家常炖带鱼做法？
食材用料
带鱼 300g，葱 5g，姜 5g，蒜 5g，
花椒 8粒，八角 1颗，油 适量，盐 适量，
白糖 半勺，生抽 2勺，醋 1勺，水 适量，
五香粉 适量，面粉 适量。
方法和步骤如下：
1、带鱼段中加盐、五香粉。
2、用手抓匀腌制15分钟。
3、将带鱼裹满面粉。
4、在锅中加入油。
5、放入锅中不要翻动。
6、两面炸至金黄，加入葱姜蒜、花椒、八角。
7、加入醋、生抽、水、盐、白糖。
8、盖上盖子中火焖几分钟。
9、收汁即可出锅。
带鱼怎么炖才好吃？
食材明细
带鱼、八角、花椒、蒜、葱、姜、酱油、醋、盐。
做法步骤：
1、买好的冰冻带鱼不要解冻，准备一个新的钢丝清洁球，把带鱼放进洗碗池，打开水笼头，把鱼淋一遍清水，用清洁球刮蹭鱼鳞，带鱼表面的银色鱼鳞很快就会处理干净，如果是新鲜的带鱼就不用去掉。然后用厨房剪刀剪去头和尾，顺着鱼肚的中线剪开一部分，直到能把内脏处理干净的地方，用手扯去内脏及腹内黑膜
2、把带鱼清净干净，剪成合适的小段，沥干水或用厨房纸擦拭干鱼表面的水
3、炒锅注入少量的油，把鱼块儿分批煎至表面金黄
4、煎好的鱼，可以装保鲜盒放进冰箱冷冻，吃的时候取出适量
5、把煎好的鱼块放进炖锅，放入八角、花椒、葱段、姜片、酱油、醋和盐
6、倒入适量清水，置于火上，中火煮开后转微火继续炖煮25分钟左右即可，炖好以后，再继续焖1个小时左右使之入味
炖带鱼的家常做法
1、首先准备所需食材，带鱼段加盐，五香粉抓匀腌制15分钟，然后将带鱼裹满面粉。
2、然后热锅给油，加入带鱼，煎至两面金黄，加入葱姜蒜，花椒，八角，醋，生抽，适量水，盐和白糖。
3、最后加入盖焖几分钟收汁即可。
家常西红柿炖带鱼的做法有哪些
家常西红柿炖带鱼的做法如下：
1、准备食材有带鱼、西红柿、油、盐、葱、料酒、生抽、酱油和蚝油；
2、将带鱼炸好，准备好的葱和西红柿；
3、将西红柿去皮切小块儿，大葱切段；
4、起油锅，放入切好的大葱；
5、再倒入切好的西红柿块，炒到西红柿块变软，成汤后倒入料酒、蚝油、酱油、生抽和白糖；
6、再加入适量水，水煮开后放入炸好的带鱼，然后加盐就可以出锅。
的做法，萝卜炖带鱼怎么做好吃，萝卜炖带鱼的家常做法
- 的做法，萝卜炖带鱼怎么做好吃，萝卜炖带鱼的家常做法
- 用料 带鱼，白萝卜； 带鱼一条，白萝卜半个，自己适量即可； 糖、生抽、料酒或者白酒、姜片、盐、蒜、葱。 根据自己口味调配； 白萝卜炖带鱼的做法 带鱼切小段，加少量酒、少许姜片、盐先腌渍一会儿，白萝卜切丝备用；热锅温油后，煎带鱼，煎到两面微微泛黄；入白糖、少许生抽、酒、蒜、葱、姜，白水没过鱼大火烧开；入白萝卜丝；5、然后大火烧开后，转小火闷一直到收汁水即可
的做法，家常西红柿炖带鱼.怎么做好吃，家
- 主料油炸带鱼七块西红柿一个辅料油一勺盐一勺葱白一根料酒一勺生抽一勺酱油半勺蚝油一勺步骤1.炸好的带鱼适量。准备好的葱和西红柿。2.西红柿，去皮切小块儿。大葱切段。3.起油锅。放入切好的大葱。4.再倒入切好的西红柿块。炒到西红柿块变软，成汤。倒入料酒，蚝油，酱油，生抽，白糖。5.加适量水。水煮开，放入炸好的带鱼。水刚好淹没带鱼就行，不要太多。煮到水份变少，出锅，加盐。
茼蒿炖带鱼家常做法，正宗茼蒿炖带鱼怎么做
- 食材主料带鱼500g辅料油适量盐适量茼蒿适量葱适量姜适量蒜适量步骤1.茼蒿洗好切段备用。2.带鱼洗好也切段3.葱姜蒜切好备用4.煎锅放油，5.开始煎带鱼。6.一面煎黄后煎另一面7.两面都好后就加入葱姜蒜。8.加入一个干辣椒、大料一个。9.加入料酒。10.加入盐。11.加入水就开始炖，12.开锅加点胡椒酣氦丰教莶寄奉犀斧篓粉。13.当汁少了时就放入茼蒿。14.茼蒿很快就出水，一会就好了，当茼蒿熟了就可以出锅了。小贴士茼蒿比较好熟，所以我没有放太早，这样能绿绿的。要是有高汤那么就不用加水而加高汤了，我没有只好加水了。加了高汤口味就会好很多。
