扁芸豆怎么炒好吃？
食材明细
扁芸豆300克
猪肉100克
油适量
盐适量
味极鲜酱油1勺
黄油0.5勺
小辣椒3个
中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
辣炒扁芸豆的做法步骤
1
扁芸豆摘洗干净，切成丝。
2
猪肉切成丝，辣椒切好备用。
3
锅里油热加入肉丝煸炒。
4
加入辣椒翻炒几下。
5
加入扁芸豆丝翻炒一会。
6
加入酱油翻炒几下。
7
加入蚝油翻炒均匀，炒制过程中分次沿锅边淋入少许水继续翻炒。
8
炒熟后加入盐调匀出锅。
小窍门
开锅炒，不要盖盖，炒制过程中分次沿着锅边淋入少许水继续翻炒至熟透。
使用的厨具：炒锅
炒芸豆之前用不用焯水？
需要
其实芸豆在炒之前是需要进行焯水的。一方面焯水可以去除芸豆本身特有的豆腥味,另一方面其实焯水也是将芸豆煮熟,煮熟后的芸豆才可以炒,否则生的芸豆外表非常的坚硬,炒的时候不容易熟。
扁芸豆怎么炒好吃
扁芸豆10条、五花肉少许。
1、豆角切段，焯水几分钟。
2、五花肉爆香，加入姜蒜翻炒。
3、加入滤干豆角，少许生抽和盐，翻炒均匀即可。
素炒扁芸豆丝的家常做法大全怎么做好吃视
- 素炒扁芸豆丝的家常做法大全怎么做好吃视
- 旦耿测际爻宦诧为超力1.扁芸豆，辣椒洗净。2.芸豆，辣椒，葱切丝。3.锅内放油，烧热，倒入芸豆丝。4.炒半熟后，放盐。5.放葱丝翻炒。6.放辣椒丝翻炒几下出锅。
