蘑菇营养价值及功效？
蘑菇含有丰富的氨基酸，氨基酸是蛋白质的主要组成成分，也是人体正常生长发育必不可少的东西。蘑菇当中含有丰富的维生素C，维生素C是一种水溶性维生素，可以有促进伤口愈合，美白皮肤，增强人体的抵抗力，抗氧化的作用。但是要注意维生素C不耐高温
十大富贵果？
第一种，苹果，这可是最常吃的吉祥果了，价格实惠，口感脆甜，并且还是冬天的应季水果，苹果寓意新的一年平平安安。现在的苹果在逢年过节时，都会有吉祥的图案印在果子上，那就更加应景了，苹果种类繁多，过年就买红苹果，别买错了哦。
第二种，柚子，很多人不知道它代表团圆，柚子谐音游子、有子，有回家过年团聚，团圆，早生贵子的吉祥寓意，这也是冬季最常吃的，过年家里不能少哦。
第三种，草莓，红色代表了过年的喜庆，你可知道吃草莓有扫走霉运的寓意，新的一年远离霉运，好运连连，好看又好吃。
第四种，火龙果，它有健康、富贵、长寿等美好寓意，其中火字代表一直红红火火，财运亨通，集于一身美好的吉祥果，再贵也要买。
第五种，开心果，它的寓意不说也都知道，开开心心，没有啥比开心更重要的了，多吃开心果，新的一年没有烦恼，天天开心，它和瓜子一样会让人上瘾，吃上一颗就停不下来，太好吃了。
第六种，松子，都知道松树有长寿吉祥的象征，过年摆松子是富贵吉祥的代表，还有早生贵子的美好寓意，新婚小夫妻必买哦，并且松子，瓜子，各种小粒坚果还代表繁荣昌盛，家族兴旺。
第七种，橙子，这也是众所周知的，心想事成、事业有成，再加上金色是吉祥色，过年吃橙子、喝橙汁，新的一年想啥来啥，事事称心。
第八种，金桔，金字有金玉满堂、长寿富贵的寓意，桔代表吉，大吉大利，柑橘类的水果都是吉祥果，像蜜桔、砂糖桔，买哪种都可以。
第九种，大枣，不但有着吉祥红，枣子还有早富早发的美好寓意，在我们当地过年都要蒸大枣饽饽，也就是大枣馒头，代表着发财，因为馒头是发面的，有发字，新年吃大枣，一年发发发。
第十种，无花果，这个吉祥果的寓意知道的人应该不多，冬天就是吃干果的季节，无花果绝对不能少，它寓意不花力气也有收获，有好运气的象征，因为它不用开花就能收获果实，无花果干特别甜，也代表新的一年甜如蜜，好运常相伴。
蘑菇的营养价值及功效
1、营养价值：每100克鲜蘑菇中含优质蛋白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纤维0.6克、钙8毫克、磷66毫克、铁1.3克、维生素B0.16毫克、烟酸3.3毫克、维生素C4毫克。此外，还含有非特异植物凝集素、酷氨酸酶等物质，因而它是一种营养丰富的食用菌，是各种菜肴的理想配料
2、蘑菇功效：增进食欲、通便排毒、镇静镇痛。
白蘑菇有什么营养价值
白蘑菇被称为营养最丰富的“超级蘑菇”。因为其不仅含有多种氨基酸、核苷酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素PP、维生素D原等，而且不含油脂、糖和盐分，是膳食纤维的重要来源。
由于白蘑菇中水分超过了90%，将蘑菇与其它菜一块烹制时，可以让人既觉得吃饱了，又不会增加多少的热量，非常适合想要健身减肥的人们食用。
在白蘑菇中提炼出的抗病毒复合物，能够促进免疫系统发挥作用，同时这种物质还能降低血液中的坏胆固醇含量，并减少饱和脂肪的恶性影响。美国宾夕法尼亚州立大学的研究员发现，白蘑菇中的健康益处更大，仅仅一小把白蘑菇中的抗氧化剂就4倍于麦芽，12倍于鸡肝。而白蘑菇中含有的可以转化细胞有害物质并且保护身体脱氧核糖核酸免受损伤的自由基，更是多于其他品种的蘑菇的含量。可以说是营养最全面的蔬菜之一。
蘑菇是什么 蘑菇的营养价值
1、蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国总产量占世界第二位。近年来，随着食用菌产业的快速发展，双孢蘑菇的产量也在逐年增加，成为许多地区农民增收的支柱产业。随着人民生活水平的提高，对蘑菇周年消费需求不断增加，双孢蘑菇的工厂化栽培也已开始实现。
2、蘑菇含有丰富的赖氨酸。赖氨酸是人体必须的氨基酸，能增高、增重，并能增强抗病力、增加血色素、提高智力。蘑菇中还含有干扰素诱导剂，能诱发干扰素的产生，因而对水泡性口炎病毒、脑炎病毒等有较好的疗效。鲜蘑菇浸膏片可治疗迁延性或慢性肝炎，所以肝脏病人宜食用蘑菇。蘑菇还具有降低血液胆固醇的作用，蘑菇中的解朊酶、酷氨酸酶具有降血压的功能，因而蘑菇是高血压和心血管病人理想的保健食品。
蘑菇和木耳的营养价值有多大区别
二者都具有很高的营养价值，尤其针对不同的人群更能发挥更好的功效。
蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在百分之三十以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇为例，香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸，人体所必需的8种氨基酸，香菇中就含有7种。香菇中含有两种具有明显抗癌作用的多糖。香菇中还含有钙、铁、锰等人体必需的矿物质。 蘑菇的营养价值高，还在于这些营养物质容易被人体吸收。
