怎么做羊肉火锅好吃又简单？
步骤/方式1
羊肉洗净切块备用
步骤/方式2
图中调料准备好。辣椒干、姜、蒜，八角、花椒、茴香、桂皮，还有一个草果。
步骤/方式3
准备大葱、芹菜、香菜
步骤/方式4
萝卜切条、泡水备用
步骤/方式5
冷水下锅加几片姜和大葱头下去。烧开。浮沫不需要撇掉，等一下好了，冷水冲洗干净就可以
步骤/方式6
锅里放油把调料都放下去炒香。
步骤/方式7
下入羊肉一起炒
步骤/方式8
下入盐、糖、鸡粉、记得放柱侯酱两勺。继续翻炒。下调料了。盐、糖、鸡粉、记得放柱侯酱两勺。继续翻炒。
步骤/方式9
加入萝卜和葱段、翻炒一会
步骤/方式10
加入啤酒、和清水焖煮40分钟
步骤/方式11
加入豆瓣酱
步骤/方式12
加入芹菜
步骤/方式13
出锅撒上香菜即可
家常羊肉火锅的做法？
步骤1
带皮羊肉剁小块，用水浸泡2小时，中途换水两回
步骤2
冷水下锅，加料酒，生姜，给羊肉焯水
步骤3
焯水好的羊肉再次投入水中，浸泡备用
步骤4
胡萝卜，大葱，洗净备用
步骤5
各式配料备用
步骤6
胡萝卜切滚刀块，大葱切段备用
步骤7
热锅冷油，下八角，桂皮，干辣椒，生姜，花椒小火翻炒
步骤8
炒出香味后，下火锅底料翻炒
步骤9
入羊肉块翻炒
步骤10
炒到肉皮略焦黄，沿锅边淋入少许料酒
步骤11
一次性加足够量的水，转大火烧开，入大葱段和桔子皮
步骤12
转小火炖1小时后入胡萝卜
步骤13
再炖半小时，加盐调味，转入电锅中，铺上香菜，边加热边吃
羊肉火锅怎样做好吃呢
主料：
当归30克，羊肉1500克调料：精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克，盐适量。
做法：
1、姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片；
2、羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅汆水捞起；
3、炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片、葱炒香；
4、掺白汤，放羊肉、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、当归，烧沸；
5、放盐，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟
怎样做湖南味羊肉火锅
用料：
羊肉、芋头、红薯、马铃薯丁、菠菜、豆瓣菜、香菇、黑木耳、娃娃菜、食盐、葱、姜、芝麻酱。
做法：
1、羊肉切大块，用温水洗干净，冷水下锅；
2、水开之后，撇去浮沫，加4片生姜，几段大葱，继续煮1小时，把羊肉煮至7分熟；
3、在煮羊肉的空当，先把配菜摘好，洗干净；
4、先把锅烧热，下油，微热之后，放入火锅料；
5、火锅料爆香之后，快熟翻炒，可适当加点辣椒之类；
6、然后倒入煮羊肉的汤即可。
羊肉火锅怎样做最好吃
- 羊肉火锅怎样做最好吃
- 假装当羊蝎子吃，或是涮羊肉吃，最后拿汤，羊肉泡馍
