鸡蛋糕的家常做法？
以下是鸡蛋糕的家常做法：
## 材料
– 鸡蛋：3个
– 细砂糖：60g
– 低筋面粉：70g
– 泡打粉：1/2小勺
– 牛奶：30ml
– 玉米油或者橄榄油：30ml
## 步骤
1. 将鸡蛋分离，将蛋白和蛋黄分别放在两个大碗中备用。
2. 在蛋黄碗中加入细砂糖，用电动打蛋器高速搅拌至颜色变浅，体积变大。
3. 加入牛奶和玉米油（或者橄榄油），混合均匀。
4. 将低筋面粉和泡打粉过筛后加入蛋黄液中，轻轻搅拌均匀。
5. 将蛋白碗中加入1/3的细砂糖，用电动打蛋器打至起泡，加入剩余的细砂糖，并继续打至硬性发泡。
6. 将蛋白泡分三次加入到蛋黄糊中，每一次加入后用刮刀轻轻搅拌均匀。
7. 将面糊倒入已经预备好的8寸圆形蛋糕模具中，抹平表面。
8. 烤箱预热至180℃，将蛋糕模放入，烤25-30分钟左右，用牙签插入蛋糕中央，取出后无粘附即可取出。
Tips:
– 为了使鸡蛋糕蓬松且容易脱模，模具可以先涂油再撒上少许面粉。
– 烤箱温度要根据自己的烤箱情况进行调整，避免过烤或过生。
鸡蛋糕的家常做法比例
鸡蛋糕的家常做法比例大约是一颗蛋，两蛋壳水，水是蛋液的两倍。
1、鸡蛋打开之后倒入碗中，打散备用；
2、在打散的鸡蛋里加入适量的清水，尽量是温水，加少量的盐，用筷子把鸡蛋打匀，把鸡蛋均匀打散；
3、打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉，用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞；
4、锅内放水烧开，放入蒸笼，把准备好的鸡蛋放进去 ，蒸至大约15分钟即可出锅，根据个人喜好滴上几滴食用油即成。
鸡蛋糕的家常做法
1、把一个鸡蛋与与少许盐同放在小碗里打散，打均匀备用。
2、放一大勺子水约50克，放入热水，温度以不烫熟为宜。最好相对多加一些，这样会更嫩，再加盐。之后最好过下筛，去除泡沫，这样蒸的蛋才更细腻。
3、打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉，用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞。
4、锅内放水烧开，放入蒸笼，把准备好的鸡蛋放进去，蒸至大约15分钟左右即可出锅，最后撒上一些葱花就完成了。
做法，牛奶鸡蛋糕怎么做好吃，牛奶鸡蛋糕的家常做法
- 做法，牛奶鸡蛋糕怎么做好吃，牛奶鸡蛋糕的家常做法
- 牛奶蛋糕的家常做法材料主料：鲫鱼750克，调料：大葱30克，植物油20克，醋10克，鱼露5克，花椒3克，料酒10克，酱油10克，白砂糖5克，味精2克，红曲5克，姜10克做法1.鲫鱼宰杀后去鳞、五脏，用红曲米浓水，葱姜丝、盐、鱼露、味精、料酒腌渍2小时；油锅烧热，投入花椒和适量葱末炸出香味，捞出花椒和葱末，葱籂储焚肥莳堵锋瑟福鸡椒油留用。2.锅中加植物油烧温，将鲫鱼下入用小火炸酥，大葱白用油炸成浅黄色捞出。3.鲫鱼与大葱白摆在大碗中，倒入部分腌鱼汤汁，加葱椒油、醋入笼用火蒸六小时，取出扣圆盘中，淋上原汁即成。
炖鸡蛋糕怎么做好吃，炖鸡蛋糕的家常做法
- 炖鸡蛋糕的做法步骤1. 准备食材，四个鸡蛋，半棵葱，喜欢吃葱味的放一棵都行。2. 鸡蛋搅匀，葱切碎，用电水壶或什么都行，烧水，不用烧开，响边水就行，留温水备用。3. 向搅好的鸡蛋里面加入精盐一料勺，少许十三香，一勺生抽，然后加入温水，鸡蛋液和水为1:3左右，别加太满，防止溢出。4. 我就加这么多水。然后用筷子搅拌几下。5. 最后把葱花均匀撒在表面，再倒一勺笭单蒂竿郦放垫虱叮僵植物油，猪油会更香。6. 上蒸屉，开始煮饭。不煮饭的，电饭锅里放些水。7. 大约20分钟就能好，到时候掀盖看下，如果鸡蛋鼓起的话，把盖留个缝，过会关火就好啦。
怎样蒸鸡蛋糕家常做法
- 主料：鸡蛋、牛奶辅料：糖、水果口味：咸鲜功效：养心安神、除烦、安神烹调步骤相关菜谱1. 鸡蛋两个打入容器中2. 充分搅拌均匀加入适量牛奶和糖过筛3. 过筛以旦贰测荷爻沽诧泰超骏后的鸡蛋牛奶混合液细腻平滑4. 盖好保鲜膜将保鲜膜用牙签扎均匀的小洞上锅蒸十分钟，不要急于揭开盖子再焖五分钟，蒸好的鸡蛋糕没有气泡细腻平滑
