炒面用的是什么面条哪里可以批发到(炒面摊上的炒面是哪买的)

炒面用的面条是熟的么?我想卖炒面，问题是哪里批发炒的面条？

大型的贸易市场和菜市场都有，炒面是煮熟了的，8分熟，太熟了炒出来会不好吃，而且煮好了以后用冷水过滤一下，然后倒点油用手拌一下，这样做面条才不会连在一起，最后用干净的布盖在面上面，因为水分挥发了，面也不好炒，口感也不好，希望可以帮到你！

市场上炒面用的面去哪买？

小摊上的炒面一般是从批发商那里买来的半成品面制品,常见的以碱水面为主。

炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食。在中国，炒面主要有：广州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东拌炒面。炒面粉是将玉米、豆子等炒熟磨成的面，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。

炒面面条用先蒸熟吗

蒸熟在炒的面会比较好吃，可按以下步骤来制作：

主料：面条；

调料：食盐、鸡精、生抽、火腿、洋葱。

1、面条蒸5至10分钟，煮熟后立即投入凉水；

2、火腿切丝、白菜切丝、洋葱切丝、青红椒切粒；

3、炒锅放油烧热，加入洋葱丝爆香；

4、加入白菜丝，煸炒；

5、加入生抽；

6、加入面条，搅拌；

7、出锅前放入青红椒，盐、鸡精，香油搅拌即可。

做炒面用什么面条做的好吃

用杂粮面条做炒面好吃，杂粮面粗中有细，能够很好的入味。

炒面做法：

食材：杂粮面条、鸡蛋、火腿肠、盐、味精、葱末、姜末、油。

步骤：

1、首先烧半锅水，待水沸腾后放入杂粮面条煮5分钟；

2、然后把鸡蛋倒入碗中搅拌均匀，至杂粮面条煮好后捞出杂粮面条，再把水沥干；

3、锅中倒入油，待油烧热后再把调好的鸡蛋液倒入锅中，然后再把杂粮面条、姜末和葱末放入锅中翻炒；

4、然后把火腿肠切成段，然后再把火腿肠、味精和盐放入锅中；

怎样用普通面条做炒面

原料：面条、西红柿、胡萝卜、火腿肠、葱、干辣椒、孜然粉、酱油、糖、盐、花椒粉。

步骤：

1、锅中下水，两勺盐，水开后放入面条，煮至八分熟，捞出放在凉水中；

2、葱、西红柿、火腿肠、干辣椒切丁、胡萝卜切片；

3、热锅下油，放葱花炒香，下火腿丁，翻炒一会儿；

4、下西红柿，胡萝卜，红辣椒，炒至西红柿变软，加少量水；

5、加适量酱油、孜然、糖、花椒粉、盐，炒至稠状；

6、面滤干水，加入锅中翻炒至面条变色，一定要炒的均匀，因之前煮过，故不炒太长时间；

7、翻炒过程中可以尝一下，味不足可以再加点酱油；

8、摆盘即可食用。

用湿面条做炒面的方法

肉丝火腿炒面制作方法：

1、先将新鲜湿面用宽水煮至七成熟，捞起过冷水。这主要是让面条内的蛋白质、淀粉、纤维等物质在未完全熟化前中止熟化，并以骤然的降冷来促使面条的内部结构产生紧缩，使其更紧密结实，口感更好；

2、滤去水份后淋上适量冷却了的熟菜籽油或者调和油，将面条拌匀拌散，有了油面条便不会粘连；

3、先将适量的鲜肉和火腿按2比1的比例配比切丝，切好后混在一起拌匀，放入少许姜蓉、料酒、蚝油腌制片；

4、锅中下适量的油，中小火加热后，下入肉丝火腿炒至九成熟，然后下入面条翻炒约2分钟；

5、再下入适量的椰菜丝、银芽、韭菜段等配菜，并淋入适量的生抽同炒，炒至面熟入味即成，可佐以辣椒酱配食。

用干面条如何做炒面吃

材料：干面条、青椒、西红柿、鸡蛋、

制作方法：

1、把青椒切丝，西红柿切块。

2、调料汁，主要成分有盐、十三香、南德调料、酱油、醋以及少量的水。

3、锅烧热后放入适量的食用油，把打好的鸡蛋煎一下，并盛出。

4、锅热后加入适量的食用油。

5、待油热后放入切好的青椒，翻炒几下。

6、放入切好的西红柿。

7、放入从超市买来的绿豆芽以及调好的少量料汁并快速翻炒几下。

8、放入干面条，快速翻炒并拌均匀，可根据情况把剩余的料汁放入部分。

9、放入煎好的鸡蛋及青菜，快速翻炒几下，炒面即可出锅。

长沙的凉面,炒面用的面条哪里有卖的?

这种面叫什么？哪有卖的？
碱面