红烧小黄鱼家常做法，正宗红烧小黄鱼怎么做？
食材准备
小黄鱼2两条、姜、蒜、葱、油、酱油、料酒、红糖、醋
做法步骤
1、锅烧热后倒入适量油，再放入姜和蒜爆香。
2、将小黄鱼放入在油里炸一会，两面稍酥即可。
3、倒入料酒和酱油，不用放盐了。
4、加入红糖煮2、3分钟，再淋上醋，加少量味精即可。
5、最后撒上葱花，除了增加香味，还有装饰的作用。
小黄鱼怎么做好吃？
【香煎小黄鱼】
食材：小黄鱼500克、料酒、生抽、盐、姜、蒜适量
制作方法：
1.首先把小黄鱼小黄鱼洗净控干水份，依次放入一勺料酒、生抽、盐、姜、蒜盘中搅拌混合腌制30分钟以上。
2. 热锅热油，把油温加热到七成即可，有小气泡就可以开始煎了。
3.小火煎至两面金黄就可以出锅了，味道超赞哦。
小贴士：
1. 不建议腌制时间太短，那样不入味，一买回来，就洗好腌在那里比较妥。
2. 注意全程一定需要小火哈，否则会很快就煎糊了，可以根据自己的口味选择煎好后适量的添加一些椒盐，制作过程也是很简单的呢，喜欢的小伙伴们试试吧！
煎小黄鱼的做法，煎小黄鱼怎么做好吃，煎小黄鱼的家常
- 用料 小黄鱼 盐 食用油 干煎小黄鱼的做法 小黄鱼买回来先剪开肚皮，然后掏出内脏，注意鱼鳃里面也要掏干净，或者可以干脆就去掉头然后鱼身上撒一点盐，抹匀。略腌一下，一般撒一撮盐，腌半小时足够了。如果隔夜则盐更少一些煎鱼之前，用厨房纸拭干鱼身水分。这样可以防止煎鱼的时候飞溅锅子先刷一层薄油，预热一下，直到能看到油纹。锅子足够热，煎鱼才能皮脆里嫩，而且不会沾将鱼轻轻放入锅内，不要急着移动，小火慢煎大约几分钟后，可以看到鱼挨着锅子一面筏工摧继诋荒搓维掸哩，已经变白熟了，此时鱼是可以轻易推动，不会沾锅的~用锅铲轻轻翻面继续煎熟即可。（鱼肉娇嫩，别下手太狠，免得摔破鱼肉前功尽弃哈）
做法，麻辣小黄鱼怎么做好吃，麻辣小黄鱼的家常做法
- 麻辣小黄鱼的做法麻辣粉做法：1.将干辣椒、盐、麻椒放在铺有锡纸的烤架上，入烤箱130度10分钟，烘烤法敞瘁缎诓等搭劝但滑至辣椒颜色发暗并有香味冒出2.出炉晾凉后，将麻椒和辣椒一起放入料理机，用干磨刀具打碎3.全部打好的麻辣粉一次用不完，要装入玻璃瓶内保存（它的用处很大，炒两个鸡蛋加点这个，非常好吃）麻辣小黄鱼做法：4.小黄鱼去鳃、内脏后洗净（里面的黑膜要全部洗掉，头部能拽掉的黑色东西都拽掉）5.逐个给小黄鱼里外都均匀地抹上一层麻辣粉6.两个鸡蛋磕入盘子中打散，放入抹了麻辣粉的小黄鱼，用小勺舀起蛋液浇在小黄鱼的上面7.将裹了蛋液的小黄鱼用筷子夹着放在盛有面包糠的盘子里，然后不要随便动它，以免蛋液粘得到处都是8.然后用手捏着面包糠撒在小黄鱼的身上，并全部撒着粘均匀（这样可以用手拿小黄鱼，面包糠用不完也能下次再用）9.油热放入小黄鱼炸制，始终小火面包糠才不会焦糊。两面都炸至稍黄即可夹出（记得炸制的时间长点，一定得让里面熟透）
雪菜烧小黄鱼的家常做法怎么做好吃
- 用料护姬篙肯蕻厩戈询恭墨主料黄鱼6条辅料淀粉适量咸菜200克调料豆油适量姜2片蒜1瓣料酒2大勺香油1小勺小葱2根红尖椒2个白砂糖2大勺水适量雪菜小黄鱼的做法1.小黄鱼去鱼鳞、去腮、去内脏，洗净沥干水分2.鱼身两面拍上一层干淀粉3.锅内放油烧至8成热，把小黄鱼下油锅炸至两面金黄4.捞起沥干油分备用5.炒锅内放入2大勺油，将葱姜蒜辣椒末下入锅内煸炒出香味6.放入雪菜（咸菜）末翻炒一会7.再把小黄鱼放入置于雪菜上，烹入料酒、糖和适量清水，烧开后转小火再焖煮5分钟左右8.最后起锅前淋香油，撒上葱花烹饪技巧1、雪菜的咸度已经够足，所以这道菜无需额外加盐，放一点糖吊出咸菜的鲜味2、如果觉得炸鱼的油比较多的话，采取平底锅内放少许油，用煎的方式来处理小黄鱼也可以
