各种素菜做法？
1. 清炒时蔬：
准备：时令蔬菜（如西兰花、胡萝卜、青椒等），蒜末、盐、橄榄油。
步骤：
a. 将蔬菜洗净，切好备用。
b. 烧热锅，加入橄榄油，放入蒜末炒香。
c. 加入蔬菜翻炒，加适量盐调味，炒至熟透即可。
2. 地三鲜：
准备：茄子、土豆、青椒、蒜末、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
步骤：
a. 茄子、土豆切条，青椒切片；
b. 烧热锅，倒入适量油，分别将茄子、土豆炒至微黄；
c. 炒好茄子、土豆后，加入青椒翻炒；
d. 加入生抽、老抽、盐、糖调味，最后加入蒜末炒匀即可。
3. 西葫芦炒西红柿：
准备：西葫芦、西红柿、蒜末、盐、食用油。
步骤：
a. 西葫芦、西红柿洗净，切片备用；
b. 烧热锅，加入食用油，放入蒜末炒香；
c. 加入西葫芦、西红柿翻炒，加适量盐调味；
d. 炒至熟透，即可出锅。
4. 蒜蓉空心菜：
准备：空心菜、蒜末、盐、食用油。
步骤：
a. 空心菜洗净，切段备用；
b. 烧热锅，加入食用油，放入蒜末炒香；
c. 加入空心菜翻炒，加适量盐调味；
d. 炒至熟透，即可出锅。
5. 凉拌黄瓜：
准备：黄瓜、蒜末、盐、生抽、醋、白糖、香油、辣椒油。
步骤：
a. 黄瓜洗净，切段，拍碎；
b. 加入蒜末、盐、生抽、醋、白糖、香油、辣椒油拌匀；
c. 放入冰箱冷藏一段时间，口感更佳。
以上是一些素菜的制作方法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。
素食餐食谱？
一：素三鲜
1、卷心菜、青椒切丝，西红柿切片备用
2、爆香姜片，下西红柿炒出汁水
3、加入卷心菜和青椒炒软
4、加蔬果粉和盐调味即可出锅
二：茄子素菊花
1、茄子切段、再切成花状、撒上盐腌制
2、大约腌制十五分钟以后，茄子腌软出水
3、然后再用清水洗掉盐份并且略微挤干水分
4、胡萝卜、香菇均切丁，生姜切末
5、将处理好的茄子拍裹干粉，注意粉要拍裹均匀
6、接下来炸茄子，炸好后沥干油装盘备用，锅留底油
7、煸炒姜末，放香菇丁、玉米粒、青豆、胡萝卜丁炒至断生
8、加番茄酱、水、生抽、蔬果粉、白醋、胡椒粉、盐
9、最后浇在炸好的茄子上面就可以了
三：姜丝粉藕
1、藕削皮，切稍大块，放入电压力锅用做饭档蒸熟
2、油锅起，下姜丝先爆香
3、入蒸好的藕，加入素高汤和半碗清水煮至水稍收干
4、最后加入盐巴和蔬果粉调味即可出锅
特色素菜家常凉菜最正宗的做法
家常凉菜的做法有很多种。
以凉拌芹菜为例，做法：
1、芹菜去叶洗净斜刀切段，胡萝卜去皮洗净切成菱形片；
2、锅中放水烧开滴几滴食用油，依次下入芹菜、胡萝卜、木耳焯水，水开捞出过凉水；
3、控干水后加入盐、鸡精、少许白糖拌均；
4、起锅放入少量食用油，油热后放入干辣椒炸出香味后浇在菜上拌均；
5、装盘即可。
请介绍几种家常素菜的做法谢谢
1、辣白菜：炒锅上火，烧热加底油，葱姜蒜末辣椒末炝锅，倒入切好的白菜块，翻炒，加少许糖，醋，适量盐，味精，出锅装盘，完成。
