫芦被冻伤了，影响了收成，菜花还可以，就是比往年都是减产的，也是她告诉我如何管理菜花，在后期的生长中是不喷洒农药的，来自菜农的心声，所以大家尽管放心食用。
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怎么不能吃，理由呢，要说出不能吃的依据方可服人，否则，没人信。 第一点，乡下人有地，有宅，自个在院落种点，一家人吃不完，有时还送点给朋友，近邻。
城里人，不去市场，不吃菜？
凡事要一分为二，客观，公正对待市场出售的菜品。
第二点，种菜不易，容易受虫害，菌害，打药治虫是正常的管理方法。
人，不也在患病，吃药打针吗。
有些农药是有残留，毒副之害，但只要施药合理，科学，拉大疏菜上市采摘期，毒副之害几乎不存在。
第三点，现下政府对菜蓝子这块抓得严，抓得细，农超，菜市有一系列安检，抽样检查机制。
特别是大型疏菜批发，销售均有报批，备案流水。
由上，市场上疏菜不能吃，你让城里人吃什么，去吃西北风，去吃树叶，草坪吗。
因此，我们要想信菜市，也要想信政府在监理，监管。
当然，市场上不排除极个别小商小贩“玩戏法”，这些有人投诉，政府抓到，将会罚个底朝天。
所以，对市场菜不必过度敏感。（原创）
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我家就是农村的，记得我们这里在种植蔬菜的时候，多是需要打农药的，因为蔬菜要是自然生长的话，就会出现很多虫子，而蔬菜一但不好看了，你还会购买吗，我估计不会吧，毕竟不少人在购买蔬菜的时候，
多是专找品相好的购买，所以菜农为了自己的利益着想，也要防止蔬菜生虫了，而且蔬菜这种东西，能生吃的本来就少，在我印象中，好像就生菜可以生吃一点，至于其它的蔬菜多不行，
并且在生吃蔬菜的时候，身体消化功能还要好，要是消化功能不好了，估计就会造成拉肚子现象了，其实蔬菜这种东西就不应该生吃，因为生吃下去的蔬菜，一是没有多少营养价值，
二是干净程度也有点问题，所以为了自己着想，还是烹饪好了再吃，有的人说了，现在不是有无公害蔬菜吗，那么这些无公害蔬菜可以生吃吗，我的答案还是一样不行，因为不管是无公害蔬菜
还是普通的蔬菜，在本质上面多是食材，它的区别只是打农药和没打农药的区别，就算这些蔬菜可以生吃吧，我估计你也是舍不得，因为这些无公害蔬菜，在价格上面多是普通蔬菜的几倍之多
既然价格比较贵了，你舍得购买回来生吃吗，我估计不会吧，所以我们在处理蔬菜的时候，最好办法就是烹饪好了再吃，要是实在不想烹饪，也可以直接水煮，然后凉拌来吃
小结：我们在购买蔬菜的时候，最好到超市购买，因为超市在销售蔬菜的时候，一是不会给你加点零头，二是在蔬菜品质上面，也要比外面好上一点，所以为了自己省心一点，也要到超市购买
其他网友回答
市场买的菜不能生吃，因为现在的蔬菜都打了很多农药，蔬菜上面有许多农药残留，有的还有寄生虫，最好是买回去多清洗几遍，做熟了吃才放心
