多吃萝卜干的好处与坏处？
多吃萝卜干只能促进开胃，但并没有太多的好处。因为萝卜干属于腌制的食品，里面含有比较多的亚硝酸盐。所以他只能起到开胃的作用，但对身体其实是不好的。
吃萝卜干的好处和坏处？
吃萝卜干的好处是降血脂、开胃、清热生津和化痰止咳。
吃萝卜干的坏处是会引起口干、嗓子疼和身体缺水。
萝卜干本身没有害处但吃得太多会有害处，萝卜干一般与粥馒头搭配味道好，不易吃的太多。当萝卜干中的亚硝酸盐遇到人体内的胺时，会产生亚硝胺是一种致癌物质。
白萝卜干有什么作用与功效
1、增强机体免疫功能，萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
2、帮助消化，萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
3、帮助营养物质的吸收，萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
4、防癌抗癌，萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
白萝卜干有什么作用与功效
1、增强机体免疫功能，萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
2、帮助消化，萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
3、帮助营养物质的吸收，萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
4、防癌抗癌，萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
老萝卜干的功效与作用
能降低血脂、降血压、健脾开胃、清热解毒、生津止渴、降暑、消油腻感、破气、止咳化痰等作用。近些年生物学家还发觉它含胆碱物质，有益于减肥瘦身，它带有的一种叫糖化酶能溶解食材中的木薯淀粉等成分，能推动身体对营养元素的消化。
萝卜条的制作技巧：
萝卜条制做一般是在冬至节气前后左右开展，要历经“晒、腌、藏”三道工艺流程。将箩卜拔出来清洗，放太阳下暴晒完用围实，一层箩卜一层盐，放满后顶盖，再压上中石头，夜间取回。一周后取下晾干，搓去水份，再暴晒，直到挤不出水量才行。随后将竹苫里的食盐水过虑烧开，倒进萝卜条侵泡，趁着热再擦抹一次，又挤去食盐水再晾干，直到变成橙黄色后，就将萝卜条装进干净的瓮内夯实，用黄泥巴密封，大半年以后取下。那样，就成变独具一格口味的萝卜条了。
