猪脚怎么烧好吃简单？
猪脚做法:
.1、猪脚收拾好后，用凉水冲洗干净。
2、用刀将猪脚剁成小块。
3、锅中加水烧开，倒入猪脚焯一下除去血沫。
4、捞出焯好的猪脚，用水反复冲洗干净。
5、准备好调料。
6、锅中加油烧热，放入冰糖。
7、中火将冰糖烧至金黄色。
8、倒入猪脚炒至上糖色。
9、放入调料并加适量的老抽酱油。
10、炒至上色并炒出葱香味。
11、将猪脚倒入高压锅中，加一碗水，盖上锅盖大火烧开后扣上压阀，转小火炖二十分钟。
12、米椒中间切开、蒜切粒、西兰花开水烫一下。
13、压好的猪脚倒入炒锅中，放入米椒和蒜，加适量的盐、鸡精翻炒一下。
14、猪脚炒入味即可。
猪脚怎么焖好吃又简单？
猪脚是一道非常营养美味的食材，焖猪脚也是很多人喜欢的做法。想要让猪脚焖得好吃又简单，可以遵循以下几个步骤：
第一步，猪脚事先用开水焯一下，去除血水和杂质，以免腥味过重。然后切块备用。
第二步，将猪脚块放入砂锅或者压力锅中，加入适量的水，同时放入生姜、葱、料酒、八角等调料，再放少量盐，开火慢煮或者压力炖，时间可视具体情况而定。
第三步，猪脚焖的过程中可以选择加入适量的红枣、枸杞、蜜枣等炖汤材料，提升猪脚的味道和滋补效果。
第四步，等到猪脚煮烂后，可适当调整肉汤的口味，加少量的糖和醋提鲜，做成甜酸口味或者是加入少量辣椒油制作成辣味口感都是可以的。
最后，把煮好的猪脚捞出来装盘，将汤汁淋在上面即可，喜欢口感口感浓郁一些的话可以加入少量的玉米淀粉或者薯粉勾芡，这样做出来的猪脚焖汤口感会更加浓郁。
泡椒清烧猪蹄怎么做才好吃
1、猪蹄剁切大块，过水出沫，处理干净；
2、猪蹄葱、姜、料酒和所有调料放入锅中，煮烂，或用高压锅压软；
3、煮烂的猪蹄，捞出放入大碗中，锅中放少许油，下花椒粒爆香；
4、放入泡椒和煮猪蹄剩下的汤汁，加入盐调味，大约煮3分钟就可以了；
5、泡好后放入冰箱冷藏，一天后就可以食用。
红烧猪蹄怎么做好吃
原味红烧猪蹄
准备猪蹄，切成块状并用开水焯水3分钟。锅中加入油，烧热后加入葱姜蒜炒香。放入煮好的猪蹄块，加入适量的料酒、生抽、老抽和糖翻炒均匀。加入足够的水，加入八角、桂皮、香叶，调至小火炖煮1.5-2小时，直至猪蹄变得酥烂，汤汁浓稠。最后加入适量的盐和鸡精进行调味，炖煮片刻即可。
香辣红烧猪蹄
将猪蹄切成块，用开水焯水3分钟，捞出沥干备用。锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜和辣椒炒香。放入煮好的猪蹄块，加入适量的料酒、生抽、老抽和辣椒酱翻炒均匀，让调味料均匀附着在猪蹄上。加入足够的水，加入适量的八角和香叶，调至小火慢炖1.5-2小时，直至猪蹄变得酥烂，汤汁浓稠。
五香红烧猪蹄
准备猪蹄，切成块状并用开水焯水3分钟。锅中加入油，烧热后加入葱姜蒜炒香。放入煮好的猪蹄块，加入适量的料酒、生抽、老抽和五香粉翻炒均匀。加入足够的清水，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，至猪蹄变得软烂入味。
