这才是正宗川味小炒肉？
原料：带皮五花肉500克，青红辣椒各30克，葱姜蒜末各10克，豆豉15克，盐2克，生抽8克，蚝油5克，鸡精3克，白糖3克。
第一步，首先将买回来的五花肉用水清洗干净，然后控干水分后放到菜板上，改刀切成薄厚均匀的五花肉片。
第二步，准备适量的青红辣椒，先用水清水将辣椒洗干净，然后去掉辣椒蒂，斜着改刀切辣椒条备用。
第三步，准备适量的葱姜蒜去皮后改天切葱花，姜末，蒜片备用，所有配料准备好后，下一步开始制作。
第四步，先将炒锅烧热，然后倒入少许的食用油，油温烧至6成热时下入切好的五花肉片，开中小火煸炒出油，煸炒至肉片出油，微焦打卷后将五花肉盛入碗中备用。
第五步，另起锅倒入少许的食用油，油温烧至5成热时下入葱花，姜末，蒜片，豆豉爆出香味，下入切好的青红辣椒条开中小火翻炒至断生，最后再放入提前煸好的五花肉片一起翻炒均匀，依次调入少许盐，生抽，蚝油，鸡精，白糖，开大火爆炒一分钟左右，炒制入味时即可出锅装盘。
第六步，美味又好吃的川味农家小炒肉的正宗做法王刚完成开吃了。
小炒肉怎么做好吃又嫩？
1.备菜：肉片切好放点盐、生粉和生抽腌好，蒜苗切段、干辣椒、蒜片、花椒、两颗小米辣提味
2.做法：多多的油烧热，然后关火把肉放进去滑散，记住要关火。然后捞出备用，时间要断。熟了就可以。
3.适量的油放入蒜片、干辣椒、花椒爆香，再放入小米辣和蒜苗爆炒，炒到熟了再把肉倒回去一起炒。最后放入盐和生抽就好啦。
小炒五花肉的家常做法
第一、 首先准备一条精细的五花肉，4根蒜苗。
第二、 蒜苗切成长长一截，清洗干净，沥干水分，备用。
第三、 五花肉一定要切薄片，清洗干净，加入少许酱油和老抽，腌制一会。
第四、 姜蒜切片，备用。
第五、 热锅下油，放入姜蒜煸香，再倒入腌制好的五花肉，翻炒均匀。把五花肉煎一下，煎到出油，但也不要太干。
第六、 再加入蒜苗，把蒜苗炒软，加入适量的盐，翻炒均匀。
第七、 一碟香喷喷的小炒五花肉就做好了，非常好吃。
做法，孜然小炒肉怎么做好吃，孜然小炒肉的家常做法
- 做法，孜然小炒肉怎么做好吃，孜然小炒肉的家常做法
- 孜然小炒肉的家常做法材料猪瘦肉150克，洋葱1个，青椒1个，孜然粉2勺、辣椒粉、盐、味精、植物油做法1、瘦肉洗净切片，用一勺孜然粉腌制10分钟。2、洋葱、青椒切片。3、锅内放油烧热，放入肉片滑开。4、放入辣椒粉讥贰罐荷忒沽闺泰酣骏，翻炒。5、放入洋葱片，翻炒至变色时，放入一勺孜然粉，盐。6、最后加入青椒片，放少许味精，翻炒出锅。
小炒牛肉怎么做小炒牛肉的家常做法
- 约吧大明星
通菜梗小炒肉的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料红尖椒15g调料食盐适量鸡粉适量姜适量蒜适量料酒适量生抽适量粻处纲肺蕺镀告僧梗吉香醋适量调和油适量生粉适量通菜梗小炒肉的做法1.通菜梗摘洗干净切成段。2.瘦肉切小块主料酒，生粉，少量的盐抓匀，再放少许油拌匀腌制5分钟。3.青红椒切圈，姜蒜切末。4.锅里放油，将瘦肉入锅滑变色出锅。5.锅里放油，爆香姜蒜末，放入青椒翻炒。6.倒入通菜梗翻炒断生。7.倒入瘦肉翻炒，调入少许的香醋。8.调入盐，生抽，鸡粉炒匀即可上碟。
