"补锌补钙之王", 味道比味精鲜,用起来比盐还方便!

”宝宝辅食一岁半之前不要加盐,3岁以内尽量少盐“,这个科普已经叨叨了几百遍,但依然每次发菜谱就有妈妈问:不加盐好吃吗?宝宝会吃吗?
讲真,遇到这种情况有时候还挺崩溃的。但又觉得任重而道远,明天咱们会发布《不加盐就不好吃?别再坑孩子啦》科普文,希望更多朋友了解,我们到底该怎么给宝宝“加盐”。
家里老人总是要加盐,不加就没有味道对吧,但盐除了钠可没有其他营养成分,吃过量会损害肾脏。
想要饭菜、辅食有味道?其实咱们可以加这个味道比味精鲜,用起来比盐还方便的补锌补钙粉呐!比单纯加盐的味道好多了,还不知不觉多重营养就跟着进肚子了。

补锌补钙粉[ 食材 ]

食材:牡蛎200g,银鱼粉10g
厨具:不粘平底锅,汤锅
用时:30分钟
月龄:10月+

– step 1-

牡蛎用流水冲洗干净,把牡蛎放到锅里,大火煮,大概煮3-5分钟就熟了。
牡蛎上面有可能会有残留的小碎壳和残留的沙子,所以一定要冲洗干净。

– step 2-

煮熟的牡蛎捞出,晾一下,然后把牡蛎剁的碎碎的,给宝宝做成粉时不用去掉肚腩部分。

– step 3-

把牡蛎碎倒进平底锅里,中大火翻炒到基本没有水分。转小火继续炒,炒到有沙沙的干燥声、颜色全部变黄时,就可以盛出了。- step 4-

盛出之后,晾到常温。
– step 5-

然后用料理机打碎或者擀面杖擀撵碎。

– step 6-

过筛。
– step 7-
打不碎的大颗粒可能是还不够干燥,可以再回锅炒两分钟,再打碎过筛。

– step 8-

把银鱼粉和牡蛎粉按照1:1的比例混合一起,中和了银鱼粉的咸味,又可以一起补充钙锌及其他矿物质营养素,宝宝喝粥,吃面来一勺,就连炒菜都可以加哦,满满的鲜味和钙锌啊!
银鱼粉做法在文末!

生蚝、牡蛎等贝壳类食物含锌量比较高,是非常好的补锌和微量元素的好食材,搭配银鱼的高钙和DHA,瞬间变成最顶级的营养餐!不失为”补锌补钙之王“哦!

1、我用了200g的牡蛎做出差不多20g的牡蛎粉,这样计算,1g的牡蛎粉差不多含有1mg的锌,1-3岁宝宝每天吃3.5g的牡蛎粉就够宝宝一天锌的需要了。
2、按照1:1比例添加银鱼粉之后的混合粉因为钠含量比较高 :
8个月-1岁半宝宝吃 ,每天不要超2g
1.5 — 3岁宝宝每天不要超8g
4–6岁宝宝每天别超10g
3、炒牡蛎的时候,一定要用不粘锅,另外记得把水分炒掉之后要转小火,不然火太大,炒糊了结果就惨啦~
4、牡蛎干咱目前还没遇到好的,但给大家找到了我比较认可的银鱼干,需要的妈妈们可以点击《银鱼》了解,或者点击文末的”阅读原文“进行购买哦!
拍摄 | 安琪
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