食用盐是怎么生产出来的(工业盐的制作过程)

食用盐的生产通常通过两种方法：蒸发法和矿石开采。

蒸发法是将海水或地下水引入浅盐湖或盐田，然后通过太阳能或热能蒸发水分，使盐结晶沉淀。随后，盐晶经过收集、洗涤、干燥等工艺，最终形成食用盐。

矿石开采则是通过开采地下盐矿，将盐矿石破碎、研磨成粉末，然后经过洗涤、过滤、结晶等步骤，得到食用盐。

无论是蒸发法还是矿石开采，最终的食用盐都需要经过加工和筛选，确保符合食品安全标准。

采用日晒法，也叫滩晒法”，利用滨海滩涂，筑坝开辟盐田，通过纳潮扬水，吸引海水灌池，经过日照蒸发变成卤水，当卤水浓度蒸发达到波美25度时，析出氯化钠，即为原盐。以原盐为原料，采用化盐卤水净化，真空蒸发、脱水、干燥等工艺即可得到食用盐。

我国所产的食盐主要有海盐、井盐、池盐、矿盐等。

食盐按加工程度的不同，又可分为原盐（粗盐）、洗涤盐、再制盐（精盐）。

原盐是从海水、盐井水直接制得的食盐晶体，除氯化钠外，还含有氯化钾、氯化镁、硫酸钙、硫酸钠等杂质和一定量的水分，所以有苦味；

洗涤盐是以原盐（主要是海盐）用饱和盐水洗涤的产品；

把原盐溶解，制成饱和溶液，经除杂处理后，再蒸发，这样制得的食盐即为再制盐，再制盐的杂质少，质量较高，晶粒呈粉状，色泽洁白，多作为饮食业烹调之用。

另外，还有人工加碘的再制盐，为一些缺碘的地方作饮食之用。