肉皮冻的家常做法营养要熬多久，肉皮冻怎么做好吃怎样？
肉皮冻制作家常方法：
步骤1，把猪肉皮用刀刮净毛（如果觉得刮不干净可以用火燎一下），洗净放入开水锅中加少许料酒开盖煮10分钟。
准备姜片、葱白段、香叶2片、桂皮2小段、八角两枚。
步骤2，将肉皮捞出后，用温水冲去浮沫后用刀将肉皮里层的白色油脂刮掉（多刮两次最好）。
将以上材料用干净的纱布包好，做调料包。
步骤3，开一锅水（约是肉皮的2倍量），水开放入切好的肉皮。
步骤4，放入调料包。
步骤5，将刮完油脂的肉皮切成条，放盐、白糖生抽和老抽调成的汁。
步骤6，将切好的肉皮条再用热水烫洗两次，洗去多余的油脂，大火煮开后，转小火煮至肉皮发软。差不多1小时后将调味料捞出。
步骤7，将煮好的肉皮倒入耐热的保鲜盒中，待汤汁晾凉后放入冰箱冷藏至凝固成型。
步骤8，食用时用香菜末、醋、白糖、盐、生抽调成汁拌一下即可。
皮冻怎么制作？
1：猪皮：110克
2：水：330克
3：小青菜：60克
4：胡萝卜：1根
5：葱：3段
6：姜：5片
7：盐：1小勺
8：料酒：1勺
9：花椒：6粒
10：桂皮：少许
11：香叶：2片
1:把买回来的猪皮洗干净，放锅里用水煮3分钟左右，让猪皮变软
2：把猪皮少量的捞出来，去掉猪皮上面的油脂，把毛拔干净，也可以用刀片刮干净，这一步比较费劲
3：把收拾干净的猪皮洗干净，放入锅中，加入葱姜，盐，料酒，大料，花椒，桂皮，香叶等调料，煮5 6分钟左右
4：煮好猪皮之后用凉水冲洗干净，用料理机把猪肉搅碎
5：把搅碎的猪皮放入高压锅，加入适量的水，水不要太多，加入食盐和花椒粉，压30分钟左右
6：准备胡萝卜打汁和小青菜打汁，过滤一下备用
7：压好的猪皮，用滤网过滤，把猪皮过滤出去，把过滤好的猪皮水分成3份，留一份，剩下2份里面分别加入胡萝卜汁和青菜汁，放在锅里上煮开备用
8：在盆子里面先倒入绿色的汁，放在冰箱等凝固了再倒入原色的，同样的等它上面凝固了，最后倒入胡萝卜汁的，放在冰箱冷藏，等吃的时候拿出来切片就可以食用啦
肉皮冻怎么做好吃
肉皮冻这样做好吃。
做肉皮冻所需材料：
猪皮、蒜、食盐、醋、葱、香油、八角、姜、生抽、桂皮、草果。
做肉皮冻的方法：
1、将猪皮提前用清水浸泡，并刮去表面的猪毛和杂质。
2、将猪皮放入锅内，烧开水，煮十分钟。
3、捞出来用温水清洗，用刀将猪皮表面和背面的猪油刮掉，用温水洗净。
4、将温水换成新煮的开水，再次将猪皮放入。
5、捞出猪皮并洗净，再次刮油、洗净，直至猪皮内测的猪油全部刮除干净。
6、
自制肉皮冻的做法，自制肉皮冻怎么做好吃，自制
- 自制肉皮冻的做法，自制肉皮冻怎么做好吃，自制
- 主料猪皮500克辅料大料适量料酒适量葱适量姜适量步骤1.猪皮解冻，清洗干净2.锅中坐水，放入猪皮焯烫3.将烫好的猪皮用刀刮去油脂，有猪毛的用镊子拔掉4.所有的猪皮处理好后，再用清水冲洗几遍5.将猪皮切细丝6.再用水清洗干净7.将葱段，姜片，大料装进干调盒里8.锅中重新倒入清水，放入调料盒9.放入切好的猪皮10.倒入适量料酒，大火烧开11.锅开后撇去浮沫，继续熬煮12.煮到猪皮里的胶质都出来，汤变得浓稠即可13.再将汤（猪皮留下）倒入干净的盆中放入阴凉地方冷却，这就是清冻14.锅中剩下的猪皮再加适量清水继续煮就是混冻了15.将冷却好的冻改刀装盘16.蒜切末，倒入适量酱油17.淋上蒜酱就可以吃了
西兰花肉皮冻的做法，西兰花肉皮冻怎么做好吃
- 主料： 肉皮750克, 西兰花200g辅料： 姜(2片), 小葱(2根), 八角(2只), 精盐(适量), 蒜头(适量), 生抽(适量)步骤： 1.食材。 2.肉皮洗净，入锅焯水。 3.焯水后的肉皮，刮去肥肉和除去肉皮上的猪毛。 4.处理干净后，切细条，加入姜和葱，八角。炖煮。 5.煮肉皮时，把西兰花摘小朵洗净后焯熟。 6.肉皮煮至熟透，汤和肉皮约为2比1程度迹氦管教攮寄归犀害篓。取出姜葱、八角。 7.把肉皮和汤加入破壁机中搅打。 8.搅打后，装入盆中，放入西兰花，凉透后成型。 9.肉皮冻切块，配上蒜泥酱汁即可。
水晶肉皮冻怎么做好吃
