陈皮如何自己加工？
一、取皮：
选择优质的橘子，将橘子皮的最外层剥下。在这过程中，可用特制的刨刀将橘子皮划成三瓣或划十字成四瓣，且保证每瓣都与底部相连。
二、浸渍：
剥好的橘子皮以100千克为单位，每100千克加50升梅卤（即腌梅子用的卤水）及0.5千克明矾，再将三者一起放入缸内浸渍48小时后，捞出橘子皮。
三、漂洗：
浸渍后捞出的橘子皮要放入沸水中进行烫漂，约2分钟后，要立即捞出，放入自来水中进行漂洗，时间控制在24小时左右，要反复漂洗以确保无污垢残留。
四、盐渍：
将漂洗好的橘子皮捞出，沥干所有水分，再和30%的梅卤（指原料重量的百分数）及50%的盐进行盐渍。盐渍20天左右后，就可以将橘子皮捞出，再次沥干后，即成橘子皮坯。
五、熬汁：
取适量甘草入锅，加清水进行熬煮，熟后过滤，去渣取药汁，加入适量白糖及糖精，待三者溶解，即成甘草药汁，备用。
六、闷渍：
将橘子皮坯放入缸中，加入煮沸滤过的甘草药汁，并加盖闷渍2小时。
七、干燥：
将闷渍好的橘子皮连同甘草药汁一起取出。将甘草药汁分成数等份，取其中一份与橘子皮一起均匀摊放在烘盘中，再送入烘房进行干燥。这样反复几次，每次加入一份甘草药汁，重复进行干燥。待最后一次加料干燥完成后可取出，再加入成品重量1%的甘草粉搅拌均匀，即成九制陈皮。要注意干燥过程中，不宜干燥过度，否则很容易使橘子皮中的挥发油损失较多。
自制陈皮的方法？
食材用料
桔子皮 随意
自制陈皮的做法
1.挑选成熟的桔子，不要带青色。用盐水浸泡一会，打腊的桔子用牙刷沾牙膏刷干净，再用清水清洗干净
2.洗净的桔子晾干水份，剥下桔子皮，白色向上，放在通风有阳光地方完全晒干。（我只是做了个造型，一定要放在有阳光，通风的地方晒）
3.晒干的桔子皮放入蒸锅，水开后蒸约10分钟，蒸透的桔子皮再次晒干。
4.依同样的方法，再蒸，再晒两次。（蒸过的桔子皮颜色会变的，已经有陈皮的样子了）
5.待桔子皮完全晒干密封保存，交给时间，让它缓慢发酵，产生更多的药用成分。
用手机看这道菜做法
小贴士
小贴士 1、青色桔子皮晒出来就是青皮了，跟普通的陈皮作用不一样。青皮破气的作用非常强，主要用来治疗肝气郁滞，不适合一般人日常保健。来自网络2、蒸制的时候，新鲜桔子皮含有的挥发油散发出来，有强烈的刺激性气味，通过反复蒸制，让挥发油蒸发掉。
桔皮怎么做成陈皮
1、盐水泡：橘子清洗干净，用盐水浸泡15分钟，去除表面灰尘，和农药残余等。洗好后沥干水分，剥下桔子皮，白色向上，放在通风有阳光地方完全晒干。？
2、蒸晒：把晒干的桔子皮蒸约10分钟，蒸好晒干。依同样的方法，再蒸，再晒，总共蒸三次，晒三次。
3、晾晒：将桔子皮完全晒干，用盐腌制，可以加少许糖，密封保存即可。
陈皮牛骨汤怎么做
1、准备好原料：牛骨，陈皮，姜，茴香，桂皮，葱，盐。
2、牛骨请卖家切断，回家洗净，沥水。陈皮用冷水浸泡，去除白色膜备用。姜切片，葱挽结，茴香、桂皮少量备用。
3、冷水焯牛骨，煮开后，洗净血水、浮沫。
4、把牛骨重新入锅，加满水，大火煮开后，撇去浮沫。牛骨浮沫比较多，要多撇几次。
5、加陈皮、姜、葱结、茴香、桂皮，小火煮3小时，加盐出锅。
陈皮红豆沙怎么做
1、准备的材料：红豆、陈皮、冰糖。
2、陈皮用温水泡软，泡软的陈皮用刀刮掉桔皮里的一层东西。然后洗干净后切丝。
3、红豆提前泡好，泡好的红豆和陈皮丝放入电压力锅，加入适量的水，煮50分钟。
4、用电压力锅煮好后，我把它倒入汤锅再煮，加入适量的冰糖。
