桃酥的做法大全和配方？
1、首先准备好材料：鸡蛋一个、食用油100g、低筋面粉200g、棉白糖80g
2、然后把食用油倒进碗里
3、直接把棉白糖也倒进碗里
4、再把鸡蛋打进碗里
5、最后放上1g盐，开始均匀搅拌
6、搅拌好后倒到面粉中，在加入一克苏打粉
7、然后均匀搅拌，搓成面团
8、搓好面团后，取出一小块，轻轻压扁
9、然后在面上放上一点黑芝麻，接着就可以放进烤箱烤了
10、调到175度烤15分钟就可以出箱了，方法很简单
家庭桃酥最简单做法？
食材清单：鸡蛋 1个，普通面粉300克，泡打粉3克，玉米油165克，小苏打1克，细沙糖150克，炒瓜子仁90克。
做法：
1.先把这些材料准备好，把泡打粉和小苏打混入面粉拌匀，165克油放一盆中，加糖150克和30克蛋液拌匀。
2.再把面粉瓜子仁倒入盆中拌均匀，揉成一个面团，揪成小块，大约25克左右一个，搓成球。
3.在掌心中压扁，在生胚表面刷上蛋液，烤箱中层180度，大约15～20分钟，烤到表面金黄就可以出炉享用美味了。
桃酥家常做法
把面粉，苏打粉和泡打粉均匀搅拌。将猪油放在桌面上用手指朝同一方向搅拌。蛋液体分两次加入猪油中。搅拌到蛋液和猪油完全混合。刮板将一部分面粉刮到猪油上，用手轻压，重复动作。反复叠压直到呈现毛状。将面团朝着一个方向轻轻推动。直至成为一个长条用板切开。把面团搓成圆球放入烤盘中用食指轻轻在中间戳个洞。烤箱预热200℃烤20分钟。
桃酥的家庭做法
1、准备黑芝麻，鸡蛋，植物油，砂糖，低筋粉，小苏打，泡打粉，在鸡蛋液中加入细砂糖。
2、倒入植物油，小苏打，泡打粉。
3、面粉过筛，揉成面团后分面团，对面团进行塑形。
4、在面团上撒上蛋黄液，黑芝麻，放入烤箱预热至180度上下火中层烤制16分钟即可。
桃酥是一种南北皆宜的汉族传统特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、油酥等。相传在唐元时期，江西景德镇周边县乐平、贵溪、鹰潭等地农民纷纷前往做陶工，由于当时工作繁忙，当时有一位乐平农民将自家带来的面粉搅拌后直接放在窑炉表面烘焙，由于其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳习惯，故在烘焙时候会加入桃仁碎末。其他瓷工见此法做的干粮便于日常保存和长途运送瓷器时候食用，便纷纷仿效，因并取名“桃酥＂。
桃酥饼做法是什么
1、准备面粉300克，白糖120克，猪油150克，色拉油25克，鸡蛋25克，小苏打2克。
2、将猪油和白糖用手掌根充分擦透。
3、分次加入鸡蛋充分擦透。
4、分次加入色拉油。
5、加入面粉和苏打粉的混合物。
6、自上而下将面粉与猪油蛋液搅拌好，不要出筋。
7、分成小份，用手搓成圆形。
8、放入烤盘中，用两个手指压平，烤箱预热后，180度第二层20分钟左右。
桃酥饼的做法
1、准备面粉300克，白糖120克，猪油150克，色拉油25克，鸡蛋25克，小苏打2克。
2、将猪油和白糖用手掌根充分擦透。
3、分次加入鸡蛋充分擦透。
4、分次加入色拉油。
5、加入面粉和苏打粉的混合物。
6、自上而下将面粉与猪油蛋液搅拌好，不要出筋。
7、分成小份，用手搓成圆形。
8、放入烤盘中，用两个手指压平，烤箱预热后，180度第二层20分钟左右。
潘祥记合桃酥的配方与做法
材料：低筋粉，蛋液，黄油，泡打粉，白砂糖。
步骤：
将黄油室温软化后加入蛋液和糖混合搅拌至糖完全溶化；混合低筋粉、泡打粉后加入到黄油里，并揉和面团；将面团分成23克的小面团，并揉成小圆球；放入烤盘中后，用手指在面团中间按个小洞；均匀的刷上蛋液，放其自然晾干再刷第二次；晾干后，放入预热好的170度烤箱烘烤25分钟；放凉后即可食用。
核桃酥最正宗的做法
主料：低筋面粉180克、玉米油50克、鸡蛋60克、核桃20克、绵白糖50克。
辅料：泡打粉2克、小苏打1克。