猪蹄怎么烧好吃又香
烧猪蹄要先将浸泡了一小时的猪蹄放入锅中焯水备用，再将大料、葱、姜倒入油锅中炒香，然后依次放入猪蹄、甜面酱、酱油、料酒、白糖翻炒再加入清水焖煮，大约二十分钟后放入提前泡发的黄豆一起熬煮，等猪蹄脱骨、黄豆绵软的时候即可将它们盛出食用。
烧猪蹄怎么做
准备材料：猪蹄、黄豆、大料、葱、姜、甜面酱、酱油、料酒、白糖
第一步：
首先我们要准备适量的黄豆并提前将它放入清水中浸泡，再将购买回来的猪蹄切成小块并放入清水中浸泡一小时左右，然后捞出来冷水下锅焯水煮出它内部的杂质、血水备用。
第二步：
起锅烧油，先将大料、葱、姜倒入锅中煸炒出香味，再把猪蹄放入锅中翻炒并依次往锅中加入甜面酱、酱油、料酒、白糖翻炒均匀，等猪蹄炒上色之后往锅中加水并盖上盖子焖煮。
第三步：
在焖煮猪蹄的过程中要时不时的将它翻动一下以免猪蹄烧糊，大约二十分钟之后往国内加入浸泡好的黄豆，等猪蹄被煮至可以轻松脱骨且黄豆的口感也十分绵软的时候就可以将它们盛出食用了。
红烧猪蹄怎么做好吃
红烧猪蹄是一道传统名菜，猪蹄香滑可口，不油不腻，下面带大家了解一下吧。
主料：猪蹄，辅料：葱、姜、香葱、调料：红曲米水、料酒、蚝油、老抽、酱油、白糖、盐还有鸡粉，同时准备点花椒和八角。
把剁好的猪蹄焯水，猪蹄剁成大小均匀的块，焯水时放点料酒去腥气，开锅之后撇一下浮沫。
焯两分钟把猪蹄倒出沥水，把焯好的猪蹄放在盘中，锅烧热后放勺油，油烧热后加两个八角、花椒料、葱段、姜片一起下锅，爆香之后把焯好的猪蹄下锅，把猪蹄表面的水分炒干后，放入酱油，继续煸炒上色。
放入料酒，下入提前煮好的红曲米水，再放入开水，放入盐、鸡粉、白糖、白糖的量要稍大一点，再放点蚝油、老抽、转小火烧一个半小时，开大火收汁，加入水淀粉勾芡，加入明油，关火出锅装盘，撒上香葱，红烧猪蹄就做好了。
红烧猪蹄排骨怎么做如何做好吃
准备排骨和猪蹄土豆各一斤 、花椒、芹菜、大料、生姜和蒜。首先把猪蹄和排骨过水。洗净后放入高压锅炖30分钟。将芹菜、土豆和辣椒爆香并加入适量的盐。把猪蹄和排骨加入大料和花椒后回锅，加适量酱油、料酒和盐，然后加入之前爆香的菜即可。
猪蹄膀的做法怎么做烧蹄膀好吃
食材明细：猪蹄膀1300克、青菜心60克、油适量、料酒适量、冰糖适量、老抽适量、清水1500毫升、红腐乳4块、红腐乳汁6调羹、八角适量、桂皮适量、香叶适量、姜适量、葱适量。
具体步骤：
1、蹄膀洗净焯好，准备好所有的调料；
2、把红腐乳搅拌碎，蹄膀斩大块，放入红腐乳与汁，搅拌均匀；
3、自动炒锅里放油，放入葱，姜，八角，桂皮和香叶；
4、放入蹄膀，加料酒，加冰糖；
5、加酱油，加1500毫升水，盖锅盖，按“开关”键；
6、时间到，打开锅盖，搅拌均匀；
7、青菜心洗净，焯好，装盘即可。
猪蹄髈怎么样烧才好吃
冰糖蹄髈：色深、味浓、咸中带甜，肥而不腻。
