五花肉炒什么配菜好吃？
竹笋五花肉
1，将五花肉切成大小差不多的块状，然后将五花肉放在水里过一下，将五花肉当中一些杂质去除，把竹笋洗干净以后，将竹笋切成块状，同样也是在热水当中过一下，这样可以很好的将竹笋当中的涩味去除。
2，将炒锅清洗干净，同时将炒锅当中的水擦干，等炒锅热了以后，可以往里面适量的倒入一些食用油，油锅热了以后，可以先往里面放着一些白沙糖炒出糖色，炒糖色其实是非常简单的，只需要将火调成小火，然后让糖慢慢的融化，在这个过程当中，我们需要不停的搅拌，如果看到糖结成块状了，也不用担心，继续炒一下糖就会化开，等到糖炒至棕黄色的时候就可以了，千万不要炒的时间太长，如果糖的颜色变成了焦糖色，那么糖已经有一点发苦的味道了，如果是第一次炒糖色的话，我们也可以尝试着用水来炒糖色，因为这样会更加容易把握一些，要等水烧开了以后放入适量的糖，将糖搅拌均匀就可以了
3，将五花肉当中的水沥干，然后把五花肉放入到油锅当中，把五花肉当中多余的肥油炒出来，这样竹笋五花肉之就不会显得特别油腻了，将五花肉炒至金黄色以后，往里面放入生姜，同时将竹笋也放入。
4，然后里面放入适量的生抽，老抽，八角，桂叶，如果没有提前炒糖色的话，也可以往里面适量的加入一些冰糖，这样可以使五花肉的颜色看上去更亮一点，会更加有食欲。
5.往里面加入适量的水，水一定要将五花肉全部淹没为止，把锅盖盖上，大概炖一个小时左右的样子，竹笋五花肉就制作好了，这个时候竹笋五花肉的颜色看上去是非常红润的，而且汤汁也很粘稠，味道是非常不错的。
五花肉和什么一起搭最好吃？
答：
五花肉跟蒜台搭配最好吃。首先将五花肉切成相等薄片，在锅里倒油，把肉放进锅里来回翻炒，炒到七八成熟，然后把姜葱蒜老抽放进去炒，再把蒜台切段放进锅里继续炒，炒至十分钟左右，加盐即可。
韩式辣白菜炒五花肉如何做
韩式辣白菜炒五花肉做法如下：
食材：五花肉200克，辣白菜200克，葱段5段。
步骤：
1、五花肉切片备用；
2、辣白菜切块；
3、将锅烧热，直接放入五花肉片，翻炒；
4、肉变色后稍出油，放入葱段，炒香；
5、放入辣白菜翻炒；
6、翻炒均匀后，即可出锅。
干竹笋炒五花肉的做法
1、五花肉洗净切块
2、干竹笋用开水浸泡8小时
3、油锅烧热，加入五花肉翻炒
4、炒出香味加竹笋
5、翻炒，加糖和盐
6、加酱油翻炒
7、加水烧开
8、盖上盖子小火烧一个小时左右
五花肉怎样炒简单又好吃
五花肉的做法：
1、准备材料：五花肉750克、老抽1勺、生抽3勺、蚝油1勺、料酒2勺、盐少许、零卡糖3克、姜片2片、八角2个、香叶2片、桂皮1块、大葱半根。
2、五花肉洗净切块，把肥的一面平辅在平底锅锅底，小火煎至四面金黄色。
3、加入老抽、生抽、蚝油、料酒翻炒，把肉炒至红色。
4、加开水没过肉。
5、配料入锅，中小火慢炖。
6、炖至水分少一半时，加少许盐、糖调味。
7、炖至1小时左右，小火慢收干汤汁即可。
苦瓜炒五花肉怎么做好吃
苦瓜炒五花肉的做法：
1、准备材料：苦瓜1根、五花肉150克、胡萝卜半个、食盐4克、生抽半勺、植物油少许。
2、红萝卜、苦瓜清洗干净后，苦瓜随意切三角形，红萝卜切花形或树形，五花肉切片。
