醋排骨的正确做法？
排骨 半斤 、 酱油(酱汁) 1勺 、 盐(酱汁) 少许 、 蒜末，姜丝 少许 、 白糖 2勺 、 陈醋 1勺半
烹饪步骤
1/3
排骨洗净焯水捞出（焯水留出）。取一小碗，放入白糖，用焯水融化白糖，再放入陈醋，调好的糖醋汁备用。
2/3
热锅下油，蒜末、姜丝爆香，下入排骨，翻炒，加盐，加酱油。
最后一步
待排骨炒出香味，倒入糖醋汁，小火焖煮。15分钟后换大火收汁，香喷喷的糖醋排骨就做好了。糖和醋依据个人口味增减。
炖排骨的时候加醋有什么好处呢？
炖排骨的时候加醋有好处。
因为醋可以使排骨更容易煮烂，同时也能够帮助去除排骨中的异味和腥味，让食物更加美味可口。
此外，醋含有酸性物质，能够促进人体的消化吸收。
在食用排骨时，加入适量的醋，还能够起到祛湿和健脾开胃的作用。
因此，炖排骨时加入适量的醋，不仅可以提升菜肴的口感，还具有一定的营养保健作用。
【相关延伸】炖排骨时，醋的加入方法可以视个人口感而定。
一般而言，小火炖煮时在水中加入适量的醋，如一两汤匙，待排骨煮烂后，根据个人口味再适当增减即可。
此外，在炖排骨之前，可以先用温水将排骨焯水，去除杂质和血水，这样可以让炖出的汤更加清澈味美。
糖醋排骨要哪些食材怎么做
糖醋排骨要哪些哪些食材呢？糖醋排骨，顾名思义，首先需要小排骨以及糖和醋，还需要料酒、和葱姜蒜几种食材，以去除排骨的腥味，增加其香味。糖醋排骨虽然看上去红红的，却不用加老抽，糖色足够喽，下面再来看看糖醋排骨的做法吧。
选择新鲜的排骨，放在清水里泡去血水，冲洗干净备用。
生姜蒜切菱形姜片，大葱切成葱段，大蒜切成蒜片备用。
排骨凉水下锅，大火烧开后打去浮沫，再加入适量的盐、料酒、姜片和葱段，小火煮20分钟后，沥净水分备用。
锅中放入适量的油，加入大半铁勺的白糖，中小火炒至白糖融化。
所有的白糖都溶化之后就立即转成最小火，这时候一定要注意观察，炒到全部是小气泡，立即关火。精确在一秒钟，超过一秒钟就可能糊锅，所以一定要注意观察。
加入排骨、盐、醋和葱段、姜片、蒜片，翻炒均匀，再加入适量的排骨汤，翻炒均匀。
加盖中小火炖到排骨软烂入味，然后开盖大火收汁，收汁时要不停搅动以防粘锅，出锅装盘。
用番茄酱怎么做糖醋排骨
用番茄酱怎么做糖醋排骨
排骨洗净沥干水分
焯水后沥干水分
倒入适量的鸡蛋液和生粉搅拌均匀
锅内烧热油，油尽量多点
用筷子将排骨一块一块的放入油锅内
炸至两面金黄后继续炸5分钟，在炸的过程中一定要不时的翻排骨，酱排骨捞起，锅内留少量油
放入适量的番茄酱，白醋和糖翻炒均匀
准备适量的淀粉（生粉浆）倒入锅内，搅拌均匀后小火煮
将排骨倒入锅内继续翻炒均匀
起锅装盘
黄小厨糖醋排骨怎么做
主料：猪小排。
配料：白糖、食盐、醋、酱油、料酒、鸡精、植物油。
1、猪小排500克焯水后，煮三十分钟取出，放入盆中。
2、加入一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋腌渍20分钟。
3、捞出洗净控水备用，炸制金黄，捞出放入锅中。
4、锅中加入腌排骨的水，三汤勺白糖。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
5、小火焖十分钟大火收汁，收汁时加一汤匙香醋、葱花芝麻、味精即成。
杭州糖醋排骨怎么做
1、准备好食材，一斤排骨，75克冰糖，15克生抽，10克老抽，50克醋，25克料酒，15克葱段，5克熟芝麻，15克生姜片，适量油和盐。
2、猪排骨剁成段状，每段长约5厘米，放沸水中除去血水。
3、向除去血水的过排骨中加料酒、生抽、姜、葱腌制20分钟。
4、将腌制好的排骨放进锅中蒸30至40分钟。
5、挑出排骨，将肉汤放入碗中备用。
6、向锅中加适量油，烧至7成热时将排骨放入其中炸，炸到排骨呈现金黄色。
7、改用小火，向锅中加入冰糖和蒸排骨时的肉汤。
8、加入老抽、醋、盐，红烧几分钟。
9、待汤汁变浓时滴几滴醋即可起锅，撒上芝麻后即可食用。
怎么自己在家做糖醋排骨
食材用料：排骨0。5kg、糖适量、醋适量、盐适量等。
做法：