5、直到冰糖融化后，关火，等半个小时再吃，这样会很绵很好吃。
绿豆陈皮糖水怎么做
主料：绿豆100克，陈皮1块。
辅料：红糖适量。
制作过程：
1、将绿豆洗干净放在锅内用清水浸泡半小时。
2、大火煮开转中火煮到绿豆完全爆开。
3、将陈皮切成丝放进锅中，中火煮十分钟。
4、放入适量红糖，小火煮至红糖融化即可。
绿豆具有暖肝，利水，清热。陈皮具有和胃，和胃止呕，辅助降血脂。红糖具有健脾，益气，补血。这是个特别适合夏天食用的保健糖水
橘子皮怎么做成甜的陈皮啊
方法如下：
1、选用成熟的橘子，将果蒂剪平，挑选橘子时要选果皮完好的橘子；
2、将剥好的果皮放于当阳处，使其自然失水萎蔫，要注意晒的时候，橘白朝外；
3、将风干的橘子皮存放于密封装置2到5个月，用湿度为百分之八十的潮湿空气加湿，以使果皮软化；
4、果皮软化后，将其捆绑固定、风干，然后再次放到当阳处晒干。等到完全晒干后，陈皮即制作完成，将其密封存放即可。
做陈皮剩下的果肉怎么处理
做陈皮剩下的果肉处理方法：
1、做果酱。用果肉加工制成果酱，主要用来涂抹于面包或吐司上食用。
2、榨果汁。用果肉压榨加工成果汁，补充人体所需的维生素。
3、酿酒。以果肉为原料发酵酿成酒，比其他酒类营养价值高。
4、制蜜饯。将果肉压扁成饼，制成蜜饯，成为好吃又解馋的小零食。
5、做酵素和饮料。通过生物发酵转化成酵素和酵素饮料，帮助预防疾病，改善身体健康。
新鲜桔子皮怎么做陈皮
将剥下来的新鲜桔子皮放在太阳底下暴晒，直至晒干为止；接着，将风干的桔子皮密封保存2-5个月左右，期间往容器里加入湿度为80%的空气；等果皮软化之后捆绑起来，再风干后放到太阳下晒干。等桔子皮被完全晒干之后，陈皮就制作完成。
新鲜桔子皮怎么做陈皮
陈皮是一种中药，以芸香科植物橘及其栽培变种的果皮为主要原材料，经过去杂质、喷淋水、润透、切丝、干燥等一系列工序制作而成。陈皮主要分为广陈皮和陈皮，产自福建、浙江、广东、广西、江西、湖南、贵州、云南、四川等地。
比起陈皮来说，广陈皮的质地相对柔软，形状整齐且厚度均匀。而陈皮气香，味辛、苦，呈不规则的片状;同时比较厚，质稍硬而脆。实际上，用桔子皮来制作陈皮并不难。只需要将桔子皮的橘白朝外放置在太阳底下晒干，再潮湿、风干、晒干，就可以制作完毕。需要注意的是，制作好的陈皮一定要密封起来放置到阴凉干燥处保存，否则就可能发霉和被虫蛀。
陈皮冰糖炖柠檬怎么可以做得粘稠
做法如下：
1、柠檬用盐洗净擦干，切薄片，去籽，放入锅中，加入切细的陈皮。
2、加入老冰糖，无需加水，盖好盖子入电炖锅隔水炖10个小时。
3、等待柠檬和陈皮炖的酥烂。
4、无需另外加水，柠檬自带水分已经足够，趁热装瓶，可以放两三个月。
陈皮怎么做出来的
1、准备食材：柑橘2500克。
2、新鲜摘回来的柑橘，用纸巾把外皮擦干净。
3、用小刀在柑橘底部三分之一的地方，拉开，留一小部分。
4、然后再横着拉上一刀，同样的不要拉断。
5、用手轻轻地剥开，剥至顶部要注意，不要把它弄破了。
6、然后再从底部反过来，把柑橘全部剥完，反过来放太阳底下晒。
7、晒两天后，翻面继续晒。
8、反复晒干，用密封罐装起来即可。
山楂陈皮麦芽饮怎么做
做法：
1、先将山楂切片与麦芽分别炒焦，也可以选购中药店的炒麦芽与干山楂片。
2、将炒好的山楂片与炒麦芽放入干净的小锅中，加水400毫升，中火烧开后，转小火继续加热15分钟。
3、将煮好的水放至稍凉后，调入红糖，即可饮用。