原料：蹄髈1只约1500克，菜心，酱油、糖、味精各适量。
制作：1∶蹄髈洗净，放入汤锅煮熟，取出趁热投入7至8成热的油锅爆油，取出后放冷水中浸泡至肉皮起泡待用，菜心焯水后用在盆的外围。2：锅中放入蹄髈及原汤，加入酱油、糖、烧开后转小火烧酥后加味精，转大火收汁至稠，放入菜心中即成。
红烧猪蹄膀怎么做如何做好吃
- 红烧猪蹄膀怎么做如何做好吃
- 主料 蹄膀一只 辅料 食盐适量 生抽适量 老抽适量 冰糖适量 小茴香适量 香叶适量 八角适量 桂皮适量 花椒适量 花雕酒适量 生姜适量 蒜适量 红烧蹄膀的做法步骤1. 蹄膀洗干净后，放入凉水锅内，焯一下血水，沥干，待用。2. 另一大锅内放入开水，煮开，放入姜，蒜，花雕酒，花椒，桂皮，八角，蒜，香叶，小茴香一起熬。3. 取干净的锅子，倒入少许食用油，加入适量冰糖，开始炒糖色，用小火慢慢将冰糖熔化。4. 当冰糖开始变金黄色后，保持小火不变，注意不停得搅拌，一直到呈现酱色并有不断得气泡冒出，就说明可以关火了。5. 等糖色冷却得差不多后，将其倒入锅内，再放入待用的蹄膀。6. 用大火将锅烧开，喷入花雕及少许老抽。7. 改为中小火焖煮1.5小时。8. 1.5小时后，放入冰糖，食盐，生抽，进行调味。9. 盖上锅盖，继续中小火焖炖1小时，待颜色变为最正的时候关火即可。
红烧猪蹄怎么做好吃，卤着 红烧 炖着哪种
- 食材用料：猪蹄1个相克食物 油适量盐适量 老抽2汤匙冰糖（单晶冰糖）4、5粒 香叶1片干红辣椒1个 葱、姜、蒜各适量白酒半汤匙 八角1个菜谱做法：1.猪蹄请卖肉师傅帮忙剁成小块，用清水浸泡一个小时，中间换水一次2.将猪蹄加凉水煮，煮开后五分钟关火3.猪蹄捞出放温水里洗净，将猪毛夹干净，控干水分4.准备辅料，将葱、姜、蒜切成如下图5.炒锅里放适量油，油六成热时下入猪蹄翻炒6.炒到猪皮变色在锅边淋入白酒去腥，放葱姜蒜、八角、香叶、干红辣椒翻炒均匀7.加入老抽上色8.转砂锅里，放冰糖9.加热水淹没猪蹄10.姬涪灌皇弑郝鬼酮邯捆煮开后将浮沫撇出，盖盖煮五十分钟11.用筷子很容易的扎入就加盐调味，再煮五分钟，关火，焖一会，就可装盘享用了
做法，板栗烧猪蹄怎么做好吃，板栗烧猪蹄的家常做法
- 主料猪蹄500板栗200克辅料油适量盐适量香叶适量香果适量草果适量三奈适量八角适量花椒适量冰糖适量酱油适量辣椒酱适量鸡精适量葱适量蒜适量姜适量步骤1.准备食材，猪蹄用刀剁成块，板栗去壳，准备适量的辣椒酱，大料2.锅里加水烧开放猪蹄煮5分钟左右3.把猪蹄捞出用热水冲洗几次备用，蒜，姜切片4.锅里烧油六成热放蒜，姜，大料一起炒香5.在放辣椒酱炒香6.放猪蹄7.加盐，鸡精，酱油8.翻炒入味9.加水漫过猪蹄10.水开放冰糖，煮至20分钟左右把里面的大料捞出不要11.盖上盖开始慢炖40分钟左右12.猪蹄熟到九成，放板栗，在用大火煮制20分钟左右13.最后猪蹄熟透，板栗软就可以了14.最后装盘，撒上葱花完成
