炒金针菇的家常做法？
炒金针菇是一道非常简单易学的家常菜肴，下面是一种基本的做法：
所需材料：
– 金针菇：300克
– 大蒜：3瓣
– 青葱：适量
– 生姜：适量
– 食盐：适量
– 生抽：适量
– 鸡精：适量
– 食用油：适量
– 水淀粉：适量
步骤：
1. 将金针菇洗净，切去菌蒂，撕成小朵，放入清水中浸泡10分钟，沥干备用。
2. 大蒜、青葱和生姜切末备用。
3. 热锅凉油，放入大蒜、青葱和生姜末，煸炒出香味。
4. 加入金针菇，翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、鸡精和盐，继续翻炒，直至金针菇熟透。
6. 最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
温馨提示：
1. 金针菇的烹饪时间不宜过长，以免破坏其营养成分和口感。
2. 菜品口味可以根据个人口味适量调整，例如加入一些红辣椒、花椒等调味料，使口感更加丰富。
3. 需要注意控制好加水量，以免过多的水使金针菇变得过于湿润，影响口感。
总之，制作炒金针菇非常简单，只需要注意烹饪时间、调味和勾芡的技巧即可制作出香气扑鼻、口感鲜美的佳肴。
金针菇炒什么好吃？
金针菇炒鸡蛋好吃
准备食材
金针菇、鸡蛋、青椒、葱、盐
具体步骤
1、准备好黄色金针菇、鸡蛋等食材，选择黄色金针菇搭配鸡蛋比较好看，买不到黄色金针菇也可以用白色金针菇代替，鸡蛋可以适量减少。
2、将金针菇根部切去清洗干净，然后锅中烧开水，放入金针菇焯烫后捞出过凉水冲一下。因黄色金针菇会有点儿味道，需要焯水后才可以去除异味。
3、鸡蛋磕入一个大碗中，放入葱花，搅打均匀。鸡蛋液中放入葱花，可以让鸡蛋更加浓香美味。
4、炒锅烧热后，倒入食用油，然后倒入鸡蛋液，将锅拿起摇匀，这样炒鸡蛋更加水嫩。
5、鸡蛋液快完全凝固时候，即关火，用筷子将鸡蛋划拉几下成鸡蛋块盛出。
6、炒锅倒入少许油，烧至六成热，倒入金针菇、青椒丝，大火翻炒一分钟。
7、倒入鸡蛋一起翻炒半分钟，即可出锅装盘。
金针菇炒青菜的做法
香菇菜心或者香菇青菜作为喜闻乐见的家常菜在家庭中经常出现。那么其他菌菇与青菜的组合可不可以呢？正好手头有一把金针菇，想试试用金针菇炒青菜。金针菇的白色与青菜的绿色非常般配呢，味道也不错。
1、青菜摘好洗净。
2、金针菇去根部撕开洗净。
3、锅里放油，放青菜翻炒。
4、放金针菇，放盐，放凤球唛酱油，翻炒几下就可以出锅了。
金针菇怎么做好吃炒金针菇的做法
步骤：
1、将金针菇洗干净，备用；
2、将洋葱、红绿椒切成丝，放在盘中备用；
3、锅炉中放少许油，放入洋葱炒香；
4、加入金针菇翻炒；
5、当金针菇变软时，加入红绿椒略炒；
6、放少许味极鲜、盐、鸡精调味，出锅盛盘，即可。
金针菇炒肉的详细做法
金针菇炒肉的做法如下：
材料：金针菇、猪肉、酱油、面酱、料酒、油盐。
做法：
1、肉切条，放酱油料酒腌制十分钟；
2、金针菇洗净，切段；
3、锅内放少量油，油热后放葱花，炒出香味；
4、放肉炒，加少量面酱，炒至肉变色；
5、加金针菇翻炒，放少量料酒，炒一下；
6、沥适量水，放盐、酱油调味，翻炒均匀即可。
金针菇炒青瓜最正宗的做法
材料：金针菇150g、青瓜250g、肉片50g、油适量、盐适量、蒜适量、蚝油适量。
金针菇炒青瓜的做法：
1、金针菇洗净，切掉根部，沥干水；
2、青瓜洗净，切成片；
3、热油锅，下蒜蓉爆香后，下肉片炒至七成熟；
4、倒入青瓜炒匀；
5、随即下金针菇炒匀；
6、当金针菇软身时即可加盐，蚝油调味即可。
金针菇炒蛋的做法
