甘肃羊头的正宗做法？
甘肃羊头是甘肃省兰州市的特色美食，其正宗做法是需要将羊头经过煮、刮毛、洗净、去脑等多个步骤，然后再加入姜、蒜、料酒、胡椒等调料后入锅煮熟，最后再根据口味加入盐、辣椒油等调味品进行调整。煮熟后的羊头肉味道鲜美，肉质酥软，配上特制的酱料和羊腰子、羊肝等内脏一起食用更为美味。正宗的甘肃羊头制作过程繁琐，但是却能带来极佳的味觉享受，因此备受人们喜爱。
羊头肉要煮多少个小时？
1.羊头一般煮半小时到四十五分钟就熟。
2.羊头一般煮半小时到四十五分钟就熟。
3.羊头煮之前要放在冷水中浸泡2小时，用板刷反复刷洗头皮，刷得越白越好，还要把羊口、鼻、耳内的脏物刷出，洗净沥干水，用刀从头皮正中至鼻骨划一长口，以便于煮熟后拆骨。
4.煮熟后，羊头沥净水，切时先将羊脸子放在案板上，刀刃向外，刀背向里，倾斜成20°角，每隔1。
5.5毫米距离片入一刀，片成较薄的大坡刀片。
6.羊舌也片成同样的片。
7.其他如羊眼睛，羊耳朵，上膛软骨（羊脑髓不切），均立着刀切成薄片。
8.切片后，按不同部位分别盛入盘内，撒上椒盐即可食用。
宁夏辣爆羊头的做法
宁夏辣爆羊头的制作方法：
把熟羊头洗净切成薄片。把洋葱去掉外皮切丝。青红辣椒切丝。干红辣椒用凉水浸泡。锅里油热至5成加花椒粒、干红辣椒炒出香味。加羊头肉、料酒翻炒。加洋葱丝、盐翻炒。加青红辣椒丝。加酱油、鸡精翻炒均匀。加胡椒粉翻炒均匀即可出锅。
洋葱炒羊头脸的做法
主料：熟羊头、洋葱、青辣椒、干红辣椒、红辣椒。
辅料：油、盐、花椒粒、料酒、鸡精、胡椒粉、酱油。
做法：
1、把熟羊头洗净切成薄片。
2、把洋葱去掉外皮切丝，青红辣椒切丝。
3、干红辣椒用凉水浸泡。
4、锅里油热加花椒粒和干红辣椒炒出香味。
5、加羊头肉料酒翻炒。
6、加洋葱丝，青红辣椒丝翻炒。
7、加入适量盐，酱油鸡精翻炒均匀。
8、加胡椒粉炒均匀出锅。
西宁红烧羊头的做法
西宁红烧羊头的做法如下：
1、把羊头分成小块，在开水锅里煮五分钟后捞出沥干水分；
2、锅内放入羊油，羊肉用羊油炒没有羊膻味，油烧热后，放入姜块、豆瓣酱煸炒出香味后放入羊头块，翻炒片刻，倒入老抽，少许盐，再翻炒；
3、锅内加水至肉齐，锅加盖焖烧，中间翻炒一两次后加糖；
4、水烧干时加味精，出锅装盘即可。
正宗的羊头做法配方
主料辅料：白毛羊头1个，水淀粉20克，食盐2克，酱油36克，胡椒粉0。5克，葱白25克，生姜10克，蒜瓣15克，香油25克，香菜25克 。
方法：1、将羊头用热水烫去毛，刮洗干净，用刀划开两腮，剖开口腔，再在案板上将羊鼻朝下，刮去鼻液，然后用水冲洗粘液，下锅煮烂捞出，拆去骨头， 取出羊脑和羊眼备用。
2、将羊脑剥去筋膜，放入碗中作为花蕊，将羊眼切成片，取出瞳孔作为花瓣，再加羊头肉切成长方条摆在上面，用羊汤100 克 、盐2、克、酱油36克兑汤灌入，葱切段，姜拍松，蒜切片，放在
靖边烩羊头的做法
- 靖边烩羊头的做法
- 主料 羊头肉500克 调料 盐3克 大葱8克 姜5克 味精1克 黄酒10克羊头烩的做法1.将羊头拔去毛桩，洗净。2.将羊头放入盆内，上笼用武火蒸至熟透，取出稍冷，切成块。3.将切好的羊肉块放入锅内，加清水（适量）、葱（切末）、姜（切末）、盐、味精、黄酒、用武火烧至入味即成。
羊头肉烧粉丝的做法，羊头肉烧粉丝怎么做好吃
- 材料粉丝100克，水发黄花10克，水发木耳15克，羊肉50克，蒜苗20克。调料羊汤350克，香孩供粉佳莠簧疯伪弗镰菜5克，羊油30克，味精5克，盐5克，胡椒粉3克。做法1、羊肉切片，蒜苗洗净切1公分长的段，水发木耳撕成小片。2、取泡馍碗一个，装入粉丝、木耳、黄花、蒜苗、羊肉片备用。3、炒锅置火上，加入羊肉汤中火烧开，再加入盐、胡椒粉调好味，倒入配好的羊肉粉丝烧开，加入味精，淋入熟羊油，撒上香菜即可出锅。
红焖羊头的做法，红焖羊头怎么做好吃，红焖羊头
- 主料羊头1个 辅料油适量盐适量大蒜子适量冰糖适量大料适量孜然适量香叶适量八角适量鸡精适量 步骤红焖羊头的做法步骤11.准备食材红焖羊头的做法步骤22.羊头泡净血水红焖羊头的做法步骤33.放入高压锅中加水炖15分钟左右红焖羊头的做法步骤44.将炖好的羊头去骨拆肉切好备用红焖羊头的做法步骤55.炒糖色，锅中加油小火烧热，放入冰糖炒至糖完全融化至棕红色红焖羊头的做法步骤66.加入大蒜子煸香红焖羊头的做法步骤77.加入切好的羊头肉翻炒红焖羊头的做法步骤88.加水没过羊头肉，加入大料孜然和香叶煮开，加盐和鸡精红焖羊头的做法步骤99.小火焖15-20分钟左右再大火收汁红焖羊头迹钉管固攮改归爽害鲸的做法步骤1010.出锅
羊头肉的做法，如何做羊头肉，怎样做羊头肉，羊头肉的
- 主料羊头1700g辅料花椒适量盐适量老抽适量料酒适量白糖适量彩椒末适量特级生抽适量香叶适量二锅头适量葱适量蒜末适量醋适量八角筏胆摧感诋啡搓拾掸浆适量小茴香适量姜适量蒜适量步骤1.羊头清洗干净以后从嘴那里劈开，然后用刷子给牙齿刷刷，给舌头刮干净，切面那边看着不舒服的地都给揪下去2.放进冷水里加入二锅头焯烫几分钟3.捞出来控干水分4.准备好葱姜蒜5.再用一个大锅烧开水加入葱姜蒜6.加入花椒八角香叶小茴香7.然后倒老抽8.加适量料酒9.加一勺白糖10.烧开以后将焯过的羊头放进去11.开锅以后敞开盖子煮十分钟，然后盖盖子小火煮一个半小时，半路加盐12.等熟了以后不用着急拿出来，一直泡着直到锅温乎了就将羊头捞出来，趁热一提羊头上的骨头就能拿下去的，然后盖上保鲜膜冰箱冷藏，凉了再切片蘸汁吃13.吃时可以用彩椒末和大蒜末配了特级生抽和醋汁一起食用
谁知道江口羊头 火锅的做法
- 跪求啊
- 把羊头放入火锅底料里加开水煮，就OK了。