把排骨剁成均匀的多块，然后用清水把排骨揉搓洗干净；用锅把水煮开；将洗干净的排骨放入开水中烫3到5分钟；把煮好的排骨捞出来用清水冲洗干净，再捞出来；取适量的植物油放到炒锅里，烧热；加入一些红糖，如果觉得红糖味太重，可以混一些白糖；开小火把糖慢慢炒，直到糖汁变得粘稠；把弄好的排骨倒到糖汁里，来回翻滚炒，让排骨都沾满糖汁，并让糖汁融到肉里；这时在锅里加上一些陈醋；再加入一些酱油来提色；然后加入少量食盐，搅拌均匀，炒熟即可完成。
请问糖醋排骨怎么做
基本材料：肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油500克，酱油二分之一大匙，香醋1大匙，精盐二分之一小匙，白糖1大匙，味精二分之一小匙。
基本步骤：
1、排骨洗净剁成小段。
2、姜、蒜洗净切片。
3、香葱洗净切末。
4、锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油。
5、锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟。
6、
糖醋排骨怎么做好吃
材料：猪肋排500克、食用油20毫升、八角1颗、姜丝适量、葱适量、白砂糖15克、醋5克、生抽3克、水5毫升、盐3克、水淀粉5克。
做法：
1、猪肋排入冷水锅，大火去血沫。
2、锅中放油，放入葱花、白糖、姜丝翻炒均匀。
3、放入焯好的排骨。
4、倒入醋、生抽、水、盐、水淀粉。
5、大火收汁，出锅。
糖醋排骨怎么做的
糖醋排骨怎么做的共有5步。需准备：肋排500克、盐1勺、白糖3勺、淀粉1勺、酱油适量、醋适量、凉水1碗、大葱半根、姜1块、八角1颗。以下是糖醋排骨怎么做的具体操作步骤：
操作/步骤
1
排骨清洗干净
排骨清洗干净，入凉水锅中煮开，然后夹出备用。
2
准备配料
半棵葱切段、姜切片、八角一颗。
3
小火焖煮
与排骨同入砂锅中，小火焖煮，煮到排骨十分熟捞出。
4
放入配料
盐1勺、白糖3勺、淀粉1勺、酱油适量、醋适量。一小碗凉水没过排骨即可，倒入锅中煮开。
5
慢炖排骨
将排骨入锅中，盖盖子，小火慢炖5-10分钟，直到汤汁浓稠；临出锅前再淋少许醋即可。
总结：以上就是关于糖醋排骨怎么做的的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
喜欢吃糖醋排骨怎么做
基本材料：肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油500克，酱油二分之一大匙，香醋1大匙，精盐二分之一小匙，白糖1大匙，味精二分之一小匙。
基本步骤：
1、排骨洗净剁成小段。
2、姜、蒜洗净切片。
3、香葱洗净切末。
4、锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油。
5、锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟。
6、
糖醋里脊糖醋排骨怎么做
糖醋排骨基本做法：
1、小排500克，焯水后，煮三十分钟；
2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香腌渍20分钟；
3、捞出洗净控水备用，炸制金黄；
4、锅内放排骨，腌排骨的汤汁，三汤勺白糖。将半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味；
5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，即会酸甜可口；
6、 临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
糖醋里脊基本做法：
1、鸡蛋打入碗内；
2、将肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水、淀粉、面粉抓匀；
3、把葱、姜洗净切末；
4、碗内放料酒、 糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁；
5、锅内放油，烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出沥油；
6、锅内留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒匀，淋香油即可。
