基础中的最基本－如何煮出美味的意大利面煮法？
食材明细：牛肉3至4两 ，青椒两个 ，意大利面 200g ，洋葱少量 ，大蒜两瓣 ，黑胡椒碎 ，盐 、生粉少许。
烹饪步骤如下：
1.牛肉洗净，切片，切片后再切成条状，加入适量料酒（有喝剩的红酒就更好咯）、大量黑胡椒碎（偶稀饭吃黑胡椒，没有现碾的黑胡椒碎可用黑胡椒粉，口感会差一点）、少许色拉油（有橄榄油就更好咯）拌匀，用保鲜膜包起来静置30分钟以上（有冰箱可以放冰箱）。
2.牛肉在腌制的时候可以来切其他的料。把青椒洗净，去掉里头的籽。
3.肉腌制好了以后，或者说快要到饭点的时候，取出意大利面，放入加了一点盐的开水中，煮8分钟。
4.煮透了以后（煮到差不多7分钟的时候可以挑一根掰断来看看还有没有芯）过凉水，沥干。
5.大蒜切片，也可以切条或切碎末，起油锅，下入牛肉，炒变色就可以，牛肉先装盘，用剩下的油炒透洋葱青椒大蒜。
6.加入一小碗水，煮开后倒入牛肉，加入适量的盐、黑胡椒碎，再煮开以后(煮的过程都系要小火），用生粉调冷水后加入勾芡。而后加入煮好的意大利面。
7.关火拌匀就可以装盘啦。上面可以看自己有什么撒上罗勒碎或者其他香料或者什么都不撒。
意大利面的酱汁做法
1、锅内底油热后，下洋葱、胡萝卜煸炒，变色出香味后，倒入牛肉馅，划散，炒透后，下西红柿翻炒。按自己的口味放盐、糖，视肉酱的稀稠状况加水，水可以稍多些，牛肉要吸收一部分，另外还要蒸发掉一部分。开锅后转小火，多熬一会儿，肉的香味才出得来。一般应该至少熬25分钟以上，那意大利朋友说要熬45分钟！熬酱的时候勤看着点，不要糊了锅。
2、另用4瓣蒜，切成片，加3汤匙特榨橄榄油，用微波加热2分钟，作成香香的调味油。
意大利面酱的做法
材料：番茄适量、洋葱适量、蒜适量、黄油适量、盐适量、糖适量、黑胡椒粉适量、牛至叶适量、罗勒叶适量。
做法：
1、取适量番茄去皮后切成小块；
2、取适量洋葱切成细丁，取适量蒜拍碎切成末；
3、炒锅中放入适量黄油，烧至溶化；
4、放入适量洋葱丁和蒜末，翻炒；
5、放入番茄块，翻炒；
6、待炒出汁后，加入适量盐、糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒叶，然后翻炒20分钟左右即可。
海鲜意大利面的做法
1、意大利面开水烫15分钟，捞起冷水泡着备用。
2、花甲洗净后用开水烫开口，去掉没有肉的一半。
3、虾去掉虾线，烫熟。
4、热锅热油，放虾和花甲，盐、耗油、姜，炒入味。
5、加入意大利面翻炒几遍，关火。
6、倒入适量的番茄酱！搅拌均匀！
意大利面的做法和材料
意大利面条、番茄、洋葱、蒜头、猪肉馅、罗勒碎、黑胡椒粉、糖、盐、番茄酱、料酒、生粉、白胡椒粉。
肉馅里放上白胡椒粉、盐与料酒。
西红柿与洋葱洗干净，蒜头剥去外衣剁成末，洋葱切成丁，西红杮去皮切成小块，肉馅用白胡椒粉、盐、生粉、料酒腌制十分钟。
起油锅，锅热后放二十克油，我用的是黄油，其它油也可代替，油温六成热时放入洋葱炒至变色透明，放入蒜泥爆香，接着放入肉馅慢慢煸炒。
肉馅炒散变色后放入番茄继续翻炒，等番茄炒到软烂出沙，放入番茄酱翻炒均匀。
接着放入少许盐，糖与罗勒碎炒匀，加入200克清水，大火煮开后小火慢煮半个小时。
时间差不多时，肉酱已经粘稠的状态，大火收下汁，放入黑胡椒粉翻炒几下，出锅，汁别收太干了哦。
取一干净锅子，放入半锅水，水开后放入意大利面条，烧开后转中火慢慢煮熟，意大利面与我们平时吃的面不一样，要多煮一会儿，水开后我大约煮了八分钟。
把煮熟的面捞起放碗里，舀上一大勺肉酱，吃的时候拌一下就可以了。
