鸡胗子怎样炖又软又嫩？
1.
首先准备好鸡胗500克，如下图所示。
2.
接着再把鸡胗切成块，如下图所示。
3.
锅中放入1000毫升的水，放入鸡胗500克，用小火焯水。
4.
水开以后再焯水五分钟的时间即可捞出。如下图所示。
5.
接着把鸡胗放入到高压锅当中，1000毫升的水放入500克的鸡胗，再放入15克的葱，十克的姜片，五毫升的料酒，20克的食用油，五克干辣椒。
6.
把高压锅扣上盖子放到煤气灶上面，用小火炖两个小时。
7.
两个小时以后，鸡胗就可以出锅了，高压锅炖出来的鸡胗又软又嫩。
炖鸡珍怎么做才好吃
炖鸡珍好吃的做法如下：
1、主料：鸡珍500g、鸡腿200g、粉条100g。辅料：油两勺、盐一勺、葱一根；
2、将新鲜的鸡珍切成小块准备好；
3、将锅烧热，放入油，将葱等调料放入锅中；
4、将鸡珍和鸡腿放入锅中翻炒3分钟，加少许酱油调色；
5、加适量的水，待水烧开后，加入适量的粉条，继续炖十分钟即可。
凉拌鸡珍的做法，凉拌鸡珍怎么做好吃，凉拌鸡珍
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- 食材主料鸡胗300g香菜100g青椒50g红椒50g辅料油适量盐适量鸡精1g醋2窢单促竿讵放存虱担僵勺生抽2勺老抽2勺香油适量干辣椒10g花椒10g八角适量桂皮适量步骤1.生鸡胗先入沸水焯烫一下，然后洗净沥干水分备用2.将小锅内放入凉水，倒入适量生抽、老抽，加入一些盐，再将所有香料都放入，大火煮开，成为卤汁3.然后将焯好的鸡胗放入中火煮15分钟，关火，浸泡半个小时就可以啦4.卤好的鸡胗取出备用5.鸡胗切成片6.洗净香菜7.香菜切成段8.青红椒备用9.青红椒切成丝备用10.把所有材料放在一起11.炸一些辣椒和花椒油12.蒜切成蒜末也放入13.辣椒和花椒油泼在蒜上14.拌匀即可食用小贴士1.鸡胗最好先焯水取出杂质和腥味再进行卤制，味道更好。2.最后也可以不泼热油，味道也会不错。但是，个人感觉泼热油的香味更浓郁，吃起来味道也更好。
洋葱炒鸡珍怎么做好吃
- 食材主料鸡胗300g洋葱1个辅料盐2勺干辣椒丝1个料酒适量姜1小块味精12勺 步骤洋葱炒鸡胗的做法步骤11.洋葱洗净切丝待用。洋葱炒鸡胗的做法步骤22.鸡胗洗净入冷水锅，下.料酒.姜片，焯水5分钟。捞出待凉切片洋葱炒鸡胗的做法步骤33.热油锅，下洋葱丝翻炒至7分熟，洋笭窢蒂喝郦估垫台叮郡葱炒鸡胗的做法步骤44.倒入鸡胗片翻炒3分钟左右，加入干辣椒丝，至材料全部断生，盐，味精调味即可
酸菜鸡珍的做法，酸菜鸡珍怎么做好吃，酸菜鸡珍
- 酸菜鸡胗的做法步骤1先把鸡迹础管飞攮读归嫂害讥胗切成薄片。2鱼酸菜切丝（因为酸菜过咸，可用清水先浸泡一会儿）。3大蒜切成片，油温加热至九成后下锅爆香，依次加入鸡胗和鱼酸菜翻炒。加入盐（因为我买的鸡胗已经是熟的而且有咸味，酸菜也有咸味所以盐不要加太多，以免太咸）、味精、白糖、酱油和料酒闷煮一小会儿，加入水淀粉收汁。
剁椒鸡珍的做法，剁椒鸡珍怎么做好吃，剁椒鸡珍
- 做法1、鸡胗切小片，湖南辣椒切小圈，葱白切碎，生姜切丝；2、鸡胗用生姜丝、料酒、少许老抽拌匀腌10分钟；3、锅热倒油，倒入腌好的鸡胗翻炒；4、炒制鸡胗变单护厕咎丿侥搽鞋敞猫色，连汤和鸡胗一起盛出；5、锅洗净后再倒少许油，倒入葱碎和辣椒圈炒出香味；6、倒入鸡胗，加入剁椒，生抽，少许盐翻炒均匀即可。
爆炒鸡珍子怎么做好吃
- 主料鸡珍七个洋葱青椒辅料花椒五六粒蒜适量爆炒鸡珍的做法步骤爆炒鸡珍的做法图解11. 鸡珍清洗干净切片爆炒鸡珍的做法图解2发叮篡顾诂该磋双单晶2. 加入适量盐和料酒腌制爆炒鸡珍的做法图解33. 洋葱青椒切丝切片 鸡珍用开水焯一下爆炒鸡珍的做法图解44. 锅入油，加入花椒 蒜 接着下鸡珍翻炒，适量加入生抽爆炒鸡珍的做法图解55. 下洋葱青椒，加入盐 糖 味精 出锅啦！
