全麦面包是酸性还是碱性食物(最强碱性食物第一名)

全麦面包不是碱性。

全麦面包为中酸性食物。食物的酸碱性，取决于食物中含的无机盐属于酸性或碱性，要看食物中所含矿物质比例，以及入人体之后呈现酸性或碱性的反应

强酸性食品：包括蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼、奶酪、西点、柿子、乌鱼子、柴鱼等；

中酸性食品：包括火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、鲔鱼、马肉等；

弱酸性食品：包括巧克力、空心粉、葱、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅等；

十大强碱性食物排名一览表中第一名是大白菜。一般来说，食物的酸碱度与其本身的酸碱度无关，产生碱性物质的食物被称为碱性食物，如蔬菜、瓜类、豆类、茶叶等，对于含有钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，一般代谢产物也呈碱性。有研究表明，在饮食中适当搭配碱性食物有助于维持体内酸碱平衡。

食物的酸碱性不是单纯靠味觉来判定取决于食物中含的无机盐属于酸性还是属于碱性，取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比例，钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现碱性反应；

磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性，营养学家认为鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都是酸性食物，面包属于面粉制品，所以它属于酸性食品，但因为酸性食物又分为强酸性，中酸性和弱酸性：

1、强酸性食品：包括蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼、奶酪、西点、柿子、乌鱼子、柴鱼等；

2、中酸性食品：包括火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、鲔鱼、马肉等；

3、弱酸性食品：包括巧克力、空心粉、葱、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅等；

所以全麦面包为中酸性食物。