2、香菇油菜：嫩油菜切段，香菇用刀片成两片，半头蒜切末，炒锅上火加底油，油略微热，加入蒜末炝锅，倒入香菇油菜，翻炒，将熟时加适量盐，味精，起锅前用水淀粉勾芡，淋入少许香油，出锅装盘，完成。
3、葱油豆腐：炒锅上火烧热加底油，葱花炝锅，放入切成块的水豆腐，加少许高汤，稍炖一会，加适量盐，味精，出锅装盘，完成。
4、豆干炒豆芽：豆干切丝，炒锅上火加底油烧热，葱姜丝炝锅，倒入绿豆芽和豆干丝翻炒，加适量盐，味精，出锅装盘，完成。
素菜包子的家常做法大全怎么做好吃视频
- 素菜包子的家常做法大全怎么做好吃视频
- 制作过程1. 干菜、香菇、木耳用水发开泡软理净，切碎；冻豆腐用开水煮五六分钟后捞出切小丁；粉条用水煮好，漏勺捞出控出水分后用香油拌一下，也剁碎；将这些与半包芽菜一起倒入油锅中炒熟。2. 西红柿洗净削去皮，切碎，放油锅中炒出汁，用铲子将西红柿尽量抹得烂些成茸状，加入适量水，待熬成红红的糊，加入切碎的香菜翻炒四五分钟出锅，成西红柿香菜酱。3. 将酱拌入炒好的材料中，加入适量五香粉，拌匀成馅。4. 沪阀高合薨骨胳摊供揩发好面擀出包子皮，用馅包成包子，上锅蒸半小时即好。
萝卜缨素菜盒的家常做法大全怎么做好吃视
- 菜盒材料：（没准确重量，纯粹凭感觉～）中筋面粉开水凉水盐素馅材料：萝卜缨鸡蛋蘑菇豆腐干虾皮配料：生抽，蚝油，料酒，盐，胡椒粉，芝麻油适量馅料做法：1。萝卜缨与豆腐干过水后剁碎混合，加入剁碎的蘑菇。2。鸡蛋打散锅内炒熟，待凉后切末与虾皮加入馅料内。3。加入调料搅拌均匀备用。菜盒做法：1护顶篙雇蕻概戈谁恭京。面粉过滤容器中，中间挖洞慢慢倒入开水，边倒边用筷子搅拌成雪花片状。2。待面稍微凉点加入少许凉水合成面团，揉至面团表面光滑。（揉成比较软的面团）3。面团揉好表面盖上松弛30分钟，分成同等量的面剂子。4。取一个面剂子擀成比饺子大一点的圆皮，包入馅料。5。把面片对折成半圆形，捏紧收口，再捏一圈花边防止开口。6。把其余的面剂子用同样步骤做好。7。平底锅烧热后倒入油，放入菜盒转小火烙至两面金黄即可。
素菜大杂烩的家常做法大全怎么做好
- 用料主料红椒半个青椒半个奶白菜5根豆腐半块蘑菇3个南瓜小半块辅料鸡精1勺糖1勺盐巴1勺醋半勺淀粉3勺素菜大杂烩的做法1.将所有材料清洗干净2.把材料切成1厘米到1.5厘米大小的小方块，蘑菇可以不切（做装饰调味）3.起个油锅，稍微把蘑菇爆香4.再把甫激颠刻郯灸奠熏订抹，南瓜，红辣椒，青辣椒，放入锅中煸炒，使其去掉臭青味。5.放入开水（要是有高汤最好了），然后加入豆腐和奶白菜6.用冷水勾兑淀粉。大概3勺就好了。7.待食材熟透后（别煮太久了，南瓜熟了不烂就可以了）加入食盐，糖，鸡精，些许醋。翻炒均匀，然后加入淀粉水。收汁起锅。
素菜水煮丸子的家常做法有哪些