3、锅中烧水，开锅后，将切好的苦瓜和红萝卜放进去，关火，放置1分钟左右捞出，沥干水分备用。
4、锅清洗干净后，放几滴食用油，然后放入五花肉，中火慢慢翻炒，待炒至两面变金黄色时，加入盐和生抽快速翻炒几下。
5、加入过水后的苦瓜和红萝卜，翻炒30秒左右出锅即可。
炒五花肉怎么做不油腻
用料：土豆1个、五花肉100克、辣椒适量、大蒜5瓣、郫县豆瓣酱1茶匙、豆豉1茶匙、白糖1/2茶匙、蚝油1茶匙。
1、五花肉切薄片，辣椒斜着切成段、大蒜切片、豆豉切成粒。
2、土豆切片用清水冲洗两遍，去掉淀粉。
3、处理好的土豆片放入沸水中焯水，至土豆变色，微微透明即可捞出备用。
4、锅中放少许底油，放入切好的五花肉煸炒。
5、煸炒至五花肉变色，加入蒜片、豆豉、郫县豆瓣酱。
6、加入调料炒出香味后，放入辣椒煸炒均匀。
7、煸炒出辣椒香味，加入焯过水的土豆片。
8、加入土豆片翻炒均匀，加入少许白糖、蚝油。
9、再次翻炒十几秒就即可关火盛出。
荷兰豆炒五花肉怎么做
五花肉100克、荷兰豆100克、蒜瓣1个、油少许、酱油1汤匙。
荷兰豆撕去老筋、泡洗干净，蒜瓣拍扁轻松去皮。
热锅，倒入少许油，下五花肉煎至两面焦黄色。
加入蒜瓣煸香，倒进荷兰豆煸炒片刻。
调入酱油，翻炒均匀即可铲起。
春笋炒五花肉怎么做
用料：五花肉250克、春笋3根、蒜米4瓣、辣椒1个、盐2克、生抽5克、蚝油10克、食用油20克、葱花适量。
1、春笋剥皮，准备好五花肉。
2、春笋有颜色的部分切下来，只要白色根部。
3、春笋切成薄片。
4、烧一锅热水，放入竹笋片焯水。
5、竹笋捞出过凉水后沥干水分。
6、蒜米、葱花、辣椒切碎。
7、五花肉切薄片。
8、热锅冷油，倒入5克油，放入蒜米爆出香味。
9、加入辣椒碎，炒到蒜米微微发黄。
10、加入五花肉片翻炒。
11、再加入15克油，五花肉翻炒到肉片边缘有轻微焦黄。
12、加入竹笋片翻炒焖一会。
13、加入盐，生抽，蚝油翻炒均匀。
14、撒上适量的葱花即可。
炒五花肉怎么做好吃
主料：五花肉400克、青椒3条。辅料：花生油1茶匙、酱油1勺、盐1茶匙。
五花肉煮五分钟捞出切块。
锅中下油，油热放入五花肉翻炒。
五花肉炒出油下盐。
盛出煎出的油加入酱油炒上色。
倒入青椒。
青椒炒熟即可。
出锅装盘。
烹饪技巧：
1、青椒去籽不仅减少辣味，还口感好。
2、煎五花肉的时候油比较多，炒青椒的时候不需要加油。
花菜炒五花肉怎么做
准备好所有的材料，花菜用手掰成小花瓣，较长的花托用刀横切成片；
锅内倒入平时炒菜3-5倍的油；
油烧到全热，将花菜倒进去，滑油30秒，一定要多翻动才能均匀；
看到花菜头有点微微焦黄，捞起来备用，多余的油倒出；
锅内留一些油，将五花肉倒进锅内煸炒；
加入大蒜爆香；
加入青红辣椒，继续煸炒至五花肉焦黄；
然后将花菜倒进锅内，加入调味料，稍微翻炒即可；
关火，再放大蒜叶拌几下，出锅装盘。
荷兰豆炒五花肉怎么做好吃
荷兰豆炒五花肉的做法：
1、准备好荷兰豆，撕去筋膜，并洗净；
2、五花肉煮熟放凉；
3、五花肉切片；
4、锅放少点油，加入五花肉；
5、加点酱油和料酒；
6、加入姜蒜和辣椒酱炒香，爆出点油来；
7、加入荷兰豆；
8、加盐；
9、加鸡精调味炒匀；
10、装盘。
