正宗酸汤羊肉卷的做法？
1，准备好羊肉卷。
2，切点西红柿、豆皮，准备点金针菇和青菜，或者你喜欢的配菜。
3，再准备点葱、蒜、香菜。
4，锅中加油，放蒜末、葱段炒香，下西红柿炒软。
5，加适量的清水，水开后煮上2分钟左右。
6，下入金针菇、豆皮，加适量盐、生抽、老抽、香醋、白糖、番茄酱，翻拌均匀，继续炖煮1分钟左右。
7，下入青菜，稍微烫煮30秒左右。
8，下入羊肉卷，稍微烫煮30秒左右，煮的时间不宜过长，
羊肉卷的做法有哪些？
涮羊肉片一盒、大葱半根、干红辣椒、香菜、辣椒粉、孜然粉、白胡椒粉。
做法：
1、将羊肉片在滚水中烫一烫，血水去静后即可捞出备用。
2、热油下姜蒜末炒香，放入干红辣椒和少量花椒翻炒出香味，加入大葱似和一半的香菜梗翻炒。倒入羊肉片，少许生抽和糖。
3、按2：2：1放入三种调味粉（口味自调），加入另一半香菜梗和香菜叶，翻炒几下后加入少许鸡精调味起锅即可。嫩羊肉500克，番茄150克，洋葱50克调味料盐，胡椒粉各适量
制作方法编辑
1、羊肉洗净切薄片；洋葱洗净切丝；番茄洗净切片。
2、在羊肉薄片上抹上盐、胡椒粉，中间放上洋葱丝，番茄片卷成筒形，用不锈钢棒将羊肉筒逐一串起，放在炭火上随烤随翻转，并随时刷油至烤熟，趁热食用。羊肉卷水洗静，去除血水，攥干
沙葱切长段，蒜切片
热油下锅，煸香蒜片
放入沙葱段
放入羊肉，用筷子把羊肉打散，均匀受热
放盐，酱油，迅速翻炒
临出锅放香油，翻炒出锅1、豆腐切块，和羊肉卷差不多。
2、用羊肉卷包裹，然后酷克壹佰的酱料腌制半小时。
3、平底锅四面煎熟。
4、看看成品。
5、出锅喽，看起来不错吧。外面香脆，里面的豆腐很嫩主料： 羊肉馅100克 鸡蛋2个
配料： 葱适量 蒜适量 芝麻适量
辅料： 花椒粉适量 水淀粉适量 盐适量 酱油适量
制作步骤编辑
1. 鸡蛋打散，摊成蛋饼
2. 锅内油热后下葱蒜爆香后，放入羊肉馅，加少许酱油炒变色后放入盐花椒粉，炒匀后出锅；
3. 把蛋饼铺平，上面放炒好的肉馅
4. 四周叠起，形成四方形，边上抹水淀粉,鸡蛋盒两面醮满芝麻.
5. 上煎锅两面煎一下即可,盛出后切条状装盘即可.羊肉200克 芦笋10根儿 胡萝卜1根儿
调料编辑
啤酒20ml 面粉10克 生抽30ml 白糖3克黑胡椒适量水淀粉适量
做法编辑
1、切好的羊肉片用刀背剁松，把有筋的地方切断备用。
2、切好的羊肉用面粉、啤酒、糖、黑胡椒粉和10ml生抽腌制入味。
3、芦笋切去老根儿，洗净。放入加了盐和几滴油的开水中焯一下捞出过凉水备用。
4、胡萝卜洗净。切成适当的条儿。放入微波炉中高火加热3分钟后取出备用。
5、将芦笋、胡萝卜放在羊肉片上卷成卷。
6、将卷好的羊肉卷儿卷口朝下放入盘中。
7、上开水锅蒸3分钟即可关火出锅。1、金针菇先用开水烫熟备用，葱切断，干红椒切断；
2、锅内放少许油爆香葱段和干红椒；
3、下入羊肉卷翻炒；
4、加入料酒、蚝油、少许糖、盐和孜然粉调味；
5、加入烫熟的金针菇，翻炒均匀；
6、出锅时撒上香菜段即可。
小贴士编辑
1、焯过的金针菇会变软，吃时不塞牙；
2、羊肉片稍稍解冻后再炒；
3、孜然粉一定要放，味道相当不错。
羊肉卷炒冬瓜的家常做法
第一、 冷冻的羊肉卷，提前拿到常温处，软化一下。稍软即可，不要化的下水。
第二、 冬瓜去皮去瓜子，用水清洗干净，控干水分，切成0。5公分左右厚的片。
第三、 葱切成末，姜切成末，备用。
第四、 碗里放入盐，味精，料酒，少许白糖，少许醋，蚝油，酱油，兑少量的水，调和成料汁。
第五、 另用一个碗，放入一小匙儿淀粉，兑水，勾成芡汁。
第六、 锅内放入油加热，油热后放入花椒，姜，一部分葱末，爆锅。放入冬瓜翻炒。
第七、 炒至冬瓜变软，把冬瓜推向锅边，然后放入羊肉卷翻炒。
第八、 炒至羊肉卷颜色发白，放入调和好的料汁，烧一分钟的时间。然后倒入勾兑好的芡汁。