意大利面酱料的做法
意大利面酱料的做法共5个步骤，需要准备西红柿、洋葱、大蒜、黑胡椒粉、盐、白胡椒粉、番茄酱，以下是意大利面酱料的做法的具体操作步骤：
操作/步骤
1
切配料
将西红柿、洋葱、大蒜切碎备用。
2
入锅翻炒
起火，锅中倒入油，油热后倒入大蒜、洋葱炒香。
3
加入西红柿
放番茄酱上色，倒入西红柿翻炒。
4
加配料
加入白胡椒、黑胡椒、盐，翻炒至酱汁即可。
归纳为：以上就是关于意大利面酱料的做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
虾仁意大利面最正宗的做法
材料：意面调味酱2小勺，意大利面250克，盐，虾仁，青红椒，黑胡椒，橄榄油。
做法：
1、虾仁焯水切小段，青红椒切小段备用；
2、锅内水烧开后加点盐，开后下意大利面开锅后加入少许凉水，待再开后改小火煮8分钟即可捞出；
3、将捞出的意大利面装盆内加少许橄榄油拌匀备用；
4、锅内油烧热放入虾仁炒香；
5、倒入拌好的意大利面一同翻炒，期间加入两小勺意面酱；
6、倒入青红椒一同翻炒，出锅前加入少许盐，黑胡椒即可。
意大利面的酱汁做法
1、锅内底油热后，下洋葱、胡萝卜煸炒，变色出香味后，倒入牛肉馅，划散，炒透后，下西红柿翻炒。按自己的口味放盐、糖，视肉酱的稀稠状况加水，水可以稍多些，牛肉要吸收一部分，另外还要蒸发掉一部分。开锅后转小火，多熬一会儿，肉的香味才出得来。一般应该至少熬25分钟以上，那意大利朋友说要熬45分钟！熬酱的时候勤看着点，不要糊了锅。
2、另用4瓣蒜，切成片，加3汤匙特榨橄榄油，用微波加热2分钟，作成香香的调味油。
简单意大利面的做法
做意大利面需要准备材料：意面、西红柿、西蓝花、洋葱、鸡蛋、黑胡椒粉、黄油、盐。共分为3个步骤。以下是意大利面做法详细操作：
操作/步骤
1
煮面
下锅煮面，煮好后捞起备用。
2
炒酱料
锅中烧油加入黄油、洋葱、西红柿、鸡蛋，炒成泥。
3
混合食材
酱料与意面混合均匀，摆上西蓝花即可。
归纳为：以上就是关于简单意大利面的做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
意大利面简易做法
做意大利面需要准备食材：意大利面1份、洋葱适量、番茄酱3勺、香肠1根、蒜片适量、小米辣1根、蚝油1勺、黑胡椒适量。共分为5个步骤，以下是做意大利面的详细操作：
操作/步骤
1
水烧开后煮意面
水烧开后，加入意面，加少量盐和油，煮熟后捞出放入凉水中备用。
2
炒香配料
放适量橄榄油、蒜片、洋葱、小米辣炒香，放入香肠。
3
加入番茄酱
加入番茄酱。
4
意面沥干水分
意面从水中捞出沥干水分。
5
加入调料搅拌均匀
加入蚝油和黑胡椒、盐，翻拌均匀即可。
归纳为：以上就是关于意大利面简易做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
简单的意大利面做法
主料：意大利面。
辅料：西红柿、胡萝卜、洋葱、牛肉馅。
调料：食盐、蒜、番茄沙司、香叶、红酒、胡椒粉、橄榄油、黄油。
1、将西红柿、洋葱、胡萝卜改刀切丁；
2、锅中放入橄榄油，带热后放入香叶，蒜末煸炒出香味；
3、然后放入洋葱，胡萝卜，牛肉馅继续翻炒；
4、最后放入番茄，加入红酒、黑胡椒粉、番茄沙司、盐、再加入水；
5、盖上锅盖煮30分钟左右，直至汤汁变稠，放入黄油搅拌至黄油融化即可关火；
6、汤锅中放入水，再滴几滴橄榄油，待水开后放入意大利面煮熟；
7、将煮熟的意面放入冷水中冲一下，然后拌之前煮好的酱即可。
