牛奶炖蛋的家常做法？
先准备原料，分几个小步骤
原料：鸡蛋、牛奶。
做法步骤：
第1步、准备一个鸡蛋，100ml牛奶。
第2步、鸡蛋打散，加入牛奶拌均
第3步、牛奶蛋液过滤
第4步、过滤好的牛奶蛋液，静放3分钟
第5步、电饭锅锅中放入适量的水，放入蒸架，再把牛奶鸡蛋碗放入蒸架上
第6步、按粥/汤键，蒸18分钟即可，一碗顺滑可口的牛奶炖蛋就可以吃了
牛奶蛋汤有什么好处？
1.补充营养：纯牛奶煮鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，适量吃能够补充身体所需的多种营养和能量，所以有补充营养的功效。
2.促进骨骼发育：牛奶和鸡蛋中的钙含量比较丰富，适量吃纯牛奶煮鸡蛋能够及时补充体内所需的钙，有促进骨骼发育的功效。
3.滋阴养颜：纯牛奶煮鸡蛋含有维生素、氨基酸等营养物质，适量吃纯牛奶煮鸡蛋可以使皮肤变得更加红润、富有弹性，能够提高自身的免疫力，因此一般有滋阴养颜的功效。
牛奶炖蛋的作法
材料：鲜奶、糖、鸡蛋、香油。
做法：
1、半公升玻璃量杯内放入鲜奶及糖，大火热1分30秒钟至奶热糖溶而未烧开，搅匀一下；
2、碗内用筷子打匀鸡蛋，倒入约小半杯热奶打匀，然后将蛋液加入量杯的热奶内，多打几下，滴入香油拌匀；
3、倒蛋液经密眼小箕进入一普通饭碗内。放在转盘近边沿处，以慢火热20分钟。加热中途将碗移位180度；
4、搁置嫩蛋5分钟至中央部分凝固为止。
牛奶加蛋清一起炖营养好吗
牛奶和鸡蛋都是富含蛋白质的食品，两者都有自己的吸引力，能够勾起人们的食欲，而且营养加倍，味道甜美。鸡蛋的营养成分比较全面，蛋清中富含优质蛋白、核黄素、尼克酸、生物素和和钙、磷、铁等物质；而蛋黄中富含卵磷脂、维生素A、维生素D，且含有较多的铁、磷、硫、钙。牛奶，为母牛乳腺中分泌的乳汁，在全国大部分地区均有出产。含有丰富的蛋白质以及矿物质钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。具有补虚损、益肺胃、养血、生津润燥、解毒之功效，非常适合需要补充营养的人食用。两者结合，影响更充分。
怎么做美味的香滑牛奶炖蛋
闲来无事，突然想吃炖蛋，于是随手从冰箱里拿了一个鸡蛋就开弄。
将鸡蛋打到碗里并打散它。
准备一碗牛奶，加糖。如果用白砂糖则需要静置至少3分钟，如果是细砂糖则搅拌一会就可以了。家里没有鲜牛奶，所以用的是奶粉冲的牛奶，而且我会冲得浓一些。等待细砂糖完全溶解的时候刚好可以让牛奶温度降下来，不至于温度太高把鸡蛋烫熟了。
将温牛奶慢慢倒入打散的鸡蛋，速度要够慢，然后一边搅匀，搅匀速度可以快一些。将混合液过两遍筛，过筛是为了去除蛋筋，做出来炖蛋会更滑嫩。
过完两遍筛后，将牛奶鸡蛋混合液上的小气泡撇去。然后就放到炖锅里隔水炖半小时。
炖好后待稍凉就可以享用了。
非常好吃！
鸡蛋炖牛奶长期吃会有复作用吗
没有副作用。 牛奶炖鸡蛋，又称鸡蛋羹，香甜可口、人见人爱的甜品。它奶香和蛋香混成一气，香滑细腻、入口即化的口感，简单又美味。
材料：纯牛奶一盒250克、鸡蛋2个、白糖适量、杏仁几粒。