第九、 芡汁粘稠后关火，盛入盘中，再放入另一部分葱末即可。
葱爆羊肉卷的家常做法
第一、 冷冻的羊肉卷，提前拿到常温处，软化一下。稍软就可以，不要化的下水。
第二、 大葱清洗干净，控干水分，切成宽丝。姜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。
第三、 碗里放入盐，味精，少许白糖，醋，蚝油，酱油，料酒，兑少量水，调和成料汁。
第四、 锅内放入少量的油加热，油热后放入花椒，姜，放入一少部分切好的葱丝，爆锅。
第五、 随即放入羊肉卷，大火快速翻炒，不要下汤。
第六、 炒至羊肉卷颜色发表，把剩余的另一部分葱丝放入锅中，快速翻炒。
第七、 葱丝稍翻炒一下，随即倒入调和好的料汁，稍翻炒至羊肉卷沾满料汁即可，关火出勺。
第八、 把炒好羊肉卷盛入盘中后，再撒上些芝麻，孜然我撒的是烧烤调味料，味道更好吃。
芹菜圆葱炒羊肉卷的家常做法
第一、 芹菜收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。
第二、 圆葱去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。切好葱，姜，备用。
第三、 冷冻的羊肉卷，提前拿到常温处，稍软化一下。比较大的羊肉卷切成小一些的片。
第四、 芹菜用开水焯一下，入锅30秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分。
第五、 锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，爆锅。放入羊肉卷翻炒。
第六、 炒至羊肉卷颜色微白，没有生肉的颜色后，放入料酒，少许耗油略翻炒一下。随即放入圆葱大火快速翻炒，滴少许醋。
第七、 圆葱炒至七分熟，放入焯好水的芹菜翻炒，放入盐。芹菜略翻炒即可，放入味精，关火出勺。
萝卜羊肉卷汤怎么做好吃，萝卜羊肉卷汤的家常做法
- 萝卜羊肉卷汤怎么做好吃，萝卜羊肉卷汤的家常做法
- 将全部的腌料材料混合拌匀备用。羊肉片放入作法1的腌料中拌匀腌约30分钟。芥兰菜洗净后去除较粗的部分，每株取约1015公分长度，放入滚水烫熟后，捞起放凉备用。蒜切末；辣椒切丁备用。取锅烧热倒入沙拉油爆香作法4的蒜末后，放入辣豆瓣酱炒香再放作法2腌羊肉片、白糖及米酒以大火快炒，直到炒熟前放入作法3的芥兰菜、作法4的辣椒丁，稍微拌炒即可起锅。将市售润饼皮两张重叠后，取干锅热锅后放入饼皮干煎，直到两面微担处曹肺丨镀查僧肠吉酥。取作法6的饼皮摊平，并在饼皮中间偏下方处整齐的排上作法5的炒芥兰菜、炒羊肉，并将饼皮卷起即可。
自制羊肉卷手擀面的家常做法大全怎么做好
- 用料面粉 500克鸡蛋 1个盐 一小勺油菜(小) 5棵羊肉卷 适量鱼丸 适量蘑菇 1朵枸杞 10粒水 200毫升做法1、准备两碗面粉，倒进一个大容器内，加进一个鸡蛋2、准备好的清水里加入一小勺盐，分次倒进面粉里揉面，把盆里所有的面讥长罐短忒的闺痊酣花粉揉成一个团3、把揉好的团移到面板上，撒些面粉继续揉，大约揉10分钟，看到面团表面光滑4、盖上湿布醒20分钟5、醒面的时间用来准备食材，油菜蘑菇洗净，起油锅煎好鸡蛋，羊肉卷鱼丸化冻6、用煎鸡蛋剩下的油翻炒几下蘑菇，调入味极鲜，醋，加入少量的清水，盖上锅盖。水开后放入几粒枸杞，然后依次放入鱼丸，油菜，关火。羊肉卷单独绰水后放入。汤就做好了7、用刀将面团切两半，用擀面杖把其中一半擀成一张大饼，厚度大约像混沌皮，然后把面饼像图中一样卷起来，每一层都要抹上面粉，防止粘连8、卷好后用刀切成自己喜欢的宽度9、锅里放入清水，水开后放入面条，再次开后放些凉水，煮开了面条就熟了，大功告成