茼蒿炖带鱼家常做法，正宗茼蒿炖带鱼怎么做
- 食材主料带鱼500g辅料油适量盐适量茼蒿适量葱适量姜适量蒜适量步骤1.茼蒿洗好切段备用。2.带鱼洗好也切段3.葱姜蒜切好备用4.煎锅放油，5.开始煎带鱼。6.一面煎黄后煎另一面7.两面都好后就加入葱姜蒜。8.加入一个干辣椒、大料一个。9.加入料酒。10.加入盐。11.加入水就开始炖，12.开锅加点胡椒酣氦丰教莶寄奉犀斧篓粉。13.当汁少了时就放入茼蒿。14.茼蒿很快就出水，一会就好了，当茼蒿熟了就可以出锅了。小贴士茼蒿比较好熟，所以我没有放太早，这样能绿绿的。要是有高汤那么就不用加水而加高汤了，我没有只好加水了。加了高汤口味就会好很多。
清炖带鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
- 家常清炖带鱼的做法1.带鱼洗净，去头和内脏，切成段2.锅中入冷水，水量稍没过鱼块即可。将葱花、蒜片、八角、料酒、生抽、盐、糖、姜粉、花椒粉和醋都倒入拌匀3.将害珐愤貉莅股缝瘫俯凯切好花刀的带鱼块摆入锅中，小火盖锅盖炖4.七八分钟后大火收汁即可
家炖带鱼家常做法，正宗家炖带鱼怎么做
- 食材主料刀鱼800g辅料油适量其它调料适量葱花适量姜片适量料酒适量五香粉适量盐适量生抽适量醋适量花椒粉适量步骤1.将刀鱼化冻，洗净去除内脏和头。切成长短适中的段。2旦互测就爻脚诧协超茅.将鱼段控干水份，加料酒，盐，五香粉，腌制半小时以上。3.在腌制好的鱼段里，洒适量干面粉，上下翻动几下，让每块都沾到面粉，但又不是太厚。4.锅里放宽些的油，油温八九分热的时候，放入沾了面粉的鱼段。5.炸到两面金黄色。6.捞出来。再炸另外一些，直到全部炸完。7.留底油，将全部炸好的鱼段放回锅内，洒葱姜段。8.加生抽，花椒粉，醋。加适量水。盖上锅炖一会。9.到汤汁浓稠，鱼段全部上色入味，即可出锅。10.喜欢味精的可以上盘前少加一点，个人感觉可以不加。
家常清炖带鱼的家常做法大全怎么做好吃视
- 用料主料带鱼200克辅料八角5克葱5克姜粉2克蒜5克料酒5毫升生抽3毫升盐4克糖3克醋2克花椒粉2克家常清炖带鱼的做法1.带鱼洗净，去头和内脏，切成段2.锅中入冷水，水量稍没过鱼块即可。将葱花、蒜片、八角、料酒、生抽、盐、糖、姜粉、花椒粉和醋都倒入拌匀3.将切好花刀的带鱼块摆入锅中，小火盖锅盖炖4.七八分钟后大火收汁即可烹饪技巧1、冷水炖鱼，鱼肉更鲜嫩。2、切花刀是因为鱼肉较厚，这样比较容易入味。
做法，豌豆炖带鱼怎么做好吃，豌豆炖带鱼的家常做法
- 1.带鱼洗净，剪断，再用剪子理开带鱼的肚腹处，撕掉黑膜。鱼头处需撕掉鱼鳃，鱼身两边的鳍也要剪掉。带鱼用流动水反复冲洗干净。用适量料酒，食盐抹匀，腌制片刻；2.豌豆粒剥出来，洗净沥干水分备用；3.玉米粒也剥好，洗净沥干水分备用，建议买新鲜的带玉米衣的玉米；4.泡椒、小米辣，姜，蒜，小葱分别剁碎；大葱切小段；5.腌制好的带鱼，拭干水分，裹上面粉；6.锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入带鱼炸至微黄；油可以不用放那么多，半煎半炸；7.炸好的带鱼盛出备用；8.锅里留底油烧热，放入郫县豆瓣酱炒香后，放入干辣椒，花椒，八角，三奈炒香；9.放入泡椒炒香；10.调入适量清水，放入姜葱蒜碎，大葱，小米辣；11.调入适量生抽，香醋，白糖；12.锅里的汤水烧开后，豌豆，玉米粒略煮半分钟，放入带鱼；13.带鱼煮熟后，调入适量盐，然后兑入淀粉水，立即翻炒均匀后，关火；14.将带鱼盛出即可。
