牛心怎么做才好吃？
青椒炒牛心片。原料：牛心250克，酱油20克，青椒75克，白糖8克，姜末3克，味精1克，葱末2克，湿淀粉15克，鸡蛋清1只，干淀粉10克，黄酒15克，精盐1克，菜油500克，香醋1克。
制法：
1.将小牛心剖开，去掉内部淤血，洗净，去掉牛心上的油脂，切成柳叶形薄片，越薄越好，将牛心片放在盆中，加精盐拌匀，下鸡蛋清再拌匀，撒入干淀粉抓匀上浆。青椒去蒂，剖开去籽，洗净，切成菱形片。
2.炒锅上火，倒入菜油烧至五成热，下牛心片滑油至刚熟，起锅倒入漏勺沥去油。炒锅复上火，放菜油少许，下姜末、葱末炸香，烹入黄酒，放入青椒片炒片刻，加酱油、白糖、味精，用湿淀粉勾芡，倒入牛心片炒匀，淋入香醋，起锅装盘即成。
牛心包菜怎么炒好吃
牛心包菜半棵、盐4克、生抽适量、辣椒1个、葱姜丝少许。
牛心包菜洗净后，手撕成小片，备好葱、姜、辣椒。
锅内油热后，下入葱姜爆出香味。
倒入包菜叶和辣椒翻炒，炒至七成熟时，倒入适量生抽，和盐继续翻炒。
至八、九成熟即可出锅。
牛心怎么炒好吃
主料：牛心一个、大蒜适量、香菜适量。辅料：辣椒酱1勺、酱油适量、盐适量。
热油，加入大蒜和辣椒酱翻炒一下。
牛心切片，加入锅里翻炒。
加入酱油，翻炒均匀。
再加一点盐，继续翻炒均匀。
均匀没血色就可以出锅了，装盘撒上香菜即可。
牛心怎么清洗：
1、牛心里面外各一层膜都不要，用水洗净后，纵向切半，除去内部血块儿、肉筋及白色部分，用盐水搓洗去除血水，再用清水漂洗去除异味。因为牛心比较大，要分割成小块，用清水浸泡1小时以上、清洗至无血水即可。
2、热水中加入香味蔬菜，同牛心一起进一步煮2小时左右。切下的薄片用盐水搓洗后用冷水漂洗过后再进行烹调。用来烧烤时，处理好的牛心切成薄片后用酱汁腌制30分钟左右再烤制会更美味。
牛心菜怎么做最好吃
1、牛心菜洗干净，用手撕成大小适中的片。
2、均匀撒入适量的盐，静置20分钟后，倒掉多余的水分。
3、炒锅内放1勺油，烧热加入干辣椒与花椒炸出香味，放入牛心菜，翻炒。
4、体积缩小1/3时加入糖，继续翻炒至全熟，淋鸡精出锅即可。
酱香牛心菜的做法，酱香牛心菜怎么做好吃，酱香
- 酱香牛心菜的做法，酱香牛心菜怎么做好吃，酱香
- 前言牛心菜的营养价值与大白菜讥梗罐妓忒幻闺潍酣璃相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右，但牛心菜不太容易入味，放点豆瓣酱很入味很爽脆。
茄子炒牛心菜的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料牛心菜170克猪肉片75克茄子95克辅料油适量盐适量料酒适量生抽适量味精适量步骤1.食材：牛心菜、肉片、茄子（已清洗切开）2.将牛心菜撕开清洗一下，捞出待用。3.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。4.锅内留适量的底油，下入肉片翻炒翻炒。5.随后，加适量的料酒。6.加适量的生抽。7.翻炒一下。8.接着，合入清洗好的牛心菜，加适量的清水。9.翻炒翻炒至熟。10.然后，合入炸好的茄子翻炒一下。11.最后，加适量的盐。12.加适量的味精。13.调味炒匀，即可。
牛心菜包子怎么做好吃
