红烧小鲫鱼家常做法？
用料:小鲫鱼3条、料酒适量、糖适量、醋适量、葱花适量、葱姜蒜适量、郫县豆瓣酱适量。
做法:
1、准备所需材料。将鲫鱼杀洗干净，在鱼的两面划上斜刀，用厨房纸巾擦干鲫鱼表面的水分。
2、锅里倒油烧热，放入鱼，煎至两面金黄色，再放入葱姜蒜煎至出香味。加入郫县豆瓣酱烧至出红油。
3、加入料酒、李锦记天成一味。再加入李锦记秘制红烧汁，加一点点糖和醋调味，糖用来提鲜，醋用来去腥提味，一点点就好。
4、倒入适量的热水。大火煮开后转中小火炖20分钟，中途给鱼翻个身。炖至鲫鱼酥烂样子时，转大火收稠汤汁，撒葱花即可。
小鲫鱼怎样做才好吃？
下面是一道简单的小鲫鱼做法：
材料：
小鲫鱼4-6个、生姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、香菜适量、胡椒粉适量。
步骤：
1. 将小鲫鱼用清水冲洗干净，晾干水分备用。
2. 生姜切薄片、葱切段备用。
3. 将炒锅倒油，放入姜片葱段煸炒，放入小鲫鱼煎至两面金黄（不要煎过头，煎焦会影响口感），鱼身两侧各插入几片姜片。
4. 加入清水、料酒，没过鱼身（不要太多，以免喝汤时口感淡薄），大火烧开，小火煮熟约10分钟，放入适量盐、生抽、胡椒粉调味。
5. 汤煮好后，先将鱼盛出装盘，把煮鱼时的渣去掉，将鱼汤放回锅中热锅，即可热腾腾享用。
鲫鱼怎么做好吃，红烧小鲫鱼的家常做法
- 红烧小鲫鱼的做法食材主料小鲫鱼200g辅料油适量盐适量姜适量葱适量蒜适量老抽适量生抽适量糖少许料酒适量步骤1.鲫鱼洗净，姜，葱切丝。2.锅中油烧热，姜葱爆香。3.放入鲫鱼大火翻炒数下4.一勺老抽5.两勺生抽6.两勺料酒7.一勺糖，放适量水大火烧开，下火炖10分钟8.放适量水大火烧开，下火炖10分钟即可
鲫鱼怎么做好吃，红烧小鲫鱼的家常做法
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小鲫鱼怎么做好吃，红烧小鲫鱼的家常做法
- 1、准备的材料：小葱一把，小鲫鱼一斤，调味料：酱掸丁侧股乇噶岔拴唱茎油、料酒、蒜末2、将小鲫鱼去鳞，去内脏，清理干净后沥干水分，小葱去根，用水冲洗干净备用，3、热油锅6、7成热，放入姜末煸炒，然后放入沥干水后的小鲫鱼，4、等小鲫鱼两面金黄的时候，就可以放入酱油，5、放入适量的料酒，6、放入准备好的小葱，盖上锅盖烧开就可以了。
