炖排骨需要放那些调料？
调料:葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞等
一、原料:冬瓜、红枣、排骨。
二、调料:葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞
三、做法:
洗干净
在市场上买回来的排骨或者在超市中买的排骨，不管看着多干净，都一定要清洗，毕竟有的脏东西是肉眼无法识别的，所以第一步骤一定要清洗干净才行，不然不够美味
用沸水焯一下
把排骨洗干净之后，就把排骨切成一小段一小段的，也方便入味。然后就烧点开水，将排骨用烧开的水焯一下，以便去掉排骨没有洗干净的血水。
放入大料入味
首先要烧好开水，然后将焯好的排骨倒入锅中，接着就可以放入切好的葱段，姜丝，椒等，还可以加入些许大料。用小火慢炖。在此期间，还可以加入少量食盐。
加入蔬菜
如果用筷子能够扎动排骨，那么就开始放入蔬菜等辅料了。然后和排骨一起用小火炖。待到蔬菜熟透之后就可以开大火收汁。再加入适量的味精，食盐等调料就可以出锅啦
炖排骨应该放什么调料？
配料:排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。特色：瓜嫩爽滑,鲜咸适口。
操作:1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。配料:排骨、土豆、胡萝卜、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、酱油、醋操作:1.排骨过沸水，然后捞出滤水。
2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。
3.调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。
4.放水淹过排骨，盖锅炖。
5.炖至汤所剩无几的时候。
6.倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。
7.再度添水没过材料，盖锅炖。
8.如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再。
喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是狠辣。
喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧！
电饭锅炖排骨汤什么时候放盐
电饭锅炖排骨汤开始烧之前放盐。
材料：白萝卜半根、胡萝卜2根、肋排1斤、姜4片、盐、酱油1勺、葱1根。
做法：
1、排骨洗净切成3-4cm的段，放入高压锅，加水，没过排骨约3cm，加入盐和姜片。
2、水煮开后，去掉浮沫。试汤的咸淡，调整盐的用量。盖上锅盖，上汽后煮3分钟，关火。
3、白萝卜、胡萝卜切成排骨段一半大的小方块，放入高压锅煮至上汽后3分钟。
4、最后放入酱油和葱段即可。
铁棍山药炖排骨还可以放点什么
铁棍山药炖排骨还能放枸杞、玉米、薏仁、红枣、胡萝卜等材料，做法如下：
做法一：
材料：小排骨、水果玉米、胡萝卜、山药、盐、姜片。
1、小排骨洗净，飞水，锅中放多量水，小排骨，姜片，烧开后转小火；
2、焖煮45分钟后，加入胡萝卜，玉米续煮10分钟；
3、加入山药，继续焖煮5分钟，出锅前加适量盐调味即可。
做法二：
材料：排骨、山药、薏仁、红枣、姜、盐巴、味精。
1、山药切滚刀状泡盐水里备用。锅里放冷水将排骨烧开，撇去浮沫；
2、洗净薏仁，提前用冷水泡30分钟，排骨和薏仁一起放入炖锅加适量冷水；
3、开中火炖30小时间，加入山药炖10分钟，加入红枣；
4、炖5分钟后加入适量盐巴味精调味即可。
炖排骨汤放山药怎么放
食材：排骨300克、山药450克、水2000毫升、盐1大匙、鸡粉1小匙。
做法：
1、排骨洗净川烫去血水，再用清水洗净。
2、山药洗净去皮切块。
3、取一汤锅，将水煮开，放入排骨里煮至水再度滚开后转小火，继续煮二十分钟。
4、在汤锅中放入洗干净的山药块继续煮五分钟，放入调味料即可。
炖排骨什么时候放三七
排骨入锅时，同排骨一起。
材料：排骨、木瓜、红枣、葱、姜、料酒、醋、盐、三七。
做法：
1、木瓜去皮切小块，排骨切小段，清水放葱段、姜片，焯排骨，捞去浮沫；
2、将排骨放到煲中，加葱段、姜片、三七、料酒、少许醋，加适量清水没过排骨，大火煮；
3、大火煮开后用小火炖一个小时；
3、加入红枣和木瓜，再煮30分钟左右，放少许盐即可。
炖排骨能放鸡蛋吗
炖排骨能放鸡蛋，两者互不相克。可以蒸鸡蛋，然后放排骨汤这样比较有营养也比较好消化。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。排骨含蛋白、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
炖排骨可以放柚子吗
炖排骨的时候放柚子，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。
主料：猪大排适量。
调料：色拉油适量，食盐适量，鸡精适量，小葱适量，柚子适量。
准备好食材；葱切葱花；排骨洗将后，用厨房纸吸干水分后，加入适量盐、鸡精、油拌匀；放密封容器中放冰箱冷藏一小时，入味；锅内入油爆香葱花；将排骨放入锅内煎；煎至两面金黄且微微焦脆；倒入柚子；翻炒一下，收下汁即可装盘。
炖排骨可以放黄芪和党参吗
这两味药均是补气养经活血的中药，且黄芪，党参均是补益药，量大会引起上火，进而引起喉咙痛。出现乏力，没气。体弱多病者、体型偏瘦者、说话声音低细者可以在汤中放入黄芪和党参等补品。如果人比较壮实或者中气十足就不需要放入此类补气养经活血补品了。
炖排骨可以放橙子皮吗
橙子皮有理气开胃，燥湿化痰，治脾胃病的作用，且橙子皮是凉性用于去火，排骨煲汤是大补的，两样搭配在一起不仅能够解除油腻、去肉腥味还能提鲜增加汤的口感，因此炖排骨可以放橙子皮。
橙皮煲排骨汤的烹饪制作过程：
1、排骨用水泡去血水。
2、放入压力锅内胆。
3、放入橙皮、盐、花椒八角并添加适量清水。
4、用筷子搅拌均匀后放入压力锅内。
5、选择煲汤键按键工作。
6、耐心等待压力锅工作完毕后让它自然排气结束即可。
山药炖排骨可以放枸杞红枣吗
原料：山药、排骨、枸杞、红枣、盐、花椒、姜片。
步骤：
1、把排骨洗干净放在凉水里；
2、把红枣枸杞洗干净，把红枣切开；
3、姜切片 拿一部分切碎，山药滚刀切；
4、把姜碎和洗净的排骨放入冷锅中绰水去腥 水沸后关火 将排骨捞起；
5、将山药绰水后捞起；
6、将姜片花椒和排骨同时放入冷水锅中煮开后开小火炖40至50分钟；
7、40至50分钟后放入山，再煮25分钟，最后放入枸杞红枣再煮5分钟，放盐起锅即可。
枸杞和桂圆可以放一起炖排骨汤吗
主料：排骨2小块、红枣2颗、枸杞10粒左右、桂圆4颗左右。
辅料：盐适量、胡椒粉适量。
做法：
1、 排骨、红枣、枸杞、桂圆洗干净放入炖盅，加入盐和水，水浸末食材即可；
2、放入锅中，加水小火慢炖半小时，关火撒入胡椒粉即可。