- 尝偿佰锻脂蹬拌拳饱哗食材用料卷心菜 小葱 粉丝 小麦面粉 姜 酱油 花生油 盐 鸡精 泡打粉 酵母 五香粉 豆腐卷 牛心菜包子的做法1把面倒在盆里，旁边的小碗里装的是酵母，先用30-40°的水给酵母泡开，等五分钟酵母发酵了，在倒进面盆里，我在面里加了一点泡打粉（可以不加），然后边搅和面边加水，面粉加的水也要跟酵母水温度一样2面和好之后用一块湿布盖在面盆上，把面盆放在有阳光的地方，发酵一个小时，等面膨大后再揉一次，再放20多分钟3把粉条放在热水里泡一会，待粉条彻底变软就行，越软越好，干豆腐卷先切片4最后豆腐卷切成丁5粉条切成平均三厘米长就行6牛心菜切碎7将切好的干豆腐卷、粉条、牛心菜放在一起，在加入葱花、姜末搅匀8接下来是调味了，加两勺盐、半勺鸡精、半勺五香粉、一勺酱油、三勺食用油，搅拌均匀即可9取出发酵好的面，取适量大小，先揉一会，最后揉成粗条烹饪技巧这时可以上锅蒸了，锅里的水一定要放凉水，蒸30分钟就行了，大约蒸25分钟时，可以用中火再蒸5分钟，关火后不要马上开盖，等5分钟后再开锅营养价值卷心菜：补虚、利湿、清热粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
橙皮酱牛心的做法，橙皮酱牛心怎么做好吃，橙皮
- 主料牛心2000克 辅料橙皮适量盐适量香叶小茴香适量老抽适量料酒适量花椒八角适量葱适量生抽适量糖适量清水适量姜适量蒜适量步骤橙皮酱牛心的做法步骤11.将牛心清洗干净橙皮酱牛心的做法步骤22.牛心对半切开，去掉里面的淤血然后冲洗干净放进冷水锅里煮，开锅以后煮5分钟捞出来，用热水洗去表面的杂质。橙皮酱牛心的做法步骤33.准备好花椒大料小茴香和香叶，葱姜蒜洗干净切好，准备一些清洗干净的去掉白瓤的橙皮。橙皮酱牛心的做法步骤44.将所有作料放进汤锅内，然后加入冷水，放在煤气灶上加热。橙皮酱牛心的做法步乏鸡催课诎酒挫旬旦莫骤55.加入一大勺料酒橙皮酱牛心的做法步骤66.加入一大勺老抽橙皮酱牛心的做法步骤77.再加入一大勺生抽橙皮酱牛心的做法步骤88.加入一小勺白糖橙皮酱牛心的做法步骤99.这时水也开了，将焯烫好的牛心慢慢放进去，敞开盖子煮10分钟以后盖盖子煮60分钟。橙皮酱牛心的做法步骤1010.最后加入半勺子盐再煮20分钟就可以了，煮好以后用原汤浸泡一晚会更加入味。
牛心菜炒饼的做法，牛心菜炒饼怎么做好吃，牛心
- 牛心菜炒饼的做法食材主料牛心菜300g家常饼300g辅料油适量盐适量酱油适量步骤1.家常饼切细丝；2.牛心菜洗净切细丝，葱切碎；3.锅中加宽油，下葱花炒香；4.下牛心菜丝炒；5.加盐，炒至稍变软；6.下饼丝炒；7.加酱油炒匀；8.炒几分钟；9.出锅。
牛心菜炒腊肉的做法，牛心菜炒腊肉怎么做好吃
- 用料 牛心包 一个 肥袱丹递柑郛纺店尸锭建腊肉 一小块 腊肉丁炒牛心包菜的做法 牛心包洗净切碎，肥腊肉焯水洗净切丁一点点油下锅，烧热，放肥肉丁翻炒至透明，加牛心包大火翻炒，火打小，盖锅盖烧一会，再开盖继续翻炒一会，放盐，出锅。小贴士牛心包就是一种包菜啦，若喜欢脆一点的就少炒一会儿
牛心菜炒肉片怎么做好吃，牛心菜炒肉片的家
- 1.牛心菜用手撕成一片片。2.红辣椒用剪刀剪一下3.半成品的肉片4.锅中放油，油锅七分热放入红辣椒炒出香味。5.放入牛心菜，放盐，煸炒至牛心菜变色，迹锭管瓜攮盖归睡害精倒入肉片，加少许水，2分钟后放鸡精即可。6.装盘