做法，小炒野猪肉怎么做好吃，小炒野猪肉的家常做法
- 1.准备食材2.切好的野猪肉用干淀粉抓匀3..芹菜、红椒、大蒜切好4.热锅热油下野猪肉滑炒至变色5.加入芹菜翻粻穿纲费蕺渡告杀梗辑炒6.加红椒和大蒜7.炒熟加盐、鸡精、生抽调味8.出锅
小炒素肉怎么做好吃，小炒素肉的家常做法
- 1、大豆蛋白片孩禒粉溉莠防疯狮弗饯泡水3-4分钟。2、洋葱下锅先炒，再加入大豆蛋白片至熟，再加入其它配料调味即可出锅。（是不是跟真肉一样？）
肉丝的做法，小炒肉丝怎么做好吃，小炒肉丝的家常做法
- 1.猪瘦肉切丝，加盐，料酒，酱油，胡椒粉，少许清水抓匀后稍腌2.青红椒切丝，姜切末3.腌好的肉丝内淋入一大勺色拉油拌匀4.热锅上油，下姜末炝锅后，把肉丝倒入划散至变色后捞出备用5.余油再次烧热，下青红椒丝炒至断生，调少许盐调味6.倒入肉丝，加一大勺老干妈酱，少许酱油翻匀后即可起锅
的做法，小炒鸡胸肉怎么做好吃，小炒鸡胸肉的家常做法
- 用料 鸡胸肉 2片 蒜苔 100g 胡萝卜 1根 生粉酱油姜油盐 适量 小炒鸡胸肉的做法 长俯拜谎之荷瓣捅抱拉 鸡胸肉沿纹路斜切片，下酱油生粉腌制备用胡萝卜蒜苔切寸段起油锅先将鸡胸肉炒断生，划到一边，锅中留底油，下蒜苔胡萝卜翻炒。调味，渍点清水或料酒，收汁，起锅装盘。小贴士鸡肉很快熟，不用炒太久，变色断生即可。
做法，小炒羊肉渣怎么做好吃，小炒羊肉渣的家常做法
- 步骤小炒羊肉渣的做法步骤11.备好料小炒羊肉渣的做法步骤22.毛豆米稍微改刀切碎虎範港既蕃焕歌唯攻沥小炒羊肉渣的做法步骤33.青椒切小块、姜切丝、羊肉切小粒小炒羊肉渣的做法步骤44.热锅凉油下入姜丝炒香加入羊肉翻炒，加入生抽老抽小炒羊肉渣的做法步骤55.放入毛豆米，放入适量清水小炒羊肉渣的做法步骤66.待水分块收干，放入盐和胡椒粉和青椒翻炒均匀小炒羊肉渣的做法步骤77.卷煎饼吃非常好吃呢
做法，小炒回锅肉怎么做好吃，小炒回锅肉的家常做法
- 主料五花肉1块小黑碗木耳15个辅料郫县豆瓣酱1勺老抽1勺盐0.5g油1勺葱1根姜1个蒜2个鸡精1勺步骤小炒回锅肉的做法步骤11.五花肉一块提前下锅加姜片煮熟，筷子能插进去的程度最好。小炒回锅肉的做法步骤22.小黑碗木耳一朵朵的看起来很可爱，冷水提前泡开洗净。小炒回锅肉的做法步骤33.五花肉切片。小炒回锅肉的做法步骤44.锅里放少许底油倒入五花肉爆香，逼出自己本身的油会更糯。小炒回锅肉的做法步骤55.加入姜蒜爆香。小炒回锅肉的做法步骤66.放一勺豆瓣酱。小炒回锅肉的做法步骤77.翻炒均匀。小炒回锅肉的做法步骤88.加一勺老抽上色。小炒回锅肉的做法步骤99.倒入木耳，放适量盐。小炒回锅肉的做法步骤10单郸厕肝丿菲搽十敞姜10.木耳熟炒熟以后放葱头鸡精起锅～小炒回锅肉的做法步骤1111.满满的吃了两碗米饭。
