新鲜辣椒怎么保存更久？
1、晾干保存。首先将辣椒清洗干净，然后把它烘干，仔细洗去污垢，然后放在太阳下晾晒三天左右，等到完全干燥后放在罐子里面保存好即可。
2、冷藏冷冻保存。新鲜辣椒当然是可以放在冰箱里面冷藏保存的，准备一些密封袋，辣椒表面一定要干净，然后将其放在冷藏室里面，这样可以保存的时间是很长的。
3、食用盐保存法。食用盐本身是有着消毒杀菌的作用的，将辣椒放在一个干净的管子里面，然后在其中倒入一定的食用盐，最后将盖子盖紧即可，也是可以保存很长时间的，还可以随吃随取。
4、用草木灰储存。只需准备一些草木灰，将它放在一个干净的盆子里面，然后把辣椒放到草木灰表面，最后在辣椒表面撒上一些草木灰。接着给放到阴凉通风的地方，这样可以保存好几个月的时间辣椒都不会坏，再也不害怕冬天的时候辣椒涨价了。
5、密封袋+冰箱冷藏。准备一些密封袋，分别把辣椒放入在这个袋子里，然后放到冰箱的冷藏室里面，这样可以保存一年都很新鲜。我们在保存辣椒时一定要记住，先把辣椒表面用水冲洗干净，然后在锅中加水，发上一勺食用盐。锅中的水沸腾之后把辣椒放入里面焯水，这样可以保持辣椒的脆感。焯过水之后捞出来淋干水分，最后再分别装入保鲜袋。
青椒保存一年不坏的方法？
1、冷藏保存：将青辣椒清洗干净之后将外表水分擦干，然后装进保鲜袋中密封，再放入冰箱中冷藏即可。
2、装瓶保存：将青辣椒放到干净的玻璃瓶子里，然后加入一勺盐，改好后放到干燥处的地方保存即可。
3、将青辣椒清洗干净之后将外表水分擦干，然后针和线将辣椒蒂穿在一起，尾部留上一些线，穿起来之后将它挂在阴凉通风处即可。
新鲜红辣椒怎么保存不会坏
把新鲜的辣椒清洗干净，然后晾干水分，然后把辣椒蒂切掉，可以放到一个干净的袋子里面，直接放到冰箱的冷冻室里面。鲜辣椒对低温敏感，不耐低温，一般贮藏温度为8-12℃，低于6℃时间稍长就容易引起冷害。冷害的症状，水浸状软烂或呈现脱色圆形水烂斑点，进而被病菌浸染而腐烂。冷藏温度控制在8℃左右，选择温差0。5℃。贮藏期间要注意防霉，发现霉变现象，及时用保鲜烟雾剂熏杀。措施得当、条件完备，辣椒可保鲜3。5-4个月。
新鲜辣椒怎么保存
1、将新鲜辣椒洗净后，放入可以密封的容器中，再加入食用盐，这样可以储存两年左右。
2、也可以将鲜辣椒晒干，然后用干净的袋子装好放于干燥的地方保存。
3、还可以在保鲜盒里加水，辣椒柄朝下放置不加盖不套袋和保鲜膜，放冰箱保鲜。
辣椒怎么保存新鲜不烂
1、袋藏法：取宽25~30厘米、长40~50厘米的塑料袋，在袋的中下部扎透气孔。装入青椒，扎紧袋口，放在8~10℃的空屋内，可贮存1~2个月。如袋内水珠过多，可每周打开袋口通风1次，并拣出烂椒。
2、筐藏法：取1只竹筐，筐底及四周用牛皮纸垫好。将青椒放满后包严实，放在气温较低的屋子或阴凉通风处，隔10天翻动一次，可保鲜2个月不坏。
3、缸藏法：以中小型缸为好，将缸洗净，用1%的漂白粉消毒后晾干。将青椒柄朝上层层放在缸内，排满后用塑料薄膜盖严缸口。为适度透气，可在薄膜上打4个花生米大小的孔，或每隔1周打开薄膜透气半小时。缸放在8~10℃的室内，天冷时围盖草苫防冻。
新鲜辣椒过冬怎么保存
1、需要准备一个方便袋或一个密闭的盒子，把青椒放到里面，再拿出食盐，把食盐撒在青椒上面，注意要撒均匀了。
2、可以把空气排挤出去，再把塑料袋系紧，把它放在阴凉通风处，这样存放一个月都不会让这个青椒变质了。
3、可以先把青椒清洗一下，注意在清洗青椒时一定不要把青椒弄破，清洗完之后就可以把它捞出来了。
4、准备出针和线，把针从青椒的顶处穿过，串成一排。
5、这样我们就可以把它晾晒到阴凉通风处了，等上面这些水渍全部都沥干之后，把它拿下来，放到一个塑料袋里面。然后把空气排挤出去、打上扣，用牙签给塑料袋上打上一些小孔。
6、再把它放到一个盛满水的盆子里，等水完全盖过青椒，把它放在阴凉潮湿的地方，这样青椒就会保存一个月都不会变质。
新鲜的红辣椒怎么保存久
方法：
1、放入保膜袋或食品袋中，封口不要封死，留点呼吸口，能够产生对流最好，分几处多扎几个小口可以达到对流。可以保持里面的水分不会蒸发，得到呼吸。
3、红辣椒根部朝下放入冰箱冷藏室，有效延长保存时间。
辣椒属为一年生草本植物。茎直立，多分枝。单叶互生，叶片广卵形，先端渐尖，叶柄较长。
花单生于叶腋内，花冠黄色或绿色。花萼杯状，花白色。果实通常成圆锥形或长圆形，向有朝天或向下之分，未成熟时呈绿色，成熟后变成酱色，鲜红色，黄色或紫色，以红色最为常见。种子肾形，淡黄色，胚珠弯曲。
