焖藕的做法视频(怎样焖藕好吃家常窍门)

用料

白莲藕 1个

葱姜沫少许

盐一丢丢

生抽 1勺

耗油半勺

醋 1勺

花椒油 1大勺

做法步骤

1、白莲藕用滚轮的方式切成片，葱姜末少许切好备用

2、锅里倒水把藕焯水，水开倒入藕煮一分钟捞出（不要煮时间太长，煮烂了就不好吃了）

3、捞出放入大碗内，放一丢丢盐、一勺醋、一勺生抽、半勺蚝油、葱姜末

4、锅内放花椒油一勺，加热至微微冒烟（没有花椒油就放十几粒花椒用油加热至微微冒烟即可）

5、趁热倒入大碗内，听到滋滋滋的声音就是对的！快速翻拌拌匀后迅速盖一个盘子或盖子焖藕！！！

6、焖四五分钟就可以装入盘子里

1、食材：藕500g、红糖60g、水适量。2、藕，一根，正好一斤。洗净，去皮，切片，焯水，水开煮两分钟。捞出。

3、红糖半片，这个学名叫冰片糖。锅里放适量水，把红糖煮化开。

4、把焯好水的藕放进去煮。中火。边煮边搅拌。等到红糖水煮干了，再翻炒半分钟，藕上裹满了红糖。出锅装盘，可以撒上些白芝麻。

1.将藕切成小块，放适量的盐，搅拌均匀后腌制一下备用；财鱼焖藕的做法步骤22.在锅中烧少许油，加入花椒，姜片慢慢炸；财鱼焖藕的做法步骤33.炸出香味后将原料捞出；财鱼焖藕的做法步骤44.将财鱼切片洗净后用厨房纸巾将上面的水吸干；财鱼焖藕的做法步骤55.将吸干水分的鱼块放入锅中煎一下；财鱼焖藕的做法步骤66.一面煎变色后将它们翻一面再煎；财鱼焖藕的做法步骤77.煎好后加入适量姜片和大葱；财鱼焖藕的做法步骤88.再加入提前腌好的藕块；财鱼焖藕的做法步骤99.加入酣抚丰幌莶呵奉童斧阔没过材料的开水，大火烧开，再小火煨上半个小时；财鱼焖藕的做法步骤1010.层入盆中。

1.将切块鸭腿后放入姜片和大葱段的冷水中焯水；2.将焯水后去除血沫的鸭腿肉洗净备用；3.准备好其他的原料：豆瓣酱，黄豆酱，啤酒，姜片和其粻姬纲肯蕺厩告询梗墨他大料；4.将锅烧热，放入姜片和大料翻炒；5.再加入豆瓣酱煸炒；6.煸炒出香味后加入黄豆酱一起翻炒；7.翻炒片刻后加入焯过水的鸭腿肉一起翻炒；8.鸭肉表面上都均匀的沾满酱汁后加入适量啤酒和料酒，大火烧开后盖上盖煮上十分钟；9.再加入藕块；10.移入煲中继续焖煮十分钟；11.再加入适量的盐和胡椒等调料，搅拌均匀后大火收汁；12.直接将煲端上餐桌。

莲藕焖饭步骤1.莲藕洗净切块。2.蘑菇洗净撕小，我用的淘米水洗第一遍。3.油豆腐对半切开。4.热锅冷油。肠罚斑核职姑办太暴咖5.下食材，油豆腐和蘑菇易熟可以后放。6.煸炒出香味儿加盐和酱油，加水。不要加多，宁缺毋滥，这个水就是直接影响到煮饭的水。7.大米事先淘洗好，水开后直接倒在米上面，水量要稍微注意一下，刚末过米就可以了，如果有多不要倒，不够就再加点水。8.颜色不重因为我不怎么喜欢酱油，想颜色亮一点的可以多加一点酱油。

1.鸡肉清洗干净后放锅中绰烫一下。2.捞出后清洗干净。3.莲藕切块，葱姜分别切好。4.锅中放少量油，放入鸡块煸炒，超出鸡块出油。5.然后放入八角，葱姜。6.淋入料酒，生抽，老抽。7.放入甜面酱翻炒均匀。8.放入切好的莲藕，放入盐，适量的热水。9.倒入电压力锅中。10.选择蹄筋档，香喷喷的鸡就炖好了。11.盛入容掸福侧凰乇好岔瞳唱困器开始食用。

用料主料五花肉200g调料姬揣灌废弑肚鬼莎邯极生抽适量老抽少量调和油适量元贞糖适量腐乳(香辣味)1块胡椒粉适量五花肉焖莲藕的做法1.莲藕，五花肉，蒜头，生抽，老抽，腐乳，糖，油，胡椒粉2.五花肉切厚块3.用腐乳、生抽，胡椒粉，糖拌匀，腌10分钟左右。4.大蒜头切片5.莲藕削皮，切和五花肉差不多大小块状。6.热油锅放蒜片炒香，放点点盐炒会更香。7.放腌过得五花肉煸炒至变色出油8.放入莲藕，加足够的清水，再放一勺酒大火烧开，改小火焖煮9.焖煮到差不多收汁，放少量老抽上色用10.放了老抽开大火煮不断翻炒，让着色更均匀。11.翻炒到完全收汁即可起锅12.五花肉软绵，莲藕软糯，越嚼越又味

具体步骤第一步1.肩颈肉切成肉丁第二步2.胡萝卜切成大丁第三步3.藕刨皮后，切成藕丁第四步4.锅中烧热油，将肉丁放入锅中进行翻炒第五步5.肉丁炒至成金黄色第六步6.炒饭肉丁后，放入胡萝卜第七步7.胡萝卜炒软后，放入藕丁，并翻炒均匀第八步8.炒好后，加入适量的盐第九步9.放入适量的生抽调味第十步10.调好味后，在锅中放入煮米饭所需要的水，煮开第十一步11.米洗好后，放入猪肉藕丁第十二步12.电饭煲按精煮键，煮好后，焖20分钟即可

主料猪蹄1只莲藕300g辅料油适量姜适量葱适量料酒适量生抽适量糖适量胡椒粉适量腐乳适量步骤莲藕焖猪蹄的做法步骤11.猪蹄洗净清理干净后剁成小块。烧一锅沸水，加几片姜和料酒，放猪蹄进去焯水。然后捞出清洗干净后沥干水份。莲藕焖猪蹄的做法步骤22.莲藕去皮切块。莲藕焖猪蹄肌场冠渡攉盗圭醛氦互的做法步骤33.热锅下油，下入葱姜片炒香，再放猪蹄煎至两面微黄莲藕焖猪蹄的做法步骤44.调入盐，生抽，甜面酱，白糖，腐乳，炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒。莲藕焖猪蹄的做法步骤55.加入清水，没过猪蹄，大火烧开后，转小火，盖盖焖煮约20分钟左右。最后下藕块，收汁即可。

主料笨公鸡1只辅料莲藕一节盐适量油适量大葱1颗姜半块八角2颗料酒5ml生抽5ml老抽4ml甜面酱5g步骤1.鸡肉清洗干净后放锅中绰烫一下。2.捞出后清洗干净。3.莲藕切块，葱姜分别切好。4.锅中放少量油，放入鸡块煸炒，超出鸡块出油。5.然后放入八角，葱姜。6.淋入料酒，生抽，老抽。7.放入甜面酱翻炒均匀。8.放入切好的莲藕，放入盐，适量的热水。9.倒入电压力锅中。10.选择蹄筋档，香喷喷的鸡就炖好了。11.盛入容器开始食用。