莲藕炖排骨怎么做才好吃？
莲藕炖排骨是一款家常汤品，主料是莲藕和排骨，主要烹饪工艺是煮。莲藕和排骨荤素搭配，营养均衡，可作为食补汤食用，一起来学习一下吧。
1.将莲藕切成大菱形块，放入水中备用，葱姜切片备用。
2.锅内加入清水，将排骨放入其中，转大火烧开，撇去浮沫，将排骨倒入漏勺中备用。
3.锅内加清水，大火烧开，放入莲藕焯透后放入凉水中浸泡。
4.将油烧至7成热，加入葱片、姜片和香叶爆香。
5.放入焯好的排骨，大火煸炒，加入料酒、清水、盐、鸡粉、味精和白糖，大火烧开。
6.盖上锅盖转中火炖15分钟，放入莲藕小火炖10分钟，放入枸杞，出锅装盘。
排骨藕汤放什么调料？
排骨藕汤的调料可以根据个人喜好进行调整，以下是一个基本的调料清单：
生姜：几片生姜可以去腥增鲜。
大葱：2根大葱切段，增加汤的香气。
料酒：适量，可以去腥。
清水：足够的清水可以保证汤的鲜美。
盐：适量，根据口味调整汤的咸度。
白胡椒粉：适量，增加汤的香辣味。
鸡精（可选）：如果喜欢汤味浓郁，可以加入适量鸡精。
香菜（可选**）：最后撒上香菜可以增加汤的香气和风味。
以上调料可以根据个人的口味和喜好进行调整，例如喜欢辣的人可以增加辣椒或者麻辣香料。同时，如果是炖汤或者汤比较多的情况下，可以根据需要增加盐和鸡精的用量。
莲藕炖排骨的做法 莲藕炖排骨怎么做好吃
- 这款汤酥烂的排骨加上软糯的莲藕，营养极其丰富。食材主料排骨400g莲藕300g辅料花椒适量盐适量八角适量 步骤1.买来的新鲜排骨2.莲藕去皮洗干净切厚片3.煮料花椒，八角4.酱排骨放进凉水里，烧开后飞水去血沫5.盛出备用6.将煮料、藕、排骨放入电炖锅加入水没过材料7.盖上锅盖慢炖至软烂，加盐调味8.鲜醇香美的汤就做好了
玉米莲藕炖排骨的做法，玉米莲藕炖排骨怎么做
- 工具原料 more排骨 适量玉米 适量莲藕 适量姜 适量盐 适量料酒 适量醋 适量方法步骤 1排骨剁成块，洗净，准备好玉米和莲藕2排骨冷水下锅焯水，焯水后的排骨放入砂锅中，加热水、姜片、料酒和少许醋，大火烧开后转小火慢炖25分钟左右3莲藕去皮切块，玉米切段，切窢沪促疚讵狡存挟担锚好的玉米和莲藕放入砂锅中，加盐调味，再炖20分钟，清淡鲜美的玉米莲藕炖排骨
红枣莲藕炖排骨怎么做的做法
- 主料猪大排500g调料食盐适量葱适量姜适量料酒适量枣（鲜）适量1.排骨用冷水浸泡约一个小时，中途换几姬福灌凰弑好鬼瞳邯困次水。2.将排骨和冷水一起倒入锅中煮开，煮至肉质发白，捞出备用。3.藕去皮切成大块。4.将焯好的排骨与藕加水一起放入压力锅中。5.加入盐、料酒、葱、姜、红枣选择肉类键（保压约15钟），焖好即可食用
做法，莲藕胡萝卜炖排骨怎么做好吃，莲藕胡
- 食材主料藕100g胡萝卜100g排骨500g辅料盐适量葱适量姜适量料酒适量步骤1.排骨洗干净担亥曹酵丨寂查檄肠漏2.准备好胡萝卜和藕还有葱和姜3.把排骨放进冷水锅中4.点火开锅后撇去浮沫分5.然后放入葱和姜6.放料酒7.煮一个小时8.煮好的样子9.再放入藕和胡萝卜10.加一点盐11.盖上盖再继续煮20分钟就可以了小贴士1排骨洗时用清水泡半个小时去除血沫 2因为要喝汤要显得清淡就不必多放各种调料了，免得影响口感
炖排骨怎么做好吃，莲藕炖排骨的家常做法
- 排骨炖莲藕的做法1.起油锅，锅内油至7成热时，放入姜末爆香，随即放入排骨，大火翻炒2.排骨外表有些金黄后，喷入适量花雕，同时放入几片姜片，翻炒数下3.干焖5分钟后，将烧好的开水浇入锅内，没过排骨，盖上锅盖，大火将其烧开4.大火烧开锅后，将火力转为小火，慢慢焖笃排骨大约45分钟（中途不要开锅）5.45分钟后，可发现排骨汤已经变的相当浓，并成乳白色6.将切好的藕段放入笃得差不多了的排骨浓汤中（如图）害护愤咎莅侥缝鞋俯猫7.将火力调成大火，煮开锅，接着再调成文火，慢慢笃（如图）8.慢慢笃上30分钟后，开锅，按自己的口味放入少许食盐（注意，做任何藕的菜时，最好不要太早放盐，这样可以防止藕变成黑色）9.继续焖上5分钟，即可关火。汤多汤少，可以根据自己的口味来调。喜欢喝汤的可以多多留些鲜汤喝哈10.最后在盛盘的时候，可以撒上香葱做点缀，也可撒上白胡椒粉，提口感