- 主料猪肉皮350克辅料油适量盐适量生姜适量料酒适量生抽适量陈醋适量盐适量步骤1.准备好肉皮，生姜，料酒等材料。2.肉皮洗净，放冷水锅锅里熟。3.水开后加入料酒去腥。4.切好姜丝放入锅中。5.肉皮煮变色后捞起洗净。6.肉皮翻转过来，将背面的脂肪切去。乏笭催蝗诎豪挫通旦坤7.将肉皮切成小丁，越小越好。8.切成丁的肉皮放入汤锅内。9.汤锅加满水。10.电炖锅接上电，开始熬煮。11.炖4个小时即可断电，加上盐调味。12.将煮好的肉皮糊糊放入方形平底容器中，放凉。13.放凉后的肉皮糊糊结成结实的冻。14.将生抽和陈醋调成蘸料，肉皮冻切片蘸食。小贴士1. 最好挑选厚实的肉皮来熬煮，胶原蛋白质含量更高。2. 肉皮上的脂肪要去除干净，做出来的肉皮冻更透亮。3. 肉皮要先煮熟，冲洗干净后切小块熬煮更易煮烂。4. 口味重嗜辣的可以沾辣椒酱等食用。(收起)
肉皮冻糕的做法，肉皮冻糕怎么做好吃，肉皮冻糕
- 用料 肉皮茴香桂皮生姜葱结料酒盐鸡精胡椒粉步骤 1将肉皮洗净,用水煮一下,刮掉肉皮上的油步骤 2锅里放清水,肉皮,生姜,葱结,料酒,茴香,桂皮,大火煮开,小火捂酥步骤 3捞出茴香桂皮,将肉放回汤里,放盐,鸡精,胡椒粉调味在继续煮一会,到在容器里,放冰箱冷藏后切片
皮蛋肉皮冻怎么做如何做好吃
- 1.鲜猪肉皮用开水煮开三到五分钟，捞出泡在冷水里。加点料酒在里面去腥。2.冷却了的猪皮，用刀刮去上面的肥油，洗干净，切细丝。3.锅内烧水，放入切好的猪皮丝，水开三分钟捞出洗净。4.将所有干料放入纱布包，姜片，大蒜，大葱整颗和猪皮丝放入高压锅内，加入猪皮量两陪的水。高压锅叫起来后，关小火煮一个小甫础颠飞郯读奠嫂订讥时。5.出锅时，将所有配料捞出，加入味极鲜，白糖，盐，煮开就可以关火了。6.做好的猪皮汤倒入无水无油的饭盒里。放入对半切开的皮蛋，最后将放凉的皮冻，放在冰箱里过夜，第二天就可以吃了。7.吃的时候，取出切片，根据个人口味浇上凉拌汁，就可以开动了。
高压锅版肉皮冻怎么做如何做好吃
- 材料猪皮，八角，迹绩管啃攮救归寻害默桂皮，盐，生抽，鸡精，葱姜，料酒，蒜末，麻油。做法1.猪皮洗干净后，放入锅中，加料酒、葱姜煮半小时。2.刮去油、处理掉猪皮上的毛。把猪皮切成小小的丁，放锅中加3倍水，倒入料酒、大量葱姜、6个八角、两片桂皮，少许盐和鸡精， 大火烧开后转中小火闷煮2小时，关火，取出葱姜、八角桂皮。3.把猪皮连同熬成的汤倒入带盖的盒子里，放凉后进冰箱冷藏一夜。4.取出后切片，沾上调味汁食用。
拌肉皮冻的做法，拌肉皮冻怎么做好吃，拌肉皮冻
- 凉拌肉皮冻的做法1.将香菜香葱摘一下清洗干净甩干水分2.切成小段3.冰箱冷藏的煮好的肉皮冻拿出来切下一次吃得量辅贰滇荷鄄沽殿泰东骏4.切成大片（更容易入味）5.将切好的肉皮冻放在盆子里6.把切好的香菜和香葱倒进去7.加入适量生抽8.加入适量陈醋9.最后加入适量香油和盐搅拌均匀即可
猪肉皮冻怎么做如何做好吃
- 猪皮冻的做法1.猪皮洗净放入水里煮熟，煮至用筷子插能轻巧穿过即可关火2.取出猪皮把上面剩余的肥膘用刀刮掉，一定刮干净3.然后把刮干净的猪皮切成细丝4.放入没过猪皮两法供瘁佳诓簧搭伪但镰指的清水里再次煮，大火烧开，小火慢煮1小时5.煮至汤汁浓稠关火，加盐拌匀6.倒入保鲜盒加盖，放冰箱冷藏一夜即可成型7.取出成型的皮冻，切片后加入醋、葱丝或自己喜欢的调味料即可食用
生煎包肉皮冻怎么做好吃
- 1、洗肉皮，里外洗上三五遍。2、焯肉皮，把洗净的肉皮分成大小相等的若干块，水烧沸时，把肉皮扔进去，等肉皮有了几分透明籂骇焚较莳记锋席福芦时，捞出。3、剔肉皮，把焯好的肉皮晾凉，将肉皮内壁那层薄薄的肥肉剔掉。4、切肉皮，把肉皮切成丁。5、煮肉皮，将碎肉皮倒入锅中，加适量的水熬。6、添加作料，葱，姜，蒜，花椒，大料，辣椒，桂皮一样不能少。7、肉皮汤煮沸后，拧小火，慢炖，这个过程大约需要一个多小时，直到把汤煮成“胶状物”，煮得差不多了，加盐。8、冷却，肉皮汤煮成“胶状物”后，倒入事先准备好的容器中，凉一个晚上，第二天即成美味的肉皮冻，吃的时候可以加些醋，蒜，香油。
