面包怎么做才能松软美味?
首先把鸡蛋打入面包桶,加精盐、白糖。
再加入植物油、奶粉和面包粉。
第一个关键的地方到了。大家看配料表,选择做500g的一栏,酵母用量是4g,我们呢稍微多加一些,按照5g加入。适当多加入一些酵母,对面包的松软特别有帮助。这是我多次反复试验的结果,保证有效哦。
第二个关键的地方到了。加水的时候,一定要加入40℃左右的热水。因为鸡蛋一般在冰箱存放着所以温度会很低,用热水就可以适当提高一下原材料的初温,对提高面包的松软度有很大的帮助。如果没有热水,可以把水放杯子了用微波炉加热10秒即可。注意加水的时候不要弄湿酵母(酵母在配料期间严谨接触油盐糖和水)。
然后把面包桶放入面包机,按开始键,面包机自动和面加热进行烤制。
奶油蛋糕的做法视频20分钟?
用料主料 面粉15g 荷兰乳牛乳酪牛奶150ml 鸡蛋4个调料食盐1g元贞糖8g调和油3ml 自制奶油蛋糕的做法1.准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦 2.按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离 然后将蛋清搅拌 3.为了突出甜,放一点点盐 和一勺糖,打的有些稠的时候再放一勺糖 4.大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴,但千万别放弃啊!~ 5.蛋黄里放两勺糖 3勺冒尖的面粉 和6勺牛奶 然后进行搅拌。 6.倒入一半奶油状的蛋清,搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好 7.电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅 8.倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来 9.按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦 10.开盖咯奶油蛋糕的做法视频:
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南瓜面包怎么做才松软好吃
1、准备食材:高筋面粉、南瓜、鸡蛋液、奶粉、牛奶、盐、细砂糖、酵母。
2、南瓜去皮切片,上锅蒸熟后晾凉。
3、除黄油外所有食材倒入厨师机,揉成光滑面团后加入黄油揉至融合。
4、发酵至两倍大,排气后分成剂子滚圆。
5、擀成长条形,卷成牛角状,整齐码放在烤盘中。
6、盖上保鲜膜发酵至两倍大,180度烤20分钟即可。
蒸面包怎么做才松软好吃
准备食材:吐司粉150克、鸡蛋36克、牛奶60克、酵母2克、砂糖15克、盐1克、黄油10克
除黄油外所有材料用面包机揉15分钟,再加入室温软化的黄油继续揉出“手套膜”。
揉好的面团滚圆后放入盆里,盖保鲜膜发酵至2。5倍大。
发酵好的面团移到揉面垫上,轻拍面团排出气体分成6份。
放入模具里进行二发。
发酵好的胚子盖保鲜膜放入蒸锅,上汽后蒸30分钟。
蒸好的面包拿出来晾凉即可食用。
烤箱面包怎么做才松软好吃
食材:4人份高筋面粉400克、绿豆馅200克、白糖30克、鸡蛋1个、精盐1克、黄油30克、酵母4克、水200克。
1、高筋面粉加入白糖、盐、鸡蛋、水、酵母,放入面包机揉面。揉好后加入黄油再次揉面,放置醒发至两倍大。
2、将面团分成80克的小团,擀成面皮,包上绿豆馅,搓成长条,用小刀划出花纹。
3、面团表面刷上一层鸡蛋液,上烤箱175度烤25分钟即可。
吐司面包怎么做才松软好吃
吐司面包怎么做才松软好吃共有5步。以下是吐司面包怎么做才松软好吃的具体操作步骤:
操作/步骤
1
用面包机和面团
将配料表中的主辅料全部放入面包机,和面20分钟,和好的面团,选择发酵功能进行发酵。
2
发酵面团到两倍大
发酵到两倍大,取出手动揉面排气,将面团平均分成三份,表面覆盖保鲜膜静置15分钟。
3
卷起面团静置
取一份擀成长舌状,两边向中间折,自下而上卷起,三个全部卷好后,表面覆盖保鲜膜静置15分钟。
4
面团进行2次发酵
卷好后入模具,进行2次发酵,发酵至模具的八分满,烤箱预热170度,中下层,上下火,40分钟。
5
脱模装入密封保鲜袋
烤好立即脱模,晾凉后装入密封保鲜袋,第二天回油变软后切片。
归纳为:以上就是关于吐司面包怎么做才松软好吃的具体操作步骤,希望对大家有帮助。
面包怎么做才松软好吃
要使做出的面包松软好吃,需要使用高筋面粉,并且烤箱的温度不能过高。
下面介绍一下面包的制作方法。
1、材料:高筋面粉,牛奶,糖,奶粉,鸡蛋,黄油,酵母,果酱。
2、先把鸡蛋,牛奶,奶粉,糖放在一起搅拌均匀。
3、然后加入面粉和酵母搅拌成团,等面团成形后加入黄油搅拌融合。
4、黄油和面团融合以后,拉扯时不易扯断就可以盖上保鲜膜发酵1个小时至面团两倍大小。
5、等面团发酵好后分成小份,擀至平薄,在面皮一端划几刀。
6、然后在面皮里裹上果酱卷起来。
7、接着把面包放上烤盘。
8、用150度到160度火预热烤箱几分钟,最后把烤盘放入烤箱烤制20分钟即可。
面包怎么做才好吃,松软
- 面包怎么做才好吃,松软
- 伙伴们,在家里操作时盐、酵母法户瘁鞠诓角搭携但毛一定要错开。酵母是面包膨胀,松软的关键,如果盐、酵母同时放会阻碍酵母的生长。也就是会把酵母的活力杀死,这样我们做出来的面包就是一死面团了!另外呢,黄油、盐,一定要等面团搅拌至7~8成筋度才可以加入混合哦。面团整形前呢,我们要先分割如图1 60克大小,搓圆静置10~15分钟方可整形。整形是取决了面包外观 如对你有帮助,望采纳,谢谢