前几天的文章《补铁蛋饺》中，很多妈妈留言问蛋饺皮包不住
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面对大家的疑问，我当然要亲自试一试！
于是第二天就去买了食材，照着咱达人的步骤做了下~↑↑↑
自我感觉还不错~
关于大家所说的蛋饺包的时候的皮不黏的问题，我也遇到了，总结了一下可以从下面几点来改进下~
1、要趁热，蛋皮还热的时候就要把馅儿包进去
2、包的时候可以在蛋皮缝合处，涂点蛋液，增强黏性
3、可以利用馅儿的黏性将皮粘在一起
我做的这种蛋饺蒸是可以的，但没办法煮，一煮馅儿都出来了，想煮的话，大家可以试一试下面这个方法~
同时，大家留言之后，猫妈也在当晚挑战了一下，并且用的是传统的蛋饺方法，大家可以试一下，非常好用哟~详细步骤看这里
1、肉馅准备好之后，勺子在火上加热，然后在勺子中涂一层油，涂抹均匀
非常啰嗦：推荐用不锈钢勺，勺子大一点比较好，我这里勺子太小了，于是用的棉签涂的油，大家可以用油刷2、舀一勺蛋液加入勺中，不断摇晃勺子，让蛋液涂抹均匀3、加入肉馅，用刀掀起一边包住肉馅，然后用刀按压贴合处，利用蛋液热度黏性黏住蛋皮4、把蛋饺从勺子上取下，完成~猫妈这种方法很简单哟，只要家里有比较大的勺子，做个蛋饺粘住皮妥妥的，不管是蒸还是煮都可以，太机智了，不禁感叹于吃货的脑洞…
小伙伴儿比较喜欢哪种方法呢？快到评论区留言告诉我吧，同时哪位大佬有更好的方法也可以留言告诉我哟~
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