主料：金针菇200克、鸡蛋3个。
辅料：油50克、盐一勺、葱花50克。
做法：
1、鸡蛋打散，加入盐和葱花搅拌均匀；
2、金针菇洗净，沥干水分，切掉根部；
3、锅中放入油，加热，放入金针菇炒至金针菇发软；
4、加入盐调味；
5、倒入调好的鸡蛋液；
6、炒至鸡蛋凝固至熟即可。
酱油炒金针菇的家常做法怎么做好吃
- 酱油炒金针菇的家常做法怎么做好吃
- 用料 白金针菇 300g 生抽 2汤勺 白糖 盐 花椒面 蒜 老姜 酣礌丰啡莶独奉扫斧激 鸡精 醋 半汤勺 二荆条（细长条青椒） 一个 香葱 色拉油 2汤勺 酱油金针菇的做法 金针菇洗净切去根，在沸水中烫熟，大约1分钟，捞起沥水后装盘。拿一个小碗调汁，2汤勺生抽，半汤勺醋，少许白糖和盐，花椒面，鸡精，拌匀。二荆条切圈，香葱切成葱花，蒜切碎，老姜洗净切碎。把二荆条，蒜，老姜铺在金针菇上，锅内放色拉油，烧热后淋在上面，香气扑鼻。倒入调好的酱油汁，洒上葱花即可。小贴士1：我选用的白金针菇，色彩对比更强烈。 2：用生抽不要老抽，免得颜色过深，掩盖了金针菇的白和二荆条的绿。
家常金针菇炒香干怎么做好吃又简单，做法
- 食材主料香干250克金针菇250克辅料油适量盐适量生抽适量耗油适量老干妈辣椒酱适量豆豉适量步骤1.香干洗净切好2.金针菇去根，撕开洗净3.烧锅开水，放金针菇煮至变软，捞起4.过冷水5.沥干水份6.豆豉洗净控干水分7.热锅放油，放香干煸炒至微黄8.放适量盐翻炒均匀9.放豆豉煸香10.放金针菇翻炒几下11.放适量老干妈辣椒酱翻炒均匀12.放适量耗油翻炒均匀13.放适量生抽翻炒均匀14.起锅装盘即可
怎么做胡萝卜炒金针菇 金针菇的做法
- － 准备食材 －金针菇 100克胡萝卜 100克木耳 30克蒜苗 30克橄榄油 适量葱姜 适量盐 适量糖 1克鱼露 10毫升香油 适量鸡精 少许香醋 2毫升－ 步骤 －1.准备好所有的食材。2.金针菇去掉老根洗净，胡萝卜切丝，木耳切丝。3.锅中水烧开放入金针菇焯烫沥干十分备用，4.锅中加入橄榄油。5.爆香葱花。6.倒入胡萝卜丝翻炒。7.再放入木耳。8.加入糖和盐。9.在加入鱼露。10.把金针菇，蒜肠範斑既职焕办唯暴沥苗段倒入翻炒。11.淋入少许香醋炒均匀。12.再加入鸡精，淋入香油。13.翻炒均匀关火。
怎么做好吃，金针菇炒香干的家常做法
- 主料香干250克金针菇250克辅料油适量盐适量生抽适量耗油适量老干妈辣椒酱适量豆豉适量步骤肌弧冠旧攉搅圭些氦氓金针菇炒香干的做法步骤11.香干洗净切好金针菇炒香干的做法步骤22.金针菇去根，撕开洗净金针菇炒香干的做法步骤33.烧锅开水，放金针菇煮至变软，捞起金针菇炒香干的做法步骤44.过冷水金针菇炒香干的做法步骤55.沥干水份金针菇炒香干的做法步骤66.豆豉洗净控干水分金针菇炒香干的做法步骤77.热锅放油，放香干煸炒至微黄金针菇炒香干的做法步骤88.放适量盐翻炒均匀金针菇炒香干的做法步骤99.放豆豉煸香金针菇炒香干的做法步骤1010.放金针菇翻炒几下金针菇炒香干的做法步骤1111.放适量老干妈辣椒酱翻炒均匀金针菇炒香干的做法步骤1212.放适量耗油翻炒均匀金针菇炒香干的做法步骤1313.放适量生抽翻炒均匀金针菇炒香干的做法步骤1414.起锅装盘即可
怎么做好吃，金针菇炒鱼丸的家常做法
- 用料 金针菇 木耳 潮汕鱼丸 油 鸡粉 味椒盐 金针菇鱼丸木耳汤的做法 食材：鱼丸、金针菇和泡发好的木耳。预先煲好的猪骨汤，将猪骨捞起，留汤。将食材全部洗净，放入煮锅中。盖锅盖，大火，煮10分钟。揭盖，加入适量的鸡粉。倒入适量的味椒盐。煮滚，即可关火。
