清蒸鲽鱼的家常做法是什么？
以下是清蒸鲽鱼的家常做法：
食材准备：鲽鱼、葱、姜、蒜、食用油、蒸鱼豉油。
取出蒸盘，姜片铺底。
放入鲽鱼，葱姜蒜码放到鱼身去腥增香。
放入蒸锅，水开蒸6分钟。
取出，倒掉蒸出的汤汁。
倒入蒸鱼豉油调味。
再次上蒸锅。
蒸制6分钟。
出锅，取一半放入鱼盘，去掉蒸熟的葱姜蒜，放上葱绿丝。
浇上2勺热油，激发香气。
趁热食用。
平头鲽鱼怎么做最好吃？
1、食材：鲽鱼500g，料酒适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，葱姜适量。
2、鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞，取出内脏清洗干净，将鱼切两半（咱家鱼盘放不下只好分两次做了），鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进花刀内，鱼身上抹盐，然后加些料酒腌制二十分钟，鱼盘内铺上葱丝姜丝。
3、将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内，鱼身上再撒点葱丝姜丝，放进开水锅内蒸八分钟。
4、这时切一些小葱的葱丝和彩椒丝，鱼蒸好以后戴着手套，将鱼盘内的汤倒掉，并且拣去鱼身上的葱姜。
5、在鱼身上淋上蒸鱼豉油。
6、彩椒丝和小葱丝铺满鱼身。
7、烧热油在鱼身上浇一下。
8、端上桌开吃啦。
怎么做好吃，番茄烩鲽鱼片的家常做法
- 番茄烩鲽鱼片主料番茄一个鲽鱼150克香芹30克蒜半个姜20克辅料油5克盐1克蚝油2克白糖1克步骤1.准备好鲽鱼，番茄，姜，蒜，香芹，番茄酱2.番茄，香芹，姜，蒜切好，鲽鱼切片，用少许盐腌制3.锅里下入多一些油把鲽鱼片放入锅里滑熟4.底油下入姜，蒜，辣椒爆香5.然然后用锅里的底油下入姜，蒜，辣椒爆香6.下入少许番茄酱和少许糖煮7.下入鲽鱼片和香芹翻炒8.蚝油少许翻炒均匀即可9.装盘小贴士1、鲽鱼提前拿出来解冻，改刀切小片，用少许盐腌制一下，腌制后鲽鱼片炒起来，就不会散了2、姜，蒜，辣椒放入爆出香味然后下入番茄丁，熬煮出汁，如果没水了可以适量的加入少许水，不要加太多哦，不然汤汁过多就味道淡了。3、熬煮番茄汁时放入少许白糖和番茄酱熬，让番茄汁的味道更加美味，有着双重复合味蕾
的做法，清蒸鲽鱼怎么做好吃，清蒸鲽鱼的家常做法
- 主料鲽鱼肉一条 辅料大葱一根 姜2片 蒸鱼豉油少许 清蒸鲽鱼的做法步骤1. 大葱切成长段，像鱼宽那样。姜切成细丝。2. 取一盘子，姜葱段放在最下面，鱼放在葱段上，然后把姜丝个葱单罚厕核丿姑搽太敞咖丝均匀的撒在鱼上。3. 放在笼屉里大火蒸10分钟。4. 蒸好后将里面的水倒掉，垫底的葱段夹出，上面的姜丝和葱丝也拿掉。5. 红椒，葱丝放在蒸好的鱼上。将炒锅里的油烧热，倒入蒸鱼豉油，爆一下就浇倒在鱼上。
香煎鲽鱼怎么做好吃，香煎鲽鱼的家常做法
- 1.将冰鲜鲽鱼解冻，除鳞后冲洗干净，擦干水分，再均匀剞出一字花刀。2.在碟内放入适量的盐，加入料酒将盐溶化，再把处理好的鲽鱼放入碟中，鱼的每一面，渍腌5分钟。3.大火将煎锅烧至7分热，下适量的花生油，把渍腌好后鲽鱼，厚肉的一面先下煎制，改中小火，煎制3分钟。4.再翻转另一面，煎制2分钟，即可出锅。5.出锅装碟。6.按图所示，倒入甜辣酱，用小匙背划出相应的图案，稍加整理，即成。
