正宗麻辣豆腐的做法，麻辣豆腐怎么做好吃又简单？
麻辣豆腐是一道传统川菜，以其辣味浓烈、豆腐嫩滑爽口而深受人们喜爱。下面是一份简单易行的麻辣豆腐做法供您参考：
所需食材：
1. 嫩豆腐一块
2. 五花肉丝适量
3. 青蒜适量
4. 姜末适量
5. 花椒粉适量
6. 干辣椒适量
7. 豆瓣酱适量
8. 盐、生抽、老抽、料酒、糖适量
9. 鸡精适量
步骤：
1. 准备好所有的食材，五花肉丝焯水去腥味备用。
2. 将豆腐切成小块，并焯水至热即可。
3. 另起锅，倒油加热，放入姜末、干辣椒和花椒粉炸出香味，再加入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒和少许水，大火翻炒均匀。
4. 加入焯水后的五花肉丝，继续炒香。
5. 倒入适量的清水，加少许盐、糖、鸡精调味后烧开。
6. 放入焯过水的豆腐块，小火煮至豆腐软身且入味即可。
7. 最后撒上青蒜末装饰即可。
温馨提示：
1. 焯水和油炸可以去除豆腥味，也可以达到豆腐更加入味的效果；
2. 根据自己的口味放辣椒和豆瓣酱的量；
3. 豆腐本身就很嫩滑，所以在撒上青蒜前不要再用力搅拌破坏豆腐质地。
麻辣豆腐怎么做才好吃
1、先把买回的豆腐抹上少许盐在表面上，放10分钟左右。
2、再把豆腐切成小方块。
3、再把油倒入锅里烧热，把锅加上花椒。
4、再把豆腐块倒入锅里，翻炒几遍，再从锅边浇上少许清水。
5、再放上老干妈，再翻炒均匀，再加上酱油等调料。
6、大概6-7分钟之后，就用盘子盛起来，上面再撒上葱花，香香的麻辣豆腐就做好了。
麻辣豆腐肉怎么做才好吃
- 麻辣豆腐肉怎么做才好吃
- 用料适量肉末 适量豆腐 适量指天椒 做法1肉末用少许盐和料酒腌制备用。2热锅下适量油爆香蒜，葱。3加入麻辣酱炒均，喜欢吃辣可以多加点。4把豆腐放人。5炒直肉末和豆腐均匀。6把调好的老抽、耗油、鸡精和适量的水加入。7改小火烧至豆腐入味，再将调好的淀粉倒入即可。8成品图…辣得来开胃哦。
麻辣豆腐怎么做才好吃？
- 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种讥发罐菏忒孤闺酞酣喀微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲…(展开)食材