- 食材主料丸子300g青菜100g辅料油适量窢功促嘉讵黄存萎担联盐适量酱包1包干蔬菜1包步骤1.这是从冰箱取出来的丸子2.青菜.洗干净.待用3.这是方便面的酱料包 酱包和干蔬菜包4.等水开了.把丸子放进去5.煲滚开来 把酱包倒进去6.再把干蔬菜包也倒进去7.差不多可以起锅的时候 把青菜烫熟即可
素菜大杂烩的家常做法大全怎么做好
- 用料主料红椒半个青椒半个奶白菜5根豆腐半块蘑菇3个南瓜小半块辅料鸡精1勺糖1勺盐巴1勺醋半勺淀粉3勺素菜大杂烩的做法1.将所有材料清洗干净2.把材料切成1厘米到1.5厘米大小的小方块，蘑菇可以不切（做装饰调味）3.起个油锅，稍微把蘑菇爆香4.再把甫激颠刻郯灸奠熏订抹，南瓜，红辣椒，青辣椒，放入锅中煸炒，使其去掉臭青味。5.放入开水（要是有高汤最好了），然后加入豆腐和奶白菜6.用冷水勾兑淀粉。大概3勺就好了。7.待食材熟透后（别煮太久了，南瓜熟了不烂就可以了）加入食盐，糖，鸡精，些许醋。翻炒均匀，然后加入淀粉水。收汁起锅。
素菜水煮丸子的家常做法有哪些
- 食材主料丸子300g青菜100g辅料油适量窢功促嘉讵黄存萎担联盐适量酱包1包干蔬菜1包步骤1.这是从冰箱取出来的丸子2.青菜.洗干净.待用3.这是方便面的酱料包 酱包和干蔬菜包4.等水开了.把丸子放进去5.煲滚开来 把酱包倒进去6.再把干蔬菜包也倒进去7.差不多可以起锅的时候 把青菜烫熟即可
葫芦馅素菜包子的家常做法怎么做好吃
- 葫芦馅素菜包子的做法： 1.准备好馅料的材料。2.面粉加入酵母和适量的清水和成面团发酵两倍大备用。3.葫芦洗净擦丝。4讥粻罐救忒嚼闺楔酣盲.粉丝用清水浸泡。5.葫芦丝加入少许盐腌制片刻。6.粉丝泡软切碎。7.把粉丝放入盆中加入葱花。8.葫芦丝挤干水分也放入。9.1在加入一勺辣豆瓣酱和香油。10.2加入盐，糖，胡椒粉，鲜辣粉，鸡精，酱油。11.全部拌均匀成为馅料备用。12.发好的面团揉均匀分成等分小面团。13.取一份擀成边缘薄中间厚的圆皮。14.包入馅料。15.捏成包子。16.依次全部做好放入蒸笼再次发酵15分钟。17.大火蒸制20-25分钟焖至5分钟即好。
素菜炒面的家常做法大全怎么做好吃视频
- 步骤蔬菜炒面的做法步骤11.包菜、香菇、洋葱和胡萝卜洗净沥水后分别切成丝，豆苗摘去须根，洗净沥水，姜蒜切成末。蔬菜炒面的做法步骤22.1勺白糖、1涪穿帝费郜渡佃杀顶辑勺蚝油、2勺生抽和1勺老抽，调成料汁待用。如果口重，可以在加适量的食盐。蔬菜炒面的做法步骤33.锅里倒水烧开，放入面条，煮至面条8成熟，就是煮至面条中间还有一点白芯。面条捞出之后用凉水冲一下，然后沥水待用。蔬菜炒面的做法步骤44.重新起锅，倒油，再放入姜蒜末，中火爆香，再将切好的包菜、胡萝卜、豆苗和香菇，中火炒至变软。注意，洋葱丝不要先放进锅里。蔬菜炒面的做法步骤55.将沥水的面条放入，锅子转成大火，用筷子将面条和蔬菜翻炒均匀，再倒入之前调制好的料汁，用筷子迅速的将面条和蔬菜翻炒，使料汁均匀的裹在面条上。蔬菜炒面的做法步骤66.放入洋葱丝，大火翻炒均匀，关火，将面条盛在盘中。蔬菜炒面的做法步骤77.重新起锅，煎一个荷包蛋，煎好的鸡蛋盛出放在面条上即可。