做法：
1、把牛奶倒进大碗里，磕进鸡蛋，加入白糖，一起搅拌均匀。
2、把搅拌好的牛奶鸡蛋液倒进2个小碗里，捞干净泡泡。
3、锅里水烧开后，把蛋奶液放进去，每个碗上面盖上小碟子。
4、中火炖20分钟，出锅后撒上杏仁碎。
纯牛奶炖鸡蛋可以在一起吃吗
纯牛奶和炖鸡蛋可以在一起吃。
鸡蛋和纯牛奶都含有丰富的蛋白质，并且鸡蛋和纯牛奶十分相宜，早餐食用纯牛奶搭配炖鸡蛋是很好的选择。鸡蛋在早上食用为最佳，若早上已经食用，晚上便不需要再次食用。鸡蛋食用过多，会使人体中的胆固醇含量增加，有可能导致一系列心血管疾病。
接下来豆浆的营养也相当丰富，能和纯牛奶相媲美，但是豆浆不宜和鸡蛋搭配食用，因为两者所含的成分的一部分会相互抵消，从而降低两者的营养价值。
早餐牛奶炖鸡蛋这样吃可以吗
不建议早餐用牛奶炖鸡蛋，理由如下：
1、大多数情况下牛奶的温度不够高，鸡蛋无法完全熟透，因此，这种吃法是不卫生的；
2、生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌，这种细菌的杀灭需要一定的温度，仅仅靠牛奶的温度，细菌是不能全部杀灭的，人食后会引起胃肠炎；
3、生的鸡蛋中含有抗生物素蛋白，它会防碍生物素在肠道内的吸收，而且抗胰蛋白酶因子还可抑制胰蛋白酶的活动。
牛奶红枣炖鸡蛋花做法
1、准备食材：主料有牛奶250克，鸡蛋3个，红枣5颗；以及炼奶适量；
2、红枣洗净去核，放水里泡着备用；
3、锅里烧水，水开后打入鸡蛋，加盖煮两分钟；
4、蛋熟后捞起；
5、红枣捞起，放进煮鸡蛋的水里；
6、小火慢煮，水煮到少量时放鸡蛋，牛奶和炼奶；
7、煮至牛奶微开时关火，盛出即可。
牛奶炖鸡蛋怎么做
所需食材：鸡蛋5个、牛奶200毫升、白糖适量、杏仁几粒。
做法一：
1、把牛奶倒进大碗里，磕进鸡蛋，加入白糖，一起搅拌均匀。
2、把搅拌好的牛奶鸡蛋液倒进2个小碗里，捞干净。
3、锅里水烧开后，把蛋奶液放进去，每个碗上面盖上小碟子。
4、中火炖20分钟，出锅后撒上杏仁碎。
做法二：
1、将鸡蛋打在碗里，加入砂糖，搅拌蛋液至糖完全溶解。
2、牛奶倒入搅拌均匀的蛋液中，充分搅拌均匀后，用很细的网筛把搅拌蛋液过筛。
3、盖上保鲜膜，放进蒸锅中，中火蒸15分钟，直至蛋液表面凝结即可。
牛奶炖鸡蛋要炖多久
牛奶炖鸡蛋要炖十五分钟。食材：鸡蛋两个，牛奶一盒，白糖适量。
1、准备材料。
2、鸡蛋加白糖用打蛋器打至提起来没有粘连的块。
3、过滤掉泡。
4、牛奶和鸡蛋的比例一比一。
5、把牛奶鸡蛋倒在一起搅拌均匀。
6、过滤掉泡。
7、盖上保鲜膜，用牙签扎小眼，开锅十五分钟就固定了，完成。
用微波炉怎么做牛奶炖蛋
材料是鲜奶，白砂糖，鸡蛋，香油。步骤是；
1、玻璃量杯内放入鲜奶及糖，大火加热至奶热，糖溶但仍未烧开时，搅匀一下；
2、用筷子打匀鸡蛋，倒入热奶同时搅拌均匀，然后将蛋液倒入量杯之内，多打几下，滴入香油同时搅拌均匀；
3、将蛋液倒入碗内。不必封口，放在转盘边沿处，以慢火加热20分钟；
4、取出后搁置5分钟至中央部分凝固为止，即可。
