洋鸭怎么做好吃？
步骤/方式1
洋鸭1200克、剁块洗净备用
步骤/方式2
准备葱姜蒜各5克
步骤/方式3
准备豆瓣酱15克
步骤/方式4
准备干辣椒5克
步骤/方式6
起锅烧油、下入鸭块炒干水份
步骤/方式7
加入姜蒜、豆瓣酱炒出红油
步骤/方式8
加入啤酒500克，食盐1克、鸡粉2克、大火烧开、小火焖煮1小时即可
步骤/方式9
成品图
洋鸭的10种做法？
洋鸭1000克，姜15克，干辣椒5个，单晶冰糖4-5块，老抽15毫升，盐（随意），啤酒600毫升
做法
1.鸭子洗净剁成块（大小随意），姜整块拍碎。锅中水烧开，放鸭块煮3分钟去血水。
2.捞出过冷水后沥干待用。
3.铁锅中倒油加热至七成，下鸭块翻炒，不停在锅中炒鸭块，逼出鸭肉中的水分，看到鸭皮变紧，鸭块相对缩小，把炒鸭块转移到高压锅里，铁锅不必洗。
4.下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒，然后盖上高压锅盖，转大火烧。
5.等气响后，转中小火烧20分钟，关火，等高压锅自然放气。
6.开高压锅盖，把熟鸭块再移回到铁锅，倒老抽上色，放冰糖、盐调味。开足大火盖上锅盖收汤汁（喜欢多喝汤就不要收汁）。
7.最后，只剩少量粘稠汤汁就行
土洋鸭肉质老怎么做才好吃呢
陈皮芋头鸭
原料： 鸭腿肉350克，芋头150克。
制作：
1、洗净鸭腿，去骨切块；芋头削皮切丁，葱与陈皮切丝。
2、 锅中加油，烧热后放入葱丝、姜块，煸出香味，放入鸭肉；鸭肉炒至表面呈熟色，加酱油、茴香、适量水，大火烧滚，再放入黄酒，盐、白糖、陈皮丝，盖上锅盖，改为中小火焖烧。
3、鸭肉将酥时，加入芋头丁，焖烧到芋丁、鸭肉均酥烂后，改用大火收浓汤汁，拣去姜块、茴香，出锅装盘。
洋鸭怎么做好吃
一、洋鸭炖银耳。准备食材：西洋鸭、银耳、香菇、枸杞、姜、盐。
1、西洋鸭肉砍小，入姜片冷水煮沸焯水捞出。
2、胡萝卜去皮切圆，香菇用温水泡10分钟洗净。
3、银耳、枸杞泡水5分钟，去掉根部洗净。
4、锅中加入鸭肉、胡萝卜、香菇大火煮沸5分钟左右。
5、倒入砂锅，加入银耳、枸杞小火炖20分钟。
6、出锅后加些盐调味。
二、泡姜炒鸭。准备食材：洋鸭子1只、姜适量、大蒜适量、红烧酱油适量、蚝油适量、青椒适量、紫苏适量。
1、将鸭子切块，干锅炒鸭肉，鸭肉会出水，炒干水分。
2、将炒干的鸭肉放入高压锅，加姜片，加水，没过鸭肉，压20分钟。
3、将压好的鸭肉捞出，下油，爆炒姜片、大蒜。
4、倒入鸭肉翻炒，加入青椒、紫苏。
5、加入蚝油、酱油和水，没过鸭肉，大火收汁即可出锅。
三、白萝卜炒鸭肉。准备食材：洋鸭、白萝卜、蒜苗、豆瓣酱、油、盐、辣椒。
1、准备鸭肉，白萝卜和葱；
2、鸭肉焯熟；
3、热油锅下入蒜，辣椒豆瓣酱，翻炒均匀；
4、然后加入鸭肉和萝卜；
5、加入适量的水、盐、蒜苗，煮半个小时即可。
西洋鸭怎么做才好吃
可以做清补凉西洋鸭排骨汤。
主料：西洋鸭半只约750克、排骨一块约100克。
配料：清补凉一包、料酒1匙、姜片少许。
方法步骤：
1、清补凉泡水洗干净、西洋鸭和排骨加姜片用水煮去血水。
2、所有材料放进瓦褒，加水炖煮煮熟即可。
西洋鸭炖萝卜的家常做法怎么做好吃
- 西洋鸭炖萝卜的家常做法怎么做好吃
- 西洋鸭炖萝卜的做法步骤1. 西洋鸭洗净切块，白萝卜洗净切成方块，芹菜和蒜苗切成2～3cm小段。2. 先将砂锅洗干净，小火烧干锅里水份，入油，油温时放姜片，蒜头，花椒，约30秒钟再放入豆瓣酱。3. 待配料出味后，放入西洋袱丹递柑郛纺店尸锭建鸭，大火勤翻，鸭肉开始变色就放入料酒，蚝油，再翻一遍，倒入1╱3碗清水，盖上锅盖，等锅盖边上冒气。4. 然后，开盖放入白萝卜，再翻一遍，再盖好，白萝卜将要熟之时把芹菜和蒜苗放入，加调味品翻一遍，上盖，就可以端上桌了！
红焖西洋鸭怎么做如何做好吃
- 红焖西洋鸭的做法步骤1. 鸭子斩大块洗净备用（我在买的时候就让店窢畅促堆讵瞪存缺担画家帮忙斩了）。2. 葱、姜切片，蒜用整瓣即可。3. 锅中放油，花椒、大料葱姜蒜，待油热后放在油里爆香。4. 放入洗好备用的鸭子，不停翻炒，直到鸭子外边全部变色。5. 放入生抽和老抽。老抽用来调色，生抽，用来调味。6. 多放水，水烧开后打去浮沫和上面的浮油。7. 放入干辣椒，盐，糖调味。8. 小火慢炖至少一个钟头后。但肉软烂以后大火收汁即可。
