天气凉了,想宝宝少生病,用这碗汤面提升免疫力吧

在宝宝的饮食里,菌菇容易被忽略,但其实它们有很高的营养价值。比如,香菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质;杏鲍菇富含蛋白质和人体必需氨基酸,能提高宝宝免疫力;口蘑不仅很容易买到,还是提升免疫力的最佳食材。
天气渐渐凉下来了,又到了感冒发烧的高发季。为了帮宝宝们提升免疫力,抵抗小疾病,我把这三种菌菇和可爱的贝壳面组合在一起,做成个提升免疫力的能量包。
当然除了注重功效,营养均衡和好味道也是必须的。所以我在方子里安排了,钙、铁、硒含量都不错,味道也特别鲜甜的虾肉。虾肉嫩滑爽口,再搭配粒粒菌菇,宝宝一定会特别喜欢。

菌菇虾粒面

食材:鲜虾4个,贝壳面25g,西兰花5g,口蘑10g,杏鲍菇10g,干香菇2g
厨具:小奶锅、汤锅
用时:30分钟
月龄:11月+

步骤分解
1、香菇提前用温水浸泡10分钟;
如果忘了提前泡香菇,可以选择比较薄、轻的干香菇,用35-50度的温水一边浸泡一边按摩,或者把香菇和温水装进密封的饭盒,然后快速的使劲摇晃饭盒,能有效缩短泡发时间哦。
2、口蘑、杏鲍菇和泡发好的香菇都切碎。
宝妈们也可以选择其他的菌菇,干香菇的味道很鲜美,并且含有促进钙吸收的VD,所以建议宝妈们适当给宝宝们吃。
3、鲜虾去壳、去虾线之后再剁成虾泥。
去虾头和虾壳的小窍门:把鲜虾冷冻15分钟左右,到虾身变白变硬时取出。首先去掉虾头,通常虾线会被带着一起拉出来;然后把大拇指从离虾头最近的一侧挤进虾皮和虾肉中间,之后慢慢往虾尾巴方向推,这样整个虾壳就自然脱落了,视频里看得更清楚哦!
4、小奶锅中水煮沸后,滴几滴植物油,把西兰花放进去焯半分钟,取西兰花花部切碎。
5、汤锅里加500ml水,三种菌菇碎也倒进锅里,大火煮。
6、趁煮汤的时候,把西兰花碎加到虾泥中搅拌均匀。
7、等锅里的水沸腾后,把贝壳面放进锅里继续大火煮3分钟。
8、然后转小火,将西兰花虾泥碎用筷子一点一点的拨到锅里,变成西兰花虾泥疙瘩。

9、 西兰花虾泥疙瘩全部拨完之后,再转中火煮两分钟就可以了,煮好的西兰花虾疙瘩很小,加了西兰花后口感会更爽脆,宝宝更容易咀嚼呢。10、一碗鲜美的鲜虾粒贝壳面做好,宝宝已经迫不及待了。

给宝宝的营养
口蘑富含锌,可促进宝宝的生长发育、增强宝宝对疾病的抵抗力、增进食欲;虾含有丰富的钙元素,维持宝宝骨骼和牙齿的健康、促进生长发育;经过阳光晒干的干蘑菇里含有维生素D,可以促进宝宝对钙的吸收。
这几种食物营养相互补充和促进,组成一道完美的矿物质营养大餐,还不赶快给宝宝来一碗。
辅食添加小技巧
我这里用的自制贝壳面,给宝宝吃的时候记得用辅食剪剪短一点哦,或者宝妈们换成碎碎面、疙瘩面。在下面可以看到以往宝宝餐餐见做过的各种面。

拍摄 | 美女摄影师,安琪
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