木耳，俗称黑木耳，真菌，担子菌纲，木耳科代表种。子实体略呈耳形，黑褐色，有光木耳和毛木耳之分。光木耳有香气，味道美，为天然黑色保健食品和著名滋补品。 木耳对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物具有溶解与烊化作用。为防止和治疗各种异物造成的胃肠不适或病症，不妨常吃些黑木耳，尤其是从事理发、开矿、粉尘、锯木、修理、护路等作业的人员更应经常吃些黑木耳。
蘑菇的营养价值是什么
蘑菇的营养价值：
1、提高体内免疫力；
蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高体内抵御各种疾病的免疫功能。
2、镇痛，镇静；
蘑菇中有一种物质，具镇痛、镇静功效，其镇痛效果可代替吗啡。
3、止咳化痰；
蘑菇提取液用于动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
4、抗癌；
蘑菇的有效成分中有一种超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强一千倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。
5、通便排毒；
蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。
白蘑菇有哪些营养价值
1、热量低。白蘑菇的热量大概只有20大卡，远远低于年糕之流。
2、味道鲜。白蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。
3、维生素A宝库。白蘑菇内含胡萝卜素，在人体内可转化为大量的维生素A。
4、维生素D含量丰富。其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，白蘑菇是个例外。并且，白蘑菇的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。
5、可替代主食。数据显示：如果人们每餐用100克白蘑菇代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，也可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。要知道，减去两公斤体重不难，但要减掉两公斤脂肪，可能需要你在健身房苦练几个月。
6、抗氧化。白蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒等。
菌类营养价值高5种常见蘑菇的独特功效
第一、 香菇
其素有菇中之王的美誉，含有多种营养物质，如维生素D，氨基酸以及欧谢核酸物质，若平时适当食用些的话，不仅可以帮助清除体内的过氧化氢，还能够起到降低血压，胆固醇和预防动脉硬化的作用。
第二、 草菇
其含有蛋白质，脂肪，维生素C等多种营养物质，味甘性寒，一来可以帮助消灭体内的癌细胞，起到防癌抗癌的作用，二来有利于促进体内毒素的排出，三来可以帮助清热解暑和补脾益气。
第三、 猴头菇
其是我国的八大山珍之一，菌肉鲜嫩，味道可口，食用方法多样，具有特别高的营养价值，若平时适当食用些的话，不仅可以帮助预防各类肿瘤，还能够起到降低血脂和血糖的作用。
第四、 金针菇
其菌肉呈现白色，味道筋道，是菌肉中的蛋白质库，此外还含有丰富的氨基酸，一来可以起到促进体内新陈代谢和吸收营养的作用，二来有利于促进智力和身体的生长和发育，三来可以帮助预防各类心血管疾病。
第五、 双孢蘑菇
其又被称为白菇，洋蘑菇，含有蛋白质，脂肪，糖类，钙类等多种营养物质，若适当食用些的话，不仅可以健脾和胃，消暑祛湿，还能够起到降低血糖血压和补血健脑的作用。
黑蘑菇的营养价值
黑蘑菇属于黑色伞菌属野生蘑菇，含有丰富营养物质，如蛋白质、维生素及钾、钙、铁和磷等。来源真菌类担子菌纲伞菌目伞菌科。黑蘑菇营养丰富、对治疗肝炎有利，能增强对坏细胞的抵抗力、氟、丙氨酸、低热量食品蘑菇又名双孢蘑菇、蒙古蘑菇，各地区对蘑菇的名称有所不同。
小蘑菇有什么营养价值
- 小蘑菇有什么营养价值
- 食疗作用1.提高机体免疫力蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。2.镇痛，镇静巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act-2，具镇痛、镇静功效，其镇痛效果可代替吗啡。3.止咳化痰蘑菇提取液用于动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。4.抗癌日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋发辅篡恍诂喝磋桶单垃白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。5.通便排毒蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。
这是什么蘑菇，能否食用，营养价值
- 不可乱食用的
