活鲍鱼怎么杀和清洗？
1.
准备鲜活鲍鱼500克。
2.
放入盆中加清水，撒入食盐2克浸泡1小时。
3.
用牙刷把鲍鱼四周的黑膜个粘液刷洗干净。
4.
用小刀把鲍鱼周边全部划开。
5.
再把小刀从鲍鱼嘴部那边伸进去，用力一撬，就把肉从壳子上分离下来。
6.
扯掉鲍鱼的胃囊和内脏。
7.
割掉鲍鱼嘴。
8.
流水反复清洗几遍即可。
9.
成品图
杀鲍的正确方法？
1.将鲍鱼放入水中浸泡30分钟
2.然后在鲍鱼上面撒些盐，用牙刷刷洗所有部位。
3.将洗好的鲍鱼放入准备好的开水中烧1-2分钟，然后捞出来
4.取出鲍鱼后将肉与壳分离，翻身后可看到鲍鱼的内脏。
5然后去除内脏
6.最后拔掉头部的嘴就可以了，这样鲍鱼就弄干净了
活鲍鱼怎么处理存储
将活鲍鱼放在盆里，加适量水覆盖鲍鱼一半的位置就可以了，加少量盐，放于阴凉处，冬天放阳台，夏天放到冷藏里存储，鲍鱼公认最佳产地为日本北部和墨西哥，是名贵的海洋食，味道鲜美，营养丰富，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”。
鲍鱼的身体外边，包被着一个厚的石灰质的贝壳。单壁壳质地坚硬，壳形右旋，表面呈深绿褐色，壳内侧紫、绿、白等色交相辉映。另外在鲍鱼的贝壳上都有从壳顶向腹面逐渐增大的一列螺旋排列的突起。另外在鲍鱼的贝壳上都有从壳顶向腹面逐渐增大的一列螺旋排列的突起。这些突起在靠近螺层末端的一些贯穿成孔，孔数随种类不同而异。在中国北方分布的盘大鲍有4～5个，南方分布的杂色鲍有7～9个。我国古代，给鲍鱼起名叫“九孔螺”，就是从它的这种特征而来的。
活鲍鱼怎么处理
处理鲍鱼所需的工具有小刀、小饭勺、刷子、盐。共有以下4个步骤：
操作/步骤
1
盐搓洗鲍鱼
用盐搓洗鲍鱼可去脏除腥。
2
刷子刷洗鲍鱼
用刷子给鲍鱼擦洗一番。
3
分离鲍鱼肉和壳
一手稳定鲍鱼，一手将小饭匙从肉和贝壳间刮进去，把鲍鱼肉分离出来。
4
去除内脏
用小刀将内脏切掉后，在鲍鱼嘴上划一刀，把食胃管和嘴巴一起去除后洗净即可。
总结：以上就是关于活鲍鱼怎么处理的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
活鲍鱼怎么处理才能吃
活鲍鱼食用前处理的方法需将鲍肉从鲍壳上剥下，鲍鱼去掉肠肚，加盐搓洗一下，冲洗干净，鲍壳用刷子刷洗一下，锅中水开后放入锅中，大火蒸七八分钟，其他的调味料可根据自己的喜好决定。鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”，是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩，非常受人喜爱。
鲍鱼怎么处理活的
杀鲍鱼清洗鲍鱼的方法
工具：小刀、小饭勺、刷子、盐巴
步骤：
1、用盐巴搓一搓鲍鱼来去脏除腥。
2、准备一个干净的刷子，给鲍鱼擦洗一番。
3、一手稳定鲍鱼，一手将小饭匙从肉和贝壳间刮进去，把鲍鱼肉分离出来（防刮伤，可带上手套）。
4、用小刀将内脏切掉。
5、在鲍鱼的嘴巴上划一刀，以便取出食胃管。
6、嘴巴和食胃管是连在一起的，要一起去掉。
活鲍鱼怎么保存呀如何处理急
一、若预计保存时间在七天之内：
1、将鲜活的鲍鱼放冰水里降温，目的是让鲍鱼处于一种休眠状态，然后将鲍鱼放在食品级冰袋保温箱内；
2、将鲍鱼放在盆里，加适量水覆盖鲍鱼一半的位置，加少量盐，放于阴凉处；
3、鲜活的鲍鱼，若一次无法食用完，可将剩余的鲍鱼，单独用保鲜膜封上，外面再封一层锡箔纸，再用保鲜盒封上，放入冰箱冷藏室，可减少水分流失；
4、用油将鲍鱼浸泡，再单独装保鲜袋内，装入保鲜盒里，再放入冰箱冷藏，需要单独放在一格，避免串味。
二、预计在7-30日内食用最好按下面的方法保存：
1、在用小刷子刷洗其鲍鱼壳和肉；
2、将鲍鱼肉朝上放入凉水蒸锅上，最好不要放任何调料；
3、开锅后中火蒸3分钟马上关火；
4、熟鲍冷却后，用保鲜袋将鲍鱼单体包装，并轻度挤压保鲜袋、达到排气密封隔氧的目的，后进入低温冰冻冷藏即可。
