炸麻叶的做法?
做法如下:
1、将芝麻叶清洗干净,滤下水。
2、备点蒜末和瑶柱,用刀将其拍碎。
3、锅烧热,放油适量,下入蒜末和瑶柱末,爆香。
4、加水适量,烧滚后再煮上3-5分钟,加盐和鸡粉调下味。
5、下入芝麻,用铲子快速翻动,让每一片叶子都融在水中。
6、煮至芝麻叶变软,加少量枸杞点缀下即可。
炸麻叶的做法?
基本的做法:
所需材料:
– 麻面皮 250克
– 食用油 适量
– 盐 适量
步骤:
1. 将麻面皮切成约5厘米见方的小块。
2. 热锅凉油,将麻叶放入油中炸至金黄色捞出。
3. 沥干油份后撒上适量的盐即可。
可以根据个人口味加入一些其他调料,如芝麻、辣椒粉等,增加风味。
炸麻叶家常做法,正宗炸麻叶怎么做
- 主料面粉1000克辅料鸡蛋3个芝麻25克水适量调料食盐15克炸麻叶的做法1.1000g面粉中加入黑芝麻25g,盐15g2.打入三个鸡蛋3.加入75g植物油4.慢慢加入水,把面团和成很硬的面团,盖上保鲜膜醒30分钟以上5.用擀面杖压成圆饼6.从四周开始,慢慢擀开7.慢慢卷起擀开8.期间根据面皮情况撒些干淀粉防止面皮沾粘9.擀到薄的可以看到手指头,越薄越好10.面皮铺开,裁去边角,用刀切成15厘米宽的大面片11.切完第一片之后,叠落到下一片上量取宽度,以保证每一片都是一样宽12.把切好15厘米宽的面片对折籂海焚剿莳济锋汐福搂13.开始切花,一共六刀,第一刀和最后一刀切段,中间四刀切大约三分之一深即可14.开始翻花15.右手提起面片,左手插入到中间两道中16.右手把上面的面片往左手的“洞洞”里送17.伸进去18.掏出来拉直即可19.做另一种翻花。跟刚才第13步一样,只不过切的刀数要多一些,之后各取一半压紧20.立起来一个手指,以这个指头为圆心,把两边的面片往里面转21.转到中央后压紧22.整理一下,一个就好了23.这是之前擀面面片剩下的边角,切成三角形24.把整形好的麻叶叠摞起来25.油温六成热26.炸的时候放入一摞麻叶,在油锅里会自动散开,注意定型之后再用筷子轻轻拨动防止沾粘
酥炸麻叶的家常做法大全怎么做好吃视频
- 用料主料面粉220克辅料鸡蛋1个调料食盐3克白糖30克芝麻15克植物油适量酥炸麻叶的做法1.面粉中放入白糖、盐、芝袱单递竿郛放店虱锭僵麻、鸡蛋液加少量水(水量请根据面粉吸收程度而定)和成较硬面团;把面团揉匀饧20分钟;擀开,成薄片2.切成长方形的面片;将方形面片从中间竖切一刀开个口(不要切到头);将一头的面片从开口处掏过来即成麻叶;锅中放油,六成热放入麻叶,上色后即可
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