黑色蘑菇是什么菌(黑皮鸡枞菌)

是叫黑皮鸡枞菌！黑皮鸡枞菌又叫长根菇，具有食用和药用价值。鲜嫩醇香，肉质细嫩，口感独特，营养丰富！黑皮鸡枞菌烹饪菜肴因为氨基酸含量高，不管是煎炒，油炸，清蒸，做汤，都可不需要添加鸡精，味精调味品从而烹饪出富有特色而又绝对清香美味的佳肴，是不可多得的美食呢！

原料：黑皮鸡枞菌适量、丝瓜适量、鸡蛋适量、十三香适量

做法步骤：

第1步、黑皮鸡枞菌清洗干净。

第2步、水开后焯水三十秒。

第3步、焯好水的鸡枞菌过凉攥干水分。对半切开。

第4步、丝瓜去皮，切滚刀块。

第5步、起锅烧油，下葱花炒出香味，

第6步、下丝瓜翻炒，加十三香翻炒

第7步、放入鸡枞菌煸炒，加盐翻炒。

第8步、加适量的水烧开。

第9步、水淀粉适量。

第10步、水开五分钟，淋入水淀粉。

第11步、在淋入蛋液，出锅前淋入香油。

第12步、盛入碗中，鸡枞菌的独特味道，丝瓜滑嫩的口感。美极了。