步骤：
1、核桃仁用平底锅炒熟。
2、将炒熟的核桃仁用刀切碎。
3、称量50克绵白糖和50克玉米油，倒入玻璃碗中。
4、用手动打蛋器搅拌均匀。
5、加入50克蛋液。
6、用手动打电器，顺一个方向快速搅打1分钟，搅至粘稠有纹路即可。
7、筛入低筋面粉150克、泡打粉2克和小苏打1克，倒入核桃碎20克。
8、用筷子搅拌均匀。
9、然后用手稍揉成团，静置10分钟。
10、将面团分成25份，每份约14克，搓成球，用手心按扁，放入烤盘。
11、在核桃坯表面刷上剩余的10克蛋液。
12、入烤箱，中层，180摄氏度，上下火，烤12分钟。
13、烤好的核桃酥表面变成金黄色，有些许开裂即可。
核桃酥的做法怎么做核桃酥好吃
食材用料：低筋面粉200克、白糖140克、猪油75克、黄油25克、核桃仁40克、鸡蛋1个、泡打粉4克、小苏打半茶匙、臭粉半茶匙、茶匙水20克、盐半茶匙。
核桃酥的做法如下：
1、将面粉、泡打粉、小苏打、臭粉、盐依次进行过筛；
2、将粉类倒至案板上堆成一团，使粉团中间凹陷；
3、向中间放入黄油、猪油、白糖；
4、用手反复揉搓，直到糖油完全融合；
5、再放入20克全蛋液，与粉类搓匀；
6、放入水，一直用手掌揉搓到白糖完全融化；
7、把面粉拨入糖油中，用叠压的手法使糖油和面粉混合，最后揉成团，加盖饧20分钟；
8、把饧好的面团分割成每个重约40克的剂子搓圆；
9、把剂子稍稍按扁，依次放入烤盘中；
10、用手指在生坯中间按压小坑，刷一层全蛋液，再按入核桃仁，饧10分钟；
11、将烤盘放入已预热的烤箱，上下火150度烤20分钟至25分钟，烤至表面上色后取出放在烤架上晾凉即可。
核桃酥的做法
原料
低粉170克、玉米淀粉30克、细砂糖80克、色拉油110克、鸡蛋30克、核桃碎90克、泡打粉、小苏打。
方法
1、将色拉油、鸡蛋液、细砂糖放在大碗中用打蛋器搅拌均匀，呈浓稠状液体。
2、面粉、玉米淀粉和泡打粉、小苏打混合均匀过筛。
3、将过筛的粉类倒入油糖液体中，揉成面团。将核桃仁弄碎，搓入面团里。
4、取一小块面团，搓成小圆球。
5、将小圆球压扁，放入烤盘。放入预热好的烤箱中层烘烤，180度约烤15分钟。
核桃酥是著名汉族小吃，原名核桃糕。中国北方和南方均有出产，不同产地出产的核桃酥口味有所不同，其中以北京、天津，广东、云南、台湾出产的核桃酥最为有名。由于主要用核桃和枣为原料其营养价值非常高，其特点是质地细腻，柔软，口味滋糯，纯甜，有突出的桃仁清香。
核桃酥饼最正宗的做法
材料主料：低筋面粉120g；
辅料：黄油80g、红糖60g、蛋液20g、核桃仁40g。
做法：
1、将核桃仁放入保鲜袋内，放入微波炉中，用170度烤5分钟之后取出晾凉再压碎成核桃碎；
2、黄油软化，和红糖放在一起；
3、低筋面粉称量好，鸡蛋备用，黄油和红糖用打蛋器打发至略微蓬松，颜色变浅；
4、加入20g蛋液，再次用打蛋器打至蛋液和黄油完全融合；
5、筛入低筋面粉，稍微翻拌一下之后，放入压碎的核桃碎；
6、继续翻拌均匀揉成圆柱形的长条，然后切成厚约半厘米的圆片，放到铺了油纸的烤盘上；
7、放入预热好的烤箱中层，用180度烘烤，18分钟左右即可。
核桃酥的做法及配方
核桃酥的做法及配方：准备面粉、核桃仁、白糖、猪大油、鸡蛋、小苏打、泡打粉、植物油。把面粉倒在案板上，把猪大油、白糖、鸡蛋等倒在面粉中间并且反复搅拌均匀，之后再将面粉放在一起搅拌和面。和好面后，醒面5分钟左右，慢慢将面团搓揉成一个个小的圆球形，并在上面撒上蛋液和核桃，放在烤盘上端进烤箱，烤10-20分钟。时间到后拿出烤盘完成。
核桃酥是著名小吃，原名核桃糕。中国北方和南方均有出产，不同产地出产的核桃酥口味有所不同，其中以北京、江西、广东、云南、台湾出产的核桃酥最为有名。由于主要用核桃和枣为原料其营养价值非常高，其质地细腻，柔软，口味滋糯，纯甜，有突出的桃仁清香。
