蒸鸡蛋糕做法？
1.
10克香葱洗净，切葱花。
将2个鸡蛋打入碗中，搅拌充分，搅拌到没有蛋清，120ml水分三次加入，最好是温水，水和鸡蛋的比例为1:1。
2个鸡蛋充分搅拌后，放入5克盐，3克味精，3克鸡粉，3克胡椒粉，3克白糖继续搅拌。
锅内加500ml清水，烧开。
将搅拌好的2个鸡蛋放入蒸锅中。
每1至2分钟开盖放一次气，反复5次后关火。
将2个鸡蛋端出，撒10克葱花。
锅内下10ml色拉油，待油烧至5成热时关火。
将10ml油浇在2个鸡蛋上，撒生抽5克即可。
2.
2个鸡蛋打散，放5ml油，5克盐，100ml水
放上10克葱花，套上保鲜膜。
隔水蒸，锅冒热气再放鸡蛋糕。
8分钟就好了淋上1勺酱油。
3.
2个鸡蛋用筷子打散，尽量搅匀。
加入七八十度的100ml热水，水和蛋液的比例是1:1.5。
用筷子顺着一个方向打匀蛋液。
加入5克盐，搅拌均匀。
用小的滤网撇去气泡，撒上10克虾皮。
300ml水开后放入鸡蛋，盖上一个盘子，中火蒸15分钟左右。蒸好后可以淋上5ml香油，倒1勺味极鲜酱油，撒上10克葱末。
怎么蒸鸡蛋糕
1、将两个鸡蛋磕入碗中。
2、用筷子顺时针打散，多打一会儿因为蛋清里的一部分是不容易打散的。打不散蒸出来的鸡蛋羹会有硬块而且发白。然后按照一比三的比例到入温白开水。一定记住是温白开水。直接用自来水就容易有气泡。水的比例少于三鸡蛋羹发硬，多于三不成形。
3、放一点盐，继续打匀，让盐分充分化开。滤掉蛋液上面的气泡。
4、如果碗有盖就把盖子盖上，没有盖子可以用保鲜膜蒙上。
5、保鲜膜上扎几个孔，便于散汽。上锅蒸，锅开后十分钟关火，拿出来焖一小会儿再取出。
6、先到生抽再到香油，最后放些碎香葱。
微波炉鸡蛋糕怎么蒸
微波炉鸡蛋糕的做法：
1、准备材料：鸡蛋1个、盐适量、小葱少许、水适量。
2、鸡蛋打碎到碗中，加入适量的盐和小葱，放入适量水，搅打均匀。
3、放入微波炉内用中火加热5分钟左右即可。
亲们怎么蒸鸡蛋糕才能不老啊
用凉白开水，一般蛋和水的比例1比2左右，加水不能一下子全倒进去，应一点点的倒，且要边倒边不停用筷子搅动着鸡蛋和水使其均匀，蒸蛋羹时锅盖不要盖严，留点空隙，或者把放鸡蛋液的碗密封，蒸蛋羹前要先把锅里的水烧开再放装蛋液的碗，蒸至蛋液凝固即关火，可以放锅里余温焖一会，一般5至10分钟蒸熟，再焖10分钟更好。
怎么蒸鸡蛋糕不会老
1、准备食材：鸡蛋、盐、牛奶、白糖。
2、首先选用大小适中鲜鸡蛋2到3个。
3、将鸡蛋在碗中打散，用筷子拌匀。如喜欢咸口味可加少盐，甜则加入少量白糖，拌匀。也可加入一定量的牛奶。往碗中加入两倍鸡蛋的温水，水是煮沸过的温水，把水和鸡蛋搅拌均匀。
4、等水沸后，鸡蛋放上蒸屉开小火蒸煮，小火蒸煮适当留有气孔可以防止蒸蛋沸腾留有气孔。
5、蒸煮时间大概10－15分钟，此时鸡蛋羹表面平滑香气也出来了，鸡蛋羹就蒸好了。
农村怎么蒸鸡蛋糕
家常鸡蛋糕，鲜滑口感好
将温水倒入汤盆，放入盐，鸡精，搅匀，自己尝尝咸淡，微咸正好
把鸡蛋打入碗中搅匀。什么也不用放。
把搅匀的鸡蛋倒入温水汤盆中在搅匀。
吧上面的沫沫用嘴吹掉，打上保鲜膜，放入锅中中火蒸15分钟就好。出锅看下中间蒸熟了吗，不熟在蒸会。然后放上香油，味达美，醋，这样就做好了。
蒸鸡蛋糕不成糕怎么办
方法如下：
1、准备四枚生鸡蛋，准备干净的小碗一个；
2、将第一个生鸡蛋液打进小碗里面，用筷子搅匀，再将第二个生鸡蛋液继续打进小碗里面，用筷子搅匀；
3、将小碗里面两个生鸡蛋液倒入到一个干净的大钵中，记住小碗中生鸡蛋液的量，等会要根据这两个生鸡蛋液的量来决定加多少做失败的鸡蛋液的量；
4、用刚才的小碗量取适量的做失败的熟鸡蛋液的量，其量与刚才的生鸡蛋液的量一样；
5、蒸锅底部填上水，上锅蒸20分钟，20到30分钟鸡蛋糕基本就蒸好了。
花蚬子怎么蒸鸡蛋糕
原料：鸡蛋2到3个、花蚬子8到10个。
配料：温水适量、盐少许、葱花少许、酱油少许。
步骤：1。将鸡蛋剥壳放入碗中搅拌好，加入等比例的温水，稍微过滤一下，去掉打蛋时打起的泡沫。这样使蒸出来的鸡蛋糕没有气泡，更加好看滑嫩。
2、把洗净的蚬子码入蛋液中，注意不要没过蚬子，停留于蚬子一半的位置。
3、上锅蒸10到15分钟，出锅后，撒上葱花和酱油，即可食用。
这种电煮锅可以做什么呀。蒸鸡蛋糕怎么做呀？
- 这种电煮锅可以做什么呀。蒸鸡蛋糕怎么做呀？
- 火锅 鸡蛋糕用小一的盆子
蒸鸡蛋糕的做法 鸡蛋腥味怎么去
- 食材明细 鸡蛋2个 糖粉70克 低筋面粉60克 蒸鸡蛋糕的做法详细步骤1、鸡蛋两个打入盆中；2、用电动打蛋器低速打起粗泡；3、加入70克糖粉；4、将打蛋盆坐于60度左右温水中，高速打发至糊化；5、提起打蛋器，蛋糊呈柱状流下，纹路不会马上消失的状态就是打发好了；6、筛入60克低筋面粉；7、用橡皮刮刀以不规则方式翻拌均匀；8、将蛋糊倒入模具中（小蛋糕模具中加垫一次性纸模）；9、锅中注水，烧上汽后放入模具；10、盖上锅盖大火蒸10分钟即可。
懒人版蒸鸡蛋糕怎么做
- 1鸡蛋两到三个 充分的打散（这是最关键的步骤）2 加水 两三个鸡蛋放到家里比较大号的那种汤碗里 然后水加满汤碗就是 不要太满 放适量的盐3 上锅蒸 锅里放水烧开 放入装鸡蛋的汤碗 隔水蒸8~10分钟 出锅 放油 直接把油浇到蒸熟的鸡蛋糕上即可 油不要太多 鸡蛋花上有油花虎攻港纪蕃慌歌苇攻俩即可（如果是芝麻油 滴几滴就行） 大概是一小汤匙 淋上酱油 最好是生抽（如果是老抽 一两滴就够了） 撒上葱花 就可以吃了