雪菜蒸小黄鱼的家常做法大全怎么做好吃视
- 雪菜蒸黄鱼的做法 黄鱼去膛洗净、擦干，背部沿脊背划一刀，以便入味。室温中稍微晾几分钟。将茭白丝（如果有）和少量雪菜末塞入鱼腹。黄鱼放入盘中，鱼身上摆姜丝、雪菜末、葱段、小米辣碎末。蒸锅烧水。水开后放入鱼盘。大火蒸10-13分钟（根据鱼的大小）时间到关火，焖3分钟后开盖。将鱼盘中蒸出来的汤汁倒入炒锅，加色拉油、蒸鱼豉油、鱼露、黄酒（或料酒），加用水搅拌均匀的淀粉汁，加盐3克，中火烧开勾成薄芡，浇在摆了新葱段的鱼身上。
小黄鱼的做法，小黄鱼怎么做好吃，小黄鱼的家常
- 1、葱切小段，大蒜瓣拍裂；2、黄花鱼去鳞，刨开肚子去除肠子、肝脏、鱼鳃，清洗干净，在鱼身两侧分别斜切三道口子；3、锅大火烧热，加少许花生油转中小火，加入【辅料】炒香；4、依次加入老抽、蚝油、糖，炒匀，再加入清水和白酒，大火烧开；5、提着鱼尾将鱼的一面在汤里滚半分钟，然后翻面，将鱼放入锅内；6、开盖中小火炖10-15分钟，盖盖子中小火袱胆递感郛啡店拾锭浆继续炖10分钟；7、开盖，中大火收汁，并时不时地晃动锅子，以防鱼粘锅；8、汤汁收到浓稠后，关火，取出鱼及鱼汤，鱼身上摆上香菜和葱丝即可。
酸菜煮小黄鱼怎么做好吃，酸菜煮小黄鱼的家常做法
- 小黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。搭配酸菜煮，好吃下饭。。。(收起)食材主料酸菜85g小黄鱼220g辅料油适量竹盐适量料酒适量味精适量步骤1.食材：酸菜、小黄鱼（已洗净）2.将酸菜放在案板上切碎，待用。3.取平底锅置火上倒油烧热，下入已洗净的小黄鱼煎至两面金黄。4.烧锅倒油烧热，下入切好的酸菜翻炒翻炒。沪贰高荷薨沽胳泰供骏5.接着，合入煎好的小黄鱼、加适量的料酒。6.加适量的清水煮开煮上5——6分钟。7.然后，加适量的竹盐。8.加适量的味精。9.调味翻匀，即成。小贴士随意做
酥炸小黄鱼怎么做好吃，酥炸小黄鱼的家常做法
- 酥炸小黄鱼的做法1.先看看原料：2.准备：把辅料芹菜；香菜根；葱头；葱姜蒜切成块备用3.腌制：小黄鱼去鳞；去内脏；洗净后，加入盐2茶匙；料酒2汤匙；胡椒粉14茶匙；蒸鱼豉油2茶匙；蚝油1汤匙抓匀4.入味：将切好的上述蔬菜，放入于盘中，腌制4小时以上5.擦干水份：腌制4小时以花穿羔费薏渡割杀公辑后，将鱼拣出，擦干小黄鱼表面的水分备用6.高温炸制：油温7成热时，下入小黄鱼，不要一次下入太多，二面翻炸，炸到有酥脆感时，即可捞出7.控油：炸好的小黄鱼，放在纸巾上，吸去油份，可以配上辣酱食用8.上桌了
酸菜煮小黄鱼怎么做好吃，酸菜煮小黄鱼的家常做法
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- 食材用料黄花鱼600克胡椒粉一小勺姜粉适量盐一小勺半面粉适量食用油适量料酒适量油炸小黄鱼的做法油炸小黄鱼的做法图解11.黄花鱼去内脏，去鱼腮 鱼鳞清洗干净油炸小黄鱼的做法图解22.放入胡椒粉，姜粉，料酒，盐，端盆颠匀，腌制半小时入味油炸小黄鱼的做法图解33.腌制好的鱼均匀的裹上一层面粉油炸小黄鱼的做法图解44.锅烧热油，放入黄鱼中小火炸制油炸小黄鱼的做法图解55.中间反面，炸到两面金黄油炸小黄鱼的做法图解66.出锅装盘用手机看这道菜做法小贴士中小火炸制，火大了会糊
