咖喱猪排饭是怎么做的？
材料：猪排，土豆，胡萝卜，洋葱，面粉，鸡蛋，面包糠，米饭，块状咖喱，盐，料酒，胡椒粉
做法：
1.猪排洗净，用刀背拍松，放入容器内，加入盐，料酒，白胡椒粉，腌渍一会。
2.胡萝卜，土豆洗净，去皮，切小块，洋葱洗净切片。
3.炒锅倒入适量油，烧热后放入胡萝卜块，洋葱片，土豆块，翻炒，然后倒入适量清水，能没过蔬菜就好，大火烧开后转小火，盖上锅盖，煮制一会，待所有材料软烂，且汤汁收去一半的时候，放入咖喱块，并用锅铲不断的搅拌，以免糊底，这时一定要小火并不断搅拌~稍煮一会就可以了。
4.将腌渍好的猪排取出，先裹上一层面粉，再裹上一层蛋液，最后是面包糠，然后放入平底锅中小火煎熟，煎至两面金黄色即可，一定要小火，免得猪排外皮已经焦掉，但里面却还没熟~5.最后摆盘就可以了，盛入米饭，将煎好的猪排切块摆在旁边，最后在米饭和猪排上浇上咖喱蔬菜汁，就可以吃了。
怎样做猪排好吃又简单？
1, 要做出好吃的猪排，首先需要注意猪肉的质量，选择瘦肉多而且没有脂肪的部位。
2, 炸之前要将猪排切成适当的大小，再用盐和胡椒粉、蒜泥、生姜等香料腌制20分钟左右，这样不仅能够提升口感，还能去除猪肉的腥味。
3, 在准备炸鸡排之前，我们需要鸡蛋和面包糠，先将猪肉在鸡蛋中浸泡，再均匀的裹上一层面包糠，酥脆好吃。
4, 炸前要注意油温，不要过高或过低，所以可以先将油极少量地滴在猪排上，如果油开始冒烟就说明油温已经够了，将猪排放入油锅中，大火快速炸酥即可。
做好吃的猪排并不算复杂，只需要注意猪肉的质量选择、腌制味道、裹面包糠和掌握油温即可。
猪排饭的做法
主料：猪里脊肉。
辅料：洋葱、土鸡蛋、海苔、熟面粉、面包屑。
调料：食油、生抽、料酒、白糖、黑胡椒、食盐。
做法：
1、里脊肉切片用肉锤或刀背拍打肉的两面，至变薄变大，放入盘中加少许盐，黑胡椒粉，料酒腌几分钟，腌肉的时候准备配料，洋葱去皮切丝。
2、小碗中加2勺料酒，3勺生抽，1勺糖，加半碗水调匀，准备三个小盘，分别放入面粉，鸡蛋液，面包屑。
3、腌好的肉排先沾普通面粉，抖掉多余的粉后裹蛋液，再均匀地沾上一层面包屑，小锅中放油，
猪排盖饭的做法，猪排盖饭怎么做好吃，猪排盖饭
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- 猪排盖饭的做法材料长茄子6根、大蒜半颗、葱6根、小瓶醋1瓶、酱油少许、香油少许、橄榄油少许、黄豆酱1大勺做法1、将茄子切成条子，摆放整齐在盘子里，放到蒸锅里蒸。2、大蒜、葱切成末子装入碗里备用。3、将醋、酱油、香油、橄榄油、黄豆酱和葱蒜末混合搅拌均匀成调料汁。4、等到茄子蒸软了，浇上调好的汁就可以了。
猪排盖饭家常做法，正宗猪排盖饭怎么做
- 猪排盖饭的做法1.把猪里脊切成厚度约1厘米的片，用刀背或肉锤拍松，缉龚光夹叱蝗癸伟含连放入盐14勺、白胡椒粉18勺、料酒12勺（3人份）拌匀后腌制半小时2.把肉片薄薄地沾层面粉3.将鸡蛋打入碗中，把蛋黄捅破，略搅拌，不要打散4.倒出少许鸡蛋液到另一个碗中，打散5.把肉片在搅散的鸡蛋液中蘸一下6.再沾上适量的面包糠7.锅中倒入些油，中火，油温五成热时把肉片放入油锅中炸，炸至颜色金黄后捞出，待油温升高后再放入略炸视颜色变深即捞出8.将炸好的肉片切成宽条状9.洋葱切丝，煎锅中倒入少许油，放入切好的洋葱丝略炒10.再放入酱油18勺、鸡精18勺、盐18勺、白糖少许、开水适量 （1人份），把猪里脊一块块排好放到锅内，煮约30秒11.将略搅的那碗鸡蛋液倒三分之一在猪排上。小火，再煮30秒左右视蛋液略凝固后即可盛出12.盛碗米饭，将猪排放到米饭上。再放点香菜叶或小白菜叶点缀即可。再从第9步到第11步再做两碗同样的猪排盖饭，就是3人份的了
红烧猪排饭便当的做法，红烧猪排饭便当怎么做好吃
- 食材明细 猪腿肉排 姜蒜 料酒 淀粉 黑胡椒 糖 豆角 芝麻菜 即食火腿片 米饭 红烧猪排饭便当的做法详细步骤1、猪腿肉排用刀背拍扁，正反两面都拍，让肉质松散2、加酱油，料酒，葱蒜末和少许现磨黑胡椒腌制10分钟3、再加淀粉和少量水抓匀4、平底锅放少许底油，把猪排煎至两面微黄5、加水，酱油和白砂糖烹煮一会儿，最后把汤汁收浓6、豆角洗净择去两端，切条以后煸炒一下，加盐调味7、煮熟的米饭排入饭盒中8、一个角落填上炒好的豆角9、另一角放洗净的芝麻叶，再用火腿片卷几朵花摆在上面 （火腿片花的做法可以参考以前写的：玫瑰园便当）10、猪排切块以后摆在表面11、浇上烧猪排的红烧汁，完成
