班戟皮最佳配方？
班戟皮浆配方
原料A配方
面粉200克
鸡蛋浆300克
糖30克
原料B配方
奶160克
水200克
已溶解的黄油40克
制作过程:
1、先将原料A放入干净容器内，用搅蛋器搅拌
直至面粉完全溶解。
然后加入原料B搅匀后存放于干净的容器内备用。
2、用中火预热26CM平底锅。
加入班戟皮浆，每个班戟皮须班戟皮浆34g左右，摇动平底锅使班戟皮浆均匀平铺在锅上。
以中火煎约30秒至班戟皮呈金黄色。
将班戟皮平放在干净的容器上凉冻（约3分钟）。然后铺平挤上奶油，放入自己喜欢的水果(榴莲，芒果，香蕉，火龙果，草莓)塑型即可
班戟和千层蛋糕的皮是一样做法吗
1、班戟又称薄煎饼、热香饼，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼，外脆内软，美式的班戟有白面粉、鸡蛋和牛奶三种关键成分，英式的班戟与法国点心可丽饼相像但没有装饰性的蕾丝花边图案；
2、法国经典甜品千层蛋糕由多层酥皮夹以芝士组合而成，口感集松软及嫩滑于一身深受喜爱甜食的消费者青睐；
3、班戟与千层蛋糕在选材及制作方法上大有不同，但二者蛋糕表皮的做法相似皆是以饼皮摊薄为主。
自制班戟皮的做法，自制班戟皮怎么做好吃，自制
- 自制班戟皮的做法，自制班戟皮怎么做好吃，自制
- 主料低筋面粉160g鸡蛋3个黄油70g牛奶500ml白砂糖35g步骤1.黄油隔水化开2.低筋面粉称足3.取干净碗放入鸡蛋4.加白糖打蛋器打匀5.筛入面粉6.倒入牛奶7.加入黄油打均8.过滤三遍放冰箱30分钟9.平底锅预热倒入两勺浆转成圆形10.皮小火煎气泡后取出倒入油纸上11.按照一层油纸一层饼顺序隔开
班戟（千层）皮的做法，班戟（千层）皮怎么做好吃
- 1.鸡蛋打散，加入牛奶。2.加入低粉搅拌均匀。3.成稀糊状，能很轻松的流怠耿糙际孬宦茬为长力动的稀糊。再怎么搅拌也会有粉粒。4.过筛是关键。我过筛一遍就很好了。5.放冰箱冷藏30分钟。6.离火的平底锅内倒入一勺稀糊，摊成类似圆形(因为实在摊不了很圆)，放火上加热，看见有泡泡鼓起，像图片上一样，就可以了，离火。7.用勺撬起一些皮。8.再用手轻轻慢慢的撕下。9.放保鲜膜上，以免粘住。表面盖一层保鲜膜，第二张皮再放上去，以此类放。做好后放冰箱冷藏20分钟更佳。 因为不太圆，为了美观，可以修一下边。
班戟（千层）皮的做法，班戟（千层）皮怎么做好吃
- 1.鸡蛋打散，加入牛奶。2.加入低粉搅拌均匀。3.成稀糊状，能很轻松的流怠耿糙际孬宦茬为长力动的稀糊。再怎么搅拌也会有粉粒。4.过筛是关键。我过筛一遍就很好了。5.放冰箱冷藏30分钟。6.离火的平底锅内倒入一勺稀糊，摊成类似圆形(因为实在摊不了很圆)，放火上加热，看见有泡泡鼓起，像图片上一样，就可以了，离火。7.用勺撬起一些皮。8.再用手轻轻慢慢的撕下。9.放保鲜膜上，以免粘住。表面盖一层保鲜膜，第二张皮再放上去，以此类放。做好后放冰箱冷藏20分钟更佳。 因为不太圆，为了美观，可以修一